Садржај
Бучино уље - које се назива и уље пепита - је уље издвојено из семена бундеве илиЦуцурбита макима. Наранџасто-црвено уље се продаје као уље за јело и као додатак здрављу. Истраживања сугеришу да бучино уље може спречити и преокренути губитак косе, ублажити симптоме менопаузе, побољшати здравље простате и срца и лечити прекомерно активни бешик.Здравствене бенефиције
Студије доказане употребе уља бучиног семена укључују смањење холестерола, ублажавање симптома бенигне хиперплазије простате (БПХ) код мушкараца, смањење валунга и главобоље повезане са хормонима код жена и преокретање губитка косе.
Смањује холестерол
Бучино уље садржи фитостероле, који су структурно слични холестеролу у телу. Фитостероли се такмиче са холестеролом за апсорпцију у дигестивном систему, што може блокирати апсорпцију холестерола и смањити ниво холестерола, према Клиници у Цлевеланду.
Губитак косе
Студија објављена уКомплементарна и алтернативна медицина заснована на доказима открили су да када су мушкарци узимали 400 милиграма бучиног уља дневно (у облику капсула) током 24 недеље, приметили су пораст раста косе.
Они који су узимали бучино уље забележили су пораст броја косе за 40%, док су мушкарци који су узимали плацебо за 10%.
Иако је ову студију финансирала приватна компанија, аутори студије нису пријавили сукоб интереса.
Ублажавање симптома менопаузе
Пилот студија спроведена на 35 жена у менопаузи открила је да су оне које су узимале уље семенки бундеве (уместо уља пшеничних клица) искусиле повишење ХДЛ холестерола, пад дијастоличког крвног притиска и мање симптома менопаузе као што су валунзи, главобоље и болови у зглобовима . Аутори студије су предложили да је потребно више истраживања како би се потврдили њихови резултати.
Здравље уринарног тракта
Истраживање је повезало уље семена бундеве са побољшаним здрављем простате и ослобађањем од прекомерне активности бешике.
Студија објављена уЧасопис за традиционалну и комплементарну медицину открили су да када су учесници студије 12 недеља конзумирали уље семена бундеве као екстракт, пронашли су олакшање од преактивних симптома бешике.
Истраживање које је упоређивало уље семена бундеве и уље палме у лечењу бенигне хиперплазије простате (БПХ) показало је да су оба уља ефикасно појединачно за побољшање максималне брзине протока урина. Узимајући се заједно, уља семена бундеве и тестере палмета смањила су ниво специфичног антигена у простати (ПСА) у серуму.
Могући третман метаболичке болести
Студија објављена уЧасопис за науку о храни и пољопривреди испитао употребу бучиног уља на метаболичке болести код пацова. Научници су открили да уље бучиног семена може бити корисно у превенцији или лечењу метаболичких поремећаја код пацова који су храњени храном са пуно масти. Међутим, студије на глодарима не пружају снажне доказе да ће и људи искусити исту корист. Ове студије једноставно нуде трагове истраживачима како би се могле развити даље студије.
Могући третман крвног притиска, спречавање срчаних болести
Студија објављена уЧасопис о лековитој храни открио да уље бучиног семена може имати потенцијал за снижавање крвног притиска и пружити друге користи за спречавање болести срца. Ова студија је изведена и на пацовима, па није јасно да ли би људи имали исте користи.
Могући нежељени ефекти
База података о природној медицини Центра за терапеутска истраживања извештава да је уље семена бундеве вероватно сигурно када се користи орално и на одговарајући начин.
Женама које су трудне или доје саветује се да избегавају употребу производа у већим количинама од оних које се налазе у храни, јер нема довољно доказа који поткрепљују његову безбедност.
Дозирање и припрема
Као додатак, уље семена бундеве продаје се у дозама од 100 мг. до 2.000 мг.
Бучино уље је такође доступно као уље за јело које се може користити у разним различитим рецептима, укључујући прелив за салату, маринаде и преливе. Неки чак препоручују преливање сладоледа малом количином бучиног уља - његов орашаст укус чини укусну посластицу.
Бучино уље има тачку дима од 320Ф или ниже и не сме се користити за пржење, пирјање, пржење или друге облике кувања на топлоти.
Типична порција бучиног уља је 2 кашичице која садржи 80 калорија и 9 грама масти. Већина масти у уљу семена бундеве су полинезасићене масти, посебно омега-3 и омега-6 масне киселине. Истраживања су показала да ове есенцијалне масне киселине могу помоћи у снижавању ЛДЛ (лошег) холестерола и спречавању кардиоваскуларних болести.
Такође ћете добити малу количину мононезасићених масти када конзумирате уље од семена бундеве. Мононезасићене масти се сматрају добрим масноћама јер могу да повећају ниво ХДЛ-а или „доброг“ холестерола.
Шта треба тражити
Када купујете бучино уље за кување или као додатак, одаберите хладно цеђено уље. То значи да је уље из семена бундеве извучено притиском, а не топлотом. Ово задржава више здравствених благодати и антиоксиданата који се троше топлотом.
Остала питања
Који је најбољи начин чувања бучиног уља?
Да бисте чували бучино уље, држите га у хладном ормару, даље од директне сунчеве светлости. Често се препоручује хлађење након отварања.
Колико дуго траје уље бундеве?
Ако производ хладите у хладњаку, пре употребе га ставите на собну температуру. Када се правилно складишти, бучино уље може трајати и до две године.
- Објави
- Флип
- Емаил
- Текст