Садржај
- Шта је алергија на храну?
- Симптоми алергије на храну
- Постоји ли веза између алергија на храну и ИБС?
- Да ли су вредни тестови на алергију на храну?
- Шта је са нетолеранцијом на храну?
- Како препознати да ли вам је храна заиста проблем?
Шта је алергија на храну?
Сматра се да особа има алергију на храну када њен имуни систем реагује на прехрамбену супстанцу која се обично сматра безопасном.Алергија на храну укључује антитело звано имуноглобулин Е (ИгЕ) које се може мерити крвним тестом. Алергије на храну прилично су ретке мршавице, погађају само до 4 процента одраслих, а процене алергија на храну код деце крећу се од 6 до 8 процената.
Симптоми алергије на храну
Симптоми алергије на храну обично се јављају у року од два сата од уноса хране која изазива. Симптоми алергије на храну укључују:
- Свраб
- Кошнице
- Пискање
- Отицање усана
- Стезање грла
- Отежано дисање
Неки симптоми алергије на храну могу бити гастроинтестиналне природе:
- Бол у стомаку
- Пролив
- Мучнина
- Повраћање
Постоји ли веза између алергија на храну и ИБС?
Супротно популарном мишљењу, већина истраживача у овој области закључила је да не постоје доследни докази који подржавају идеју да алергија на храну посредована ИгЕ игра улогу у ИБС-у. Једино могуће подручје у којем би могло бити веза је са врло малом групом људи који имају ИБС уз атопију. Људи са атопијом имају тела која производе ИгЕ као одговор на окидаче из околине као што су прашина и полен, а можда и алергени у храни. Ове особе имају тенденцију да доживе класичне болести које повезујемо са алергијом - и астму, екцем (атопијски дерматитис) и сено грозница (алергијски ринитис). Имајте на уму да је истраживање ИБС-а и атопијске болести тек у врло прелиминарној фази.
Да ли су вредни тестови на алергију на храну?
Тестирање алергије на храну за ИБС често тестира на другу класу антитела, ону на ИгГ.Нажалост, постоји много контроверзи око тачности тестова који мере ИгГ у вашој крви - и о томе шта било који резултат заправо значи. Будући да је алергија на храну ретка, можда не вреди уложити новац и време. Као и увек, ако сумњате, обратите се лекару.
Шта је са нетолеранцијом на храну?
Само зато што су истинске алергије на храну ретке, то не значи да замишљате да можда постоји веза између неке хране коју једете и ваших ИБС симптома. Нетолеранција на храну значи да ваше тело реагује на храну, али то није алергијска реакција посредована ИгЕ.
Постоји неколико намирница које су у истраживачким студијама идентификоване као оне које могу допринети нежељеним пробавним симптомима код подгрупе људи који имају ИБС:
- Млечни производи због нетолеранције на лактозу
- Храна која садржи фруктозу
- Производи од пшенице (иако непознати ако је проблем или ФОДМАП фруктан
Поред горе наведене групе намирница, постоје и друге намирнице које имају репутацију да изазивају ИБС симптоме, али без тврде науке која би потврдила такву осетљивост на храну. Изузетно је тешко истраживати у овој области, па према томе процењује Ефикасност уклањања ове хране веома се разликује од студије до студије. Посматрајући све такве студије у целини, пшеница, млеко и јаја су најчешће идентификовани као проблематични.
Како препознати да ли вам је храна заиста проблем?
Најбољи начин да утврдите да ли одређена храна доприноси вашим дигестивним симптомима је употреба елиминационе дијете. То укључује праћење онога што једете, како се осећате и било које друге могуће факторе који доприносе томе да дневник хране изгледа да видимо да ли се потенцијални окидач може идентификовати. Затим бисте елиминисали ту храну на одређено време и видели какав ефекат то има на ваше симптоме. Ако приметите побољшање симптома, можда сте препознали осетљивост. Међутим, неопходно је да храну поново уведете у неком тренутку како бисте осигурали да је уклањање те одређене намирнице побољшало ваше симптоме, а не неки други фактор. Оно на шта желите да припазите је да не уклањате непотребно храну која заправо није покретач за ваше симптоме, јер би то могло да вас ризикује због нутритивних недостатака.