Здравствене благодати куркуме

Садржај

• Здравствене благодати куркуме
• Могући нежељени ефекти
• Избор, припрема и складиштење
• Уобичајена питања о куркуми

Куркума је уобичајени зачин који се често користи у азијским и индијским кухињама. Наранџасто-жути прах јарких боја направљен је од цветнице (Цурцума лонга) који се гаји у Индији, Азији и деловима Централне Америке.Куркума је уско повезана са ђумбироми кључни је састојак кари праха.

Куркума је такође доступна у облику додатака и дуго се користи у ајурведској медицини за лечење широког спектра болести. Лековита куркума направљена је од подземних стабљика (ризома) биљке и користи се за низ стања повезаних са болом, као и за умор, респираторне проблеме и друге здравствене проблеме. Истраживачи су проучавали здравствене предности куркуме са мешовити резултати.

Такође познат као

Овај уобичајени зачин носи различита имена, укључујући:

• Корен куркуме
• Индијски шафран

Не мешајте куркуму са кореном јаванске куркуме (Цурцума зедоариа или Цурцума кантхоррхиз), јер је то друга биљка са различитим здравственим ефектима.

Здравствене благодати куркуме

Куркума садржи хемикалију која се назива куркумин. Многи потрошачи и алтернативни здравствени радници верују да овај састојак може да лечи упале и друга стања.

Истраживачи су тестирали куркумин у клиничким условима како би истражили његов потенцијал као природног здравственог лека, али резултати су били недоследни.Аутори студије често примећују да су потребна независнија, ригорознија клиничка испитивања.

Артритис

Већина студија које су тестирале ефекте куркуме на ублажавање бола фокусирале су се на лечење остеоартритиса и / или реуматоидног артритиса.

Један преглед истраживања спроведеног 2016. године и објављеног у Часопис о лековитој храни закључио је да постоји довољно научних доказа који подржавају употребу екстракта куркуме (1000 мг / дан куркумина) у лечењу артритиса. Међутим, аутори студије су такође истакли да је укупан број клиничких испитивања обухваћених анализом, укупна величина узорка и методолошки квалитет студија нису били довољни за доношење коначних закључака.

Други преглед објављен 2017. године закључио је да употреба екстраката куркуме (обично 1000 мг / дан куркумина) током 8–12 недеља пружа користи сличне употреби ибупрофена и других стандардних третмана код људи са артритисом, посебно остеоартритисом.

Међутим, други објављени извештаји доводе у питање интегритет студија куркуме и позивају на стандардизованије методе испитивања.Независне агенције попут Националног института за здравље и даље тврде да тврдње које подржавају употребу куркуме за смањење упале нису подржане јаке студије.

Природни начини борбе против упале

Предменструални синдром (ПМС)

Куркумин може помоћи у смањењу тежине симптома повезаних са предменструалним синдромом (ПМС), према студији објављеној у Комплементарне терапије у медицини у 2015. Ови симптоми укључују неколико облика болова, попут болова у леђима, главобоље, осетљивости дојки и болова у стомаку.

Током студије, 70 жена са ПМС подељено је у две групе. Једна група је примала две капсуле куркумина дневно седам дана пре менструације и три дана након менструације током три узастопна циклуса, док је друга група примала плацебо у истом временском периоду. На крају студије, они којима је дато једињење куркуме показали су веће смањење тежине симптома ПМС-а.

Начини за природно ублажавање симптома ПМС-а

Зубни бол

У студији објављеној у Часопис за оралну рехабилитацију 2018. године научници су открили да куркумин може помоћи у ублажавању болова повезаних са постхируршким уклањањем погођених трећих молара (званих и умњаци).

У истраживању је учествовало 90 учесника, од којих је сваки добио куркумин или мефенаминску киселину (нестероидни антиинфламаторни лек) након операције. Када су упоређене две групе, установљено је да су они који су добијали куркумин имали знатно мање болова од оних који су лечени мефенаминском киселином.

Тендонитис

Куркумин показује обећања у лечењу тендонитиса, болног стања обележеног упалом или иритацијом тетиве, према студији објављеној у Часопис за биолошку хемију у 2011. години

Истраживачи су испитивали ефекте куркумина на ћелије тетива човека. Резултати су открили да куркумин може да спречи бол спречавањем активације одређених инфламаторних молекула.

Међутим, студија је ограничена чињеницом да је изведена на људима ћелије, не људска тела. Потребно је више истраживања да би се потврдила ова корист.

Два природна лека за тендонитис

Људи такође користе куркуму за широк спектар других стања. Постоје ограничени докази који подржавају употребу куркуме за:

• Поленска грозница
• Депресија
• Иритација коже
• Висок холестерол
• Оштећење коже зрачењем
• Чир на желуцу

Текуће истраживање истражује друге популарне употребе куркуме. Још увек нема довољно доказа који подржавају употребу куркуме за друге болести, укључујући:

• Алцхајмерова болест
• Колоректални карциноми
• Дијабетес
• Астма
• Црохнова болест
• Гингивитис
• Псоријаза
• Стрес
• Туберкулоза
• Бубуљице
• Модрице
• Пролив
• Фибромиалгија
• Главобоља
• Хепатитис
• Жутица
• Проблеми са јетром и жучном кесом
• Рингворм

Могући нежељени ефекти

Иако се куркума обично сматра безбедном, постоји одређена забринутост да високе дозе куркуме или коришћење куркуме дуже од 12 месеци могу да изазову гастроинтестиналне проблеме, попут мучнине, вртоглавице и дијареје. Постоји један извештај о особи која је узимала веома високе количине куркуме (преко 1500 мг два пута дневно) која је доживела опасан абнормални срчани ритам.

Даље, употреба куркуме може погоршати проблеме са жучном кесом, успорити згрушавање крви и / или довести до опасно ниског нивоа шећера у крви код људи са дијабетесом.

Ако узимате лекове, посебно оне који успоравају згрушавање крви, обратите се свом лекару пре узимања куркуме. Ако имате хронично здравствено стање или ако планирате да се подвргнете операцији, такође је важно да разговарате са својим здравственим радником пре употребе куркума.

Ако сте трудни или дојите, обратите се лекару пре употребе куркуме.

И на крају, могуће је бити алергичан на зачине, укључујући куркуму. Америчка академија за алергију, астму и имунологију објашњава да након уноса одређених зачина могу да се појаве благи симптоми као што су осип на кожи, свраб у устима или кашаљ. Јаче реакције су ретке, али могуће.

Избор, припрема и складиштење

Куркума је широко доступна у облику зачина и као додатак исхрани. Да бисте повећали унос куркуме, а да не морате да купујете додатак, покушајте да додате кари у праху у помфрит, супе и јела од поврћа. Куркуму такође можете конзумирати у облику чаја.

Чувајте куркуму (или мешавину зачина као што је кари) у херметички затвореној посуди, даље од топлоте и светлости. Стручњаци не саветују држање зачина у фрижидеру, јер их пре употребе треба довести на собну температуру. Ваши сушени зачини ће временом изгубити укус, али ако их држите на хладном и тамном месту, требали би да остану свежи две до три године.

Када купујете куркуму за медицинску употребу или за здравље, наћи ћете је у облику капсуле, таблете или екстракта. Када га купујете као додатак, важно је пажљиво читати налепнице. Многи суплементи садрже више састојака. Ови додани састојци могу или не морају бити откривени на етикети. На пример, куркума се често комбинује са црним бибером како би помогла у апсорпцији.

Важно је имати на уму да ФДА углавном не регулише дијететске суплементе. Међутим, није легално продавати дијететски суплемент као лек или лек за одређену болест или ублажавати симптоме болести.

Када бирате додатак исхрани попут куркуме, најбоље је потражити производе који су сертификовани од стране ЦонсумерЛабс, Америчке фармакопејске конвенције или НСФ Интернатионал. Ове организације не гарантују да је производ сигуран или ефикасан, али пружају одређени ниво испитивања квалитета.

Уобичајена питања о куркуми

Да ли употреба куркуме као зачина пружа исте предности као узимање куркуме као додатка?

Ако куркуму користите за кување, мало је вероватно да ћете је конзумирати у количинама које су проучавали истраживачи. Многе студије које истражују здравствене користи куркуме користиле су екстракт - који је снажнији.

Према неким извештајима, свежа или млевена куркума садржи око 200 милиграма куркумина по кашичици. Многа истраживања која истражују куркумин користе 500 до 1.000 милиграма куркумина дневно.

Колико куркумина има у цурри праху?

Кари је мешавина зачина и постоје различите варијације. Једна мешавина може садржати различиту количину куркуме од друге. Количина куркумина у карију вероватно ће бити минимална. Једно истраживање које је истраживало концентрацију куркумина у мешавинама зачина од карија открило је да је она значајно варирала, али су нивои били релативно ниски у поређењу са прахом куркуме који се продаје као додатак.