Садржај
Медитеранска дијета је образац конзумирања хране присутан у земљама које окружују Средоземно море, посебно у јужној Италији и Грчкој. Ова дијета наглашава конзумацију немасног меса, здравих масти, црног вина, интегралних житарица и пуно свежег воћа и поврћа.Карактеристике медитеранске дијете
Медитеранска дијета је уравнотежена прехрана која садржи разноврсну храну и лако се може пратити. Кључне карактеристике медитеранске дијете укључују:
- Храна богата мононезасићеним мастима, укључујући орахе, семе и маслиново уље
- Мала до умерена потрошња црног вина
- Храна богата махунаркама, укључујући сочиво и пасуљ
- Зрна богата влакнима, укључујући цела зрна, овсену кашу и јечам
- Коришћење мршавих комада живине у неким намирницама
- Умерена конзумација рибе која укључује рибу богату здравим омега-3 масти, попут лососа и инћуна
- Рафинирани шећери се ретко користе у оброцима
- Нижа потрошња црвеног меса
- Оброци са високим садржајем свежег воћа и поврћа
- Слаба до умерена употреба млечних производа, укључујући млеко, јогурт и одређене сиреве, попут пармезана и фета сирева
Медитеранска дијета и нижи холестерол
Било је више студија које су испитивале ефикасност медитеранске дијете у смањењу холестерола и триглицерида - и ови резултати изгледају обећавајуће. Здрави учесници, особе са високим нивоом липида или особе са другим здравственим стањем учествовале су у овим студијама, које су трајале између 4 недеље и 4 године. Већина ових студија фокусирала се на одређене аспекте медитеранске дијете, као што је конзумација воћа и поврћа, употреба велике количине дјевичанског маслиновог уља (до једног литра недељно) или једење ораха (до 30 грама дневно, или две шаке). Из ових студија може се закључити да медитеранска дијета углавном може скромно смањити ниво липида. У овим студијама, ЛДЛ је снижен у просеку за 10%, док су нивои ХДЛ повећани за око 5% .Триглицериди и укупни холестерол такође су били незнатно смањени у неким студијама. У неким студијама је такође смањена оксидација ЛДЛ, која може да подстакне настанак атеросклерозе. Неколико студија није показало значајан утицај на ниво липида код оних који следе медитеранску исхрану.
Поред тога, неке од ових студија сугеришу да би медитеранска дијета могла бити боља од уобичајене дијете са мало масти. У једној студији показало се да је холестерол снижен знатно више од следења дијете са мало масти. Студије су такође приметиле да они који следе медитеранску исхрану имају смањен ризик од развоја кардиоваскуларних болести.
Доња граница
Многе од ових студија укључивале су учеснике са различитим здравственим условима и нагласиле различите аспекте медитеранске дијете, па би било потребно више студија како би се испитали благотворни ефекти медитеранске дијете на ниво липида. Међутим, студије које су до сада спроведене закључују да придржавање медитеранске дијете може имати позитиван утