Безбедност дијете са мало угљених хидрата за децу

Садржај

• Историја дијете са мало угљених хидрата
• Дијета са мало угљених хидрата
• Безбедност као дно са храном са мало угљених хидрата за децу
• Корист и контроверзе дијете са мало угљених хидрата код тинејџера са прекомерном тежином
• Храна са мало угљених хидрата
• Модификована дијета са мало угљених хидрата или „Умереност у свему“
• Промена исхране вашег детета

Шта је тачно дијета са мало угљених хидрата и да ли су безбедни за децу? Да ли смањење угљених хидрата у исхрани може помоћи тинејџерима који имају прекомерну тежину?

Историја дијете са мало угљених хидрата

Дијета са ниским садржајем угљених хидрата (са ниским садржајем угљених хидрата) и даље је веома популарна, а одрасли људи одушевљавају дијетом Соутх Беацх, Аткинс дијетом и обиљем паковане хране која је доступна као алтернатива са „ниским садржајем угљених хидрата“.

Када је реч о исхрани, међутим, знамо да деца нису само мали одрасли. Потребе за хранљивим састојцима варирају између одраслих и деце, што поставља питање: Да ли су ове дијете сигурне да би деца могла редовно да једу? Да ли можемо оно што знамо код одраслих преточити у препоруке за децу? А са епидемијом адолесцентне гојазности наше ере, да ли би прехрана са мало угљених хидрата могла променити ствари?

Дијета са мало угљених хидрата

како би се разговарало о исхрани са мало угљених хидрата, корисно је описати пропорције хранљивих састојака у а "редовно" Америчка дијета. У класичној дијети:

• 10 до 12% калорија је из протеина.
• 50 до 60% калорија долази из угљених хидрата.
• 30% калорија потиче од масти (а мононезасићене и полинезасићене масти имају предност над засићеним мастима попут оних које се налазе у животињским производима.)

У контраст, у исхрани са мало угљених хидрата:

• Само 10 до 20% калорија долази из угљених хидрата.
• Преосталих 80 до 90% калорија потиче од протеина и масти.

Већина дијета са ниским садржајем угљених хидрата такође се залаже за избегавање шећера или једноставних угљених хидрата који имају висок гликемијски индекс, што може подићи шећер у крви брже од сложених угљених хидрата богатих влакнима. У наставку ћемо говорити о одређеној храни која се налази у исхрани са мало угљених хидрата, али прво, хајде да разговарамо о употреби ове дијете код деце.

Безбедност као дно са храном са мало угљених хидрата за децу

Прво је важно напоменути да студије сугеришу строгостДијета са ниским садржајем угљених хидрата може имати негативан утицај на краткорочно и дугорочно здравље деце и адолесцената.

Једно истраживање тинејџерских исхрана показало је да су они који су јели више хране са мало угљених хидрата имали дијету са мање воћа и поврћа од оних на већој угљикохидратној дијети. Ова деца су такође имала већи унос меса и доданих масти што је резултирало вишим холестеролом. Поред тога, они који су узимали мање угљених хидрата, конзумирали су мање влакана и витамина Ц од оних на дијети са вишим садржајем угљених хидрата.

Дугорочни ефекти у овој студији нису процењени, али из многих других студија знамо да је прехрана богата воћем, поврћем и влакнима важна за спречавање болести.

Друга забринутост је то што ће деци бити тешко да се придржавају дијете са ниским садржајем угљених хидрата и они могу једноставно да врате било какву тежину коју су изгубили на дијети када се врате својој претходној прехрамбеној пракси. Неки стручњаци су такође забринути да би дијета са високим уделом протеина и угљеним хидратима могла дугорочно имати негативне ефекте на дететово срце и бубреге.

Корист и контроверзе дијете са мало угљених хидрата код тинејџера са прекомерном тежином

Знамо да инциденција гојазности код деце ескалира у Сједињеним Државама. Импликације овога превазилазе „изглед“, па чак и емоционалне последице „изгледа дебело“. Здравствени ефекти гојазности код деце, као и код одраслих, крећу се од дијабетеса до апнеје у сну.

Истраживачи су покушали да утврде разлоге за све већу стопу гојазности код деце. Можда изгледа иронично да како се тежина међу тинејџерима повећавала, број калорија које се уносе у исхрани детета није се значајно променио током последњих 30 година.

Истраживачи претпостављају да је, иако недостатак вежбања може играти велику улогу, количина и врста конзумираних угљених хидрата одговорна. Сматра се да храна са високим гликемијским садржајем доводи до излучивања прекомерне количине инсулина након једења, што заузврат доводи до дебљања.

Иако је урађено врло мало истраживачких студија о дијети са мало угљених хидрата за децу, једна студија је показала да су тинејџери са прекомерном телесном тежином имали бољу исхрану у исхрани са мало угљених хидрата у односу на исхрану са мало масти. Истраживачи су закључили да се „дијета са ниским садржајем угљених хидрата чини ефикасном методом за краткотрајни губитак килограма код адолесцената са прекомерном тежином“.

Тинејџери у овој студији су јели не више од 20 г угљених хидрата сваког дана током две недеље, што је затим повећано на 40 г угљених хидрата током 3. до 12. недеље омогућавајући им да једу више воћа, ораха и целих зрна. Било им је дозвољено да једу онолико протеина, масти и укупних калорија колико су желели. У поређењу са тим, група тинејџера у исхрани са ниским садржајем масти била је ограничена на мање од 40 г масти дневно, 5 порција скроба и исто толико млечне хране, воћа и поврћа без масти, коју су желели током 12 недеља.

Занимљиво је да се након једне године од 36 деце у студији, само један тинејџер који је био на дијети са мало масти, али 8 на дијети са мало угљених хидрата, вратио на праћење. Истраживачи су закључили да то може значити да је тинејџерима дијета са мало угљених хидрата можда била лакша.

Кад сматрате да су неки тинејџери са прекомерном тежином „пробали све“ и настављају да се дебљају, а неки чак имају и операцију мршављења, морате се запитати да ли испробавање дијете са ниским садржајем угљених хидрата мора бити сигурније од алтернатива. Због ризика и сложених прехрамбених потреба деце, дијета са мало угљених хидрата вероватно би требало да се искушава само под водством и надзором вашег педијатра или регистрованог дијететичара који има искуства у управљању тинејџерима на дијетама са мало угљених хидрата.

Хајде да разговарамо о томе која се тачно храна сматра с мало угљених хидрата, као и о томе како би могла изгледати модификована дијета са мало угљених хидрата.

Храна са мало угљених хидрата

Чини се да су многе намирнице богате угљеним хидратима оно што деца највише воле, на пример, хлеб, тестенине, кукуруз, кромпир, житарице и воћни сок.,

С друге стране, храна са мало угљених хидрата, поред претходно упакованих оброка и грицкалица са ниским садржајем угљених хидрата, укључује:

• Немасно месо, пилетина и риба
• Сир
• Јаја
• Путер од кикирикија
• Зелено, попут зелене салате, спанаћа и кеља
• Броколи
• Боранија
• Парадајз
• Шаргарепа
• Јагоде
• Лубеница
• Јабуке
• Боровнице
• Брескве
• Цанталоупес
• Неслађени сос од јабука
• Нутс
• Сунцокрет
• Јелл-о без шећера
• Јогурт без шећера
• Незаслађено сојино млеко
• Млеко са ниским садржајем угљених хидрата (млечни напитак са одбројавањем капула који садржи вештачка заслађивача)
• Хлеб са мало угљених хидрата
• Тестенине са мало угљених хидрата (тестенине Дреамфиелдс)

Модификована дијета са мало угљених хидрата или „Умереност у свему“

Будући да многи стручњаци за пораст гојазности у детињству криве чињеницу да деца данас једу више угљених хидрата, нарочито једноставнијих шећера, чак и ако ваше дете не започне дијету са мало угљених хидрата, добра пажња је пажљивија.

Поред више вежбања и уноса више хране са високим садржајем влакана, избегавање висококалоричне хране, хране са пуно масти и хране са било каквим транс-мастима или више од 10% засићених масти може помоћи у подстицању једења хране са мање угљених хидрата и избегавању Храна са високим садржајем угљених хидрата која се састоји од једноставних шећера, као што су:

• Бели хлеб (уместо њега одаберите хлеб од целог зрна)
• Сода и воћна пића
• Шећерне житарице за доручак
• Чипс
• Торте, пите и колачи
• Слаткиши и друга нездрава храна

Заједно са млеком са малим уделом масти и величином порција прилагођеним узрасту, ова модификована дијета са ниским садржајем угљених хидрата могла би бити добра дијета за децу, јер није превише рестриктивна и лако се прати.

Промена исхране вашег детета

Знати нешто и спровести то у дело су две одвојене ствари, као што већина родитеља превише добро разуме. Нека деца су избирљива, па шта можете учинити да бисте имали најбоље шансе за успех?

• Идите полако: уводите промене у исхрану детета полако, а не одједном.
• Моделирајте здраве прехрамбене навике: Најбоље што можете учинити за прехрамбене навике вашег детета је да се добро храните сами.
• Нека буде забавно.
• Учините то занимљивим: На мрежи постоји мноштво креативних идеја које чак и свакодневни оброк чине занимљивијим.
• Запамтите разноликост: Изненађујуће откриће у многим студијама је да разноликост различитих намирница понекад може бити једнако важно као и добијање одређених хранљивих састојака. Покушајте да послужите дете „дугиним бојама“.
• Опет, упамтите умјереност: Неке промјене, чак и када су умјерене врло здраве, могу бити нездраве када се доводе до крајњих граница.
• Можда ћете желети и да погледате ове савете за мршављење за децу која изгледа не могу да смршају.