Садржај
ФОДМАП су угљени хидрати који се налазе у обичној храни и који су повезани са доприносом симптомима код људи који имају ИБС. Дијета са ниским уделом ФОДМАП истражује ефикасност смањења симптома ИБС када пацијенти са ИБС ограничавају храну која садржи пуно ФОДМАП.Пет ФОДМАП типова
1. Фруцтанс:Фруктани се налазе првенствено у пшеници, многим поврћем (највише бели лук и лук) и адитивима за храну ФОС и инулину. Фруктани су непробављиви и на тај начин на њих могу деловати цревне бактерије. Ферментација која резултира нуди неке здравствене користи, али може допринети нежељеним симптомима код особе која има ИБС.
2. Фруктоза: Фруктоза је шећер који се налази у многим плодовима, меду и кукурузном сирупу са високом фруктозом. Малапсорпција фруктозе је проблем само неким пацијентима са ИБС.
3. ГОС: ГОС означава галактоолигосахариде, који се понекад називају и галактани. ГОС се може наћи у махунаркама, укључујући пасуљ, леблебије и сочиво. Попут фруктана, ГОС нису сварљиви и тако имају сличне ефекте на тело и код пацијената са ИБС.
4. Лактоза: Лактоза је шећер који се налази у млеку и другим млечним производима. Нису сви пацијенти са ИБС нетолерантни на лактозу. Храна се такође веома разликује у садржају лактозе, па је стога нека храна која садржи лактозу дозвољена у исхрани са ниским уделом ФОДМАП.
5. Полиоли: Полиоли су шећерни алкохоли са научним називима који се обично завршавају са „- ол“. Природно их има у неком воћу, попут купина, и поврћу, попут карфиола и печурки, а често се користе као вештачка заслађивача. Истраживачи са Универзитета Монасх рашчлањују класификацију полиола на манитол и сорбитол (Напомена: нису све ствари које се завршавају са „-ол“ полиоли.)
Људи који имају ИБС нису сви реактивни на сваки ФОДМАП тип. Стога је кључни део дијете поновно увођење сваког од ових ФОДМАП типова након фазе елиминације. Свака врста се систематски поново уводи у исхрану како би се проценила толеранција. Способност да се прецизно утврди који су типови ФОДМАП-а проблематични омогућава појединцу да једе најразличитију храну колико је подношљиво. Оптимално је проћи кроз фазе елиминације и изазивања дијете под пажњом квалификованог дијететског стручњака.
Универзитетска апликација Монасх Лов-ФОДМАП Диет Апп одличан је ресурс за идентификовање специфичног ФОДМАП садржаја уобичајене хране.