Да ли треба јести житарице за доручак ако имате дијабетес?

Садржај

• Доњи доручак са угљеним хидратима, већим садржајем масти и протеина
• Могу ли житарице бити здраве?
• Савети за смањење садржаја угљених хидрата у житарицама
• Врсте целовитих житарица које се налазе у житарицама
• Пазите на уобичајена скривена заслађивача:
• Који су неки добри брендови:

Небројено пута смо чули да је доручак најважнији оброк у дану - може покренути метаболизам, спречити жудњу за храном и помоћи људима да смршају. Најчешћа жалба „оних који не једу доручак” је та што ујутру немају времена за јело и требају им брзе идеје за доручак. Стога се људи често питају: „Могу ли да једем хладне житарице за доручак?“. Иако је вероватно боље појести нешто за доручак, него уопште ништа, хладне житарице можда нису најбољи избор за некога ко болује од дијабетеса и покушава да смрша. Бројни су фактори који стоје иза ове логике.

Доњи доручак са угљеним хидратима, већим садржајем масти и протеина

Студије су показале да започињање дана са већим садржајем масти, већим садржајем протеина и нижим садржајем угљених хидрата може имати позитивне ефекте на ниво шећера у крви и контролу телесне тежине код пацијената са дијабетесом. Протеини и масти имају већу засићеност, што може одржати осећај пуни дуже, обично резултира мањим укупним уносом калорија. Поред тога, шећер у крви расте након доручка, а многи људи су отпорни на инсулин ујутро, што такође може довести до скока шећера у крви. Повишени шећери у крви могу изазвати додатну жељу за угљеним хидратима, што може довести до прекомерног уноса калорија и угљених хидрата, што често резултира вишком шећера у крви.

Могу ли житарице бити здраве?

Када планирате оброк за доручак, важно је знати да су неке житарице здравије од других. Прерађене, рафинисане, високо зашећерене житарице богате су калоријама, угљеним хидратима и шећером - од којих ниједна није одлична за дијабетес. С друге стране, житарице од целог зрна направљене од здравих састојака попут ораха могу се сматрати здравим. Треба напоменути - придржавање дијете богате цјеловитим житарицама може смањити ризик од срчаних болести.

Ако сте паметно одабрали и пазили на порције, можете уживати у житарицама. У ствари, многе житарице су обогаћене витаминима и минералима, што људима може помоћи да задовоље своје хранљиве потребе. За особе са дијабетесом добро време за јело житарица може бити пре вежбања. Физичка активност помаже сагоревању шећера (или глукозе). Ако сте неко ко узима оралне лекове или инсулин због којих вам шећер може пасти, вероватно ћете морати да једете угљене хидрате пре вежбања да бисте спречили низак ниво шећера у крви током физичке активности. У

Савети за смањење садржаја угљених хидрата у житарицама

• Изаберите врућу житарицу попут овсене каше, квиноје или друге мешавине целих зрна и додајте сецкане орахе или путер од орашастих плодова за додавање влакана, протеина и здраве масти. На пример: 1/2 шоље куване овсене каше са 3/4 шоље боровница и 2 кашике сецканих ораха преливених циметом.
  • Ако бирате хладну житарицу:
    Прочитајте етикету и залепите се за једну порцију, измерите је мерном чашом и помоћу мале посуде учините да се порција учини већом
  • Изаберите житарице које су интегралне житарице (први састојак треба да каже цела)
  • Изаберите житарице које садрже најмање три грама влакана и не више од шест грама шећера
  • Избегавајте додавање сувог воћа, шећера или других калоричних заслађивача, као што су агава, мед, стони шећер
  • Додајте једну порцију воћа богатог влакнима да бисте повећали садржај влакана као што су: боровнице, малине, јагоде
  • Изаберите незаслађено бадемово млеко са мање угљених хидрата од крављег млека
  • Сасвим прескочите млеко и направите парфе од јогурта: помоћу грчког јогурта са ниским садржајем масти који ће повећати садржај протеина и смањити садржај угљених хидрата

Врсте целовитих житарица које се налазе у житарицама

• зоб
• брашно од целог овса
• интегрално пшенично брашно
• пшеничне мекиње
• цео кукуруз / кукурузно брашно
• интегрална хељда
• пахуљице од спелте од целог зрна
• јечам
• браон пиринач
• просо
• квиноја
• дивљи пиринач

Пазите на уобичајена скривена заслађивача:

• Нектар од агаве
• браон шећер
• кристалима трске и шећером
• заслађивач и сируп од кукуруза
• кристална фруктоза
• декстроза
• испарени сок од трске
• фруктоза
• концентрати воћних сокова
• глукоза
• мед
• високо фруктозни кукурузни сируп
• сладни сируп
• малтоза
• сируп од јавора
• меласа
• сирови шећер
• сахароза
• сируп

Који су неки добри брендови:

Ако сте неко са дијабетесом, можете процијенити које вам житарице најбоље одговарају тестирањем шећера у крви прије и два сата након што поједете. Ако вам је шећер у крви циљ, онда сте на правом путу. Многи моји пацијенти ми кажу да су њихови шећери у крви најбољи и да су најзадовољнији када једу следеће марке хладних житарица:

• Цасцадиан Фарм Органиц Пурели О'с
• Цхеериос
• Пошта Бран Флакес
• Пшенице
• Квекерска хрскава кукурузна мекиња
• Кик
• Фибер Оне
• Барбара’с БакериПуффинс (пиринач од цимета и меда)
• Касхи (одређене варијанте), као што су Пуффед Рице, ГоЛеан
• Келлогг’с Специал К Хигх Протеин
• Келлогг’с Алл Бран

Белешка Веривелл-а

Житарице нису добар избор за све који пате од дијабетеса, али можда су бољи од једења уопште и могу у вашу исхрану додати витамине, минерале и влакна, као и да спрече низак ниво шећера у крви. Кључ једења житарица је држати се једне порције и пазити на своје додатке.