Садржај
Нар је јарко црвено воће које долази са малог дрвећа (Пуница гранатум) узгајани широм света. Некада сматрано егзотичним, воће је сада изузетно популарно и често се може наћи у прехрамбеним продавницама.Један нар испоручује скоро 30 мг витамина Ц, што је 33% до 40% дневне потребе за одрасле. Али људи углавном не конзумирају цео шипак, јер је његов део описан као горак. Људи, међутим, конзумирају семе или пију сок од нара да би стекли здравствене користи.
Нар се медицински користио вековима још од 1500. године пре нове ере када је у списима описан као лек за тракавице и друге паразите. Сада људи пију сок или једу семе да би управљали стањима од хроничне опструктивне болести плућа до високог крвног притиска. Постоје неки научни докази који подржавају одређене здравствене бенефиције. Али постоје и сигурносна питања.
Здравствене бенефиције
Постоје значајна истраживања о здравственим предностима нара и сока од нара. Док се неке студије фокусирају на семе, многе друге истражују здравствене користи сока од нара
Једна студија о глодарима упоредила је благодати семена са користима конзумирања сокова. Истраживачи су закључили да је сок од воћа одговоран за многе здравствене бенефиције, укључујући његова својства смањења холестерола и да је потенцијално антиинфламаторно.
Ево шта научници до сада знају о семенима нара и соку од нара.
Срце здравља
Сок од нара може смањити крвни притисак и побољшати друге факторе ризика за крвни притисак, каже се у истраживању објављеном у Напредна биомедицинска истраживања. Аутори студије из 2014. анализирали су податке из глодара, ин витро и мањи број студија на људима. Закључили су да пијење сока од нара побољшава крвни притисак, смањује ЛДЛ холестерол и смањује ниво триглицерида.
И друге студије су известиле о сличним налазима. Преглед истраживања објављен у издању часописа за 2018. годину Границе фармакологије прегледао новије доказе. Аутори студије закључили су да сок од нара може пружити користи онима који имају хипертензију, атеросклерозу, болест коронарних артерија и болест периферних артерија.
Али стручњаци из Националног института за здравље (НИХ) само су опрезно оптимистични, наводећи да су потребна додатна истраживања пре него што са сигурношћу можемо рећи да воће може смањити знаке срчаних болести.
Упала
Сок од нара може помоћи у спречавању инфекција, каже НИХ, позивајући се на студију из 2012. године у којој су пацијенти на дијализи имали мање хоспитализација због инфекција и мање знакова упале, у поређењу са пацијентима који су добили плацебо.
Поред тога, научни коментар објављен у часопису Нутриентс сугерисао је да шипак може бити користан у лечењу стања укључујући упалну болест црева и друге хроничне запаљенске болести. Аутори студије додали су, међутим, да су потребна већа и прецизније дефинисана испитивања на људима.
Дентални плак
Постоје ограничени докази које је цитирао Национални институт за здравље, који сугеришу да сок од нара може помоћи у контроли зубних наслага. У малој студији, 30 људи је додељено да четири сата користе или испирање зуба нара, антисептично испирање зуба или воду.
На крају студије, истраживачи су открили да је раствор нара имао једнако добре резултате као и антисептични раствор, без штетних ефеката. Такође, сок од нара инхибирао је раст патогена за које је доказано да доприносе пародонтитису.
У току су истраживања неких других здравствених благодати нара, укључујући његову употребу у превенцији рака, хроничном опструктивном плућном поремећају, дијабетесу, болестима бубрега, еректилној дисфункцији и другим стањима. Али прерано је рећи да ли сок може донети корист у лечењу или лечењу ових стања.
Могући нежељени ефекти
Сок од нара је вероватно сигуран за већину људи када се конзумира у типичним количинама. Али постоје одређени људи који би требало да буду опрезни.
Људи који су алергични на нар могу искусити свраб, оток, цурење из носа и отежано дисање. Такође, корен, стабљика и кора нара су можда несигурни када се конзумирају у великим количинама.
