Шта је дијета за дуговјечност?

Садржај

• Предности
• Како то ради
• Разматрања
• Рестрикција у исхрани

Дијета дуговјечности је сет смјерница за здраву прехрану, које је развио биохемичар др Валтер Лонго, директор УСЦ Института за дуговјечност при УСЦ Леонард Давис Сцхоол оф Геронтологи, а намијењена је да помогне људима да живе дуже и здравије. Дијета за дуговјечност препоручује поштивање биљне дијете која укључује месо и живину са мало или нимало и периодични пост. Иако је дијета дизајнирана за старије одрасле особе, она има потенцијалну здравствену корист за људе свих старосних група и стадијума.

Предности

Главна начела дуготрајне дијете - јести више биљака, мање протеина и пости - заснована су на истраживању др Лонга о дуговечним популацијама широм света, укључујући Грчку, Италију и Јапан, као и студијама у којима је био укључен у Сједињеним Државама.

Један од ових, објављен у октобру 2016. године ЈАМА Интерна медицина, проценио је прехрамбене навике и здравље више од 130.000 здравствених радника.

Открило је да је „висок унос животињских протеина позитивно повезан са кардиоваскуларном смртношћу, а висок унос биљних протеина у обрнутој вези са свим узроцима и кардиоваскуларном смртношћу, посебно међу особама са најмање 1 фактором ризика у животном стилу. Замена биљних протеина животињским протеинима, посебно оно од прерађеног црвеног меса, повезано је са нижим морталитетом, што указује на важност извора протеина.

Истраживање др Лонго је такође открило значајне користи дијета које опонашају пост (слично испрекиданом посту) - посебно да такве дијете побољшавају факторе који имају значајан утицај на здравље, посебно у доби људи, укључујући индекс тјелесне масе (БМИ), крвни притисак, и ниво глукозе (шећера) у крви. У

Распон здраве тежине и БМИ за старије одрасле особе

Како то ради

Дијета дуговјечности подсјећа на модификовану веганску прехрану у којој су дозвољени одређени плодови мора и мале количине меса и млијечних производа. То је животни стил колико и план прехране и може се следити неограничено дуго. Смернице укључују придржавање петодневне дијете која опонаша пост током целе године. У

Шта да једу

Усклађена храна

• Поврће

  
  

• Воће

• Нутс

• Маслиново уље

• Плодови мора са мало живе

• Пасуљ

Неусаглашена храна

• Месо (вишак)

  
  
  
  

• Прерађени шећер

• Засићене масти

• Млекара (вишак)

Већина хране која садржи списак прехрамбених производа за дуговечност је биљна, укључујући:

• Лиснато зеленило попут блитве, спанаћа
• Поврће богато влакнима
• Свеже воће свих врста
• Пасуљ и махунарке (леблебије и сочиво)
• Нутс

Морски плодови са ниском живом укључују шкампе, лосос и тилапију.

Дијета дуговјечности савјетује избјегавање меса, живине и млијечних производа, јер ова храна садржи пуно засићених масти. Ако потпуно исецање меса и живине није могуће, препорука је да их ограничите што је више могуће тако што ћете их додати у малим количинама како би додали укус јелима од биљака, а не учинили их средишњим делом оброка.

Што се тиче млека: онима који морају да имају млеко и сир, дијета за дуговечност препоручује прелазак са крављег млека и сирева на козје млеко, сиреве и јогурт који су богати минералима и имају антиинфламаторне предности.

Препоручено време

У сврху планирања оброка, људима који имају прекомерну тежину или имају тенденцију да се лако килограми саветују се да једу два оброка - доручак и ручак или вечеру - и две грицкалице са ниским садржајем шећера дневно. Они који имају здраву килажу или који лако мршаве саветују се да једу три оброка дневно и једну грицкалицу са ниским садржајем шећера.

Сва јела и грицкалице треба узимати у временском оквиру од 10 до 12 сати, на пример између 8 и 18 сати. до 20 часова. Смернице такође сугеришу да се не једе током три до четири сата пре спавања.

Људи који се придржавају дуговјечне дијете такође слиједе план прехране који опонаша пост неколико пута годишње. То укључује конзумирање ограничених количина хране, углавном поврћа, орашастих плодова и семена, током пет дана. Укупне калорије за сваки дан се крећу од 800 до 1100, са 60% калорија из масти, 10% из протеина и 30% из угљених хидрата.

Савети за кување

Не постоје чврста правила у вези са припремом хране на дијети за дуговјечност, иако је најбоље користити методе кухања с ниским уделом масти, као што су кухање на пари, печење на роштиљу и пржење, а не пржење.

Маслиново уље, које се обилато користи у медитеранским земљама одакле потичу многа начела дуговечности, је основно. Богато омега-3, такође је свестрано уље за јело које добро функционише као прелив, маринада и чак и у неким печеним производима.

Разматрања

Особама млађим од 65 година, дијета за дуговјечност препоручује ограничавање уноса протеина на између 0,31 грама до 0,36 грама по килограму тјелесне тежине. Старије одрасле особе могу јести нешто више од тога, укључујући животињске протеине, како би помогле у очувању мишићне масе.

Рестрикција у исхрани

Практично свако може безбедно да следи смернице за храну током дуговечности, са изузетком оних који су осетљиви или алергични на орашасте плодове или било коју другу храну која испуњава захтеве.

Међутим, жене које су трудне или доје, као и особе које имају дијабетес, не би требало да раде део плана наташте.

Реч од врло доброг

Дијета дуговјечности више је оквир за цјеложивотне здраве прехрамбене навике него план за мршављење који ограничава калорије. Фокусирајући се на биљну храну, има уграђене нутритивне предности јер поврће, пасуљ, махунарке и орашасти плодови обилују широким низом витамина, минерала и микроелемената. Када се припрема на здрав начин, ова храна такође садржи мање засићених масти и калорија од меса, живине и млечних производа, а смернице саветују ограничавање или, још боље, потпуно уклањање. И док вам се чини застрашујућим пет дана следити дијету која опонаша пост, препоручује се то само неколико пута годишње, што би зарад дужег, живахнијег живота могло бити вредно тога.