Садржај
Алергија на млеко је често стање, посебно међу децом. Реакције се крећу од отежаног дисања, пискања и стезања грла до уртикарије и / или повраћања.Избегавање млека - и свих производа или састојака направљених од млечних једињења попут казеина - неопходно је ако патите од ове алергије. Због тога произвођачи морају на своје етикете производа унети млеко и млечне састојке, како је наведено у Закону о означавању алергија на храну и заштиту потрошача (ФАЛЦПА). Следеће добровољне изјаве указују на то да храна може бити контаминирана млеком:
- „Може садржати млеко“
- „Производ произведен на заједничкој опреми са млеком“
- „Направљено у погону који такође прерађује млеко“
Храна и састојци који садрже млеко
Довољно је једноставно тражити реч „млеко“ на паковању, али млеко се може претворити у нову храну, попут гхее-а и лактоферина. Према дечјој болници Луциле Пацкард на Универзитету Станфорд, важно је пазити на ове намирнице и фразе на етикетама:
- Путер (укључујући вештачки путер и арому вештачког путера)
- Млаћеница
- Казеин и казеинати (амонијум, калцијум, магнезијум, калијум, натријум-одређене вакцине попут оних против дифтерије, тетануса и пертусиса садрже казеин)
- Сир (укључујући скуту, крем сир, имитацију сира, кварк и вегетаријанске сиреве са казеином)
- Крем
- Цурдс
- Крем крема
- Гхее
- Пола-пола
- Хидролизати (казеин, млечни протеини, протеини, сурутка, протеини сурутке)
- Сладолед (укључујући ледено млеко и гелато)
- Лакталбумин и лакталбумин фосфат
- Лацтоферрин
- Лактоглобулин
- Лактоза
- Млеко (дериват, протеини, чврсте материје, сладно, кондензовано, испарено, суво, цело, немасно, немасно и обрано)
- Нугат
- Рецалдент (стоматолошки производ)
- Сирило и сирило казеин
- Симплессе (замена масти)
- Павлака, чврсте павлаке и имитација павлаке
- Сурутка (киселина, сушена, делактозирана, деминерализована, хидролизована, у праху, редукована минерална, слатка млекара, протеини, концентрат протеина, прах и чврсте материје)
- Јогурт (обичан или смрзнути) и јогурт у праху
Састојци који могу садржати млеко
У неким намирницама млеко није најочигледнији састојак, као у одређеним брашнима или бомбонима. На пример, „немлечни производи“ и „без лактозе“ не морају нужно значити да артикал нема састојке који садрже млеко. Обавезно прочитајте налепнице са следећим производима:
- Арома смеђег шећера
- Карамела
- Чоколада
- Брашно са високим садржајем протеина
- Дели месо, хреновке и кобасице
- Маргарин
- Природна арома