Такође, у медицинској заједници постоји забринутост због интеракција лекова код људи који конзумирају сок од нара. На основу ограничених доказа о потенцијалним интеракцијама лекова, неопходно је да разговарате са својим лекаром ако узимате лекове и размишљате о пијењу сока од нара.
Лекови за холестерол
Извештај о случају објављен у издању часописа. 1. Септембра 2006 Америцан Јоурнал оф Цардиологи сугерише да нар може да комуницира са уобичајеним лековима.
Мушкарац стар 48 година узимао је езетимиб (Зетиа) 10 мг дневно и росувастатин (Црестор) 5 мг сваки други дан током 17 месеци. Оба лека се користе за висок холестерол.
Почео је да пије сок од нара (200 мл два пута недељно), а три недеље касније примљен је у хитну ситуацију са боловима у бутинама и повишеним нивоом серумске креатин киназе. Обоје су симптоми рабдомиолизе, озбиљног стања које узрокује распад мишићних влакана и може довести до отказивања бубрега.
Росувастатин припада групи лекова који се називају инхибитори ХМГ-ЦоА редуктазе или „статини“. Познато је да сок од грејпа повећава ризик од миопатије изазване статинима, али до сада је било мало информација о томе да ли би сок од нара такође могао повећати ризик.
Познато је да сок од нара и сок од грејпа блокирају ензимски систем цитокрома П450 3А4 у цревима. Инхибирањем ових ензима, сокови могу повећати ниво многих лекова у крви.
Остале потенцијалне интеракције нара и лекова
Сок нара може да делује у интеракцији са другим лековима. Разговарајте са својим здравственим радником пре конзумирања сока од нара ако узимате:
- Антиаритмици: Амиодарон (Цордароне), дисопирамид (Норпаце), кинидин
- Блокатори калцијумових канала: Фелодипин (Плендил), никардипин (Карден), нифедипин (Прокардија), нимодипин (Нимотоп), нисулдипин (Сулар)
- Статини: Аторвастатин (Липитор), ловастатин (Мевацор), симвастатин (Зоцор)
- Имуносупресиви: Циклоспорин (Сандиммуне, Неорал), такролимус (Програф)
- Инхибитори протеазе: саквинавир (фортоваза)
Сматра се да цитокром П450 3А4 не разграђује лекове езетимиб и росувастатин.
Сок од нара такође може да комуницира са лековима који нису на овој листи.
Избор, припрема и складиштење
Нар ћете наћи у већини прехрамбених продавница. Сок од нара обично је на полицама на истом месту (производи пролазе) као и воће.
Многи потрошачи траже сок који је органски како би избегли потенцијално излагање штетним хемикалијама. Такође је паметно проверити етикету марке коју купујете да бисте видели да ли су додати други сокови или заслађивачи.
На крају, размислите желите ли сок који је пастеризован или не. Пастеризација убија штетне бактерије, али може убити и друга једињења у соку. Из тог разлога, неки потрошачи одлучују да сами направе свеж сок.
Да бисте сок од нара направили код куће, једноставно користите плодове плодове - сочне округле драгуље који садрже бело семе. Уклоните плодове из воћа, убаците их у блендер и блендајте. Једном када се арил течни, напрегните се да уклоните сву грубу храну.
Савети за припрему нара, нутриционистичке чињенице и рецептиНајчешћа питања
На шта треба пазити ако се одлучите за куповину целог нара?
Зрели шипак треба да се осећа тешко. Кожа би требало да се осећа чврсто и требало би да има јарко црвену до дубоко црвену боју са кожнатом кожом. Нар који је почео да порумени вероватно је прелетео. Абразије на кожи не утичу на њен квалитет.
Плод је у сезони током касног лета и ране зиме.
Који је најбољи начин за чување целог нара?
Шипак држите цео и на собној температури док не будете спремни да поједете орах. Воће такође можете хладити у фрижидеру где може да остане свеже до три месеца. Арилс су добри само око три дана након што се уклоне из воћа. Свеже арилце држите у фрижидеру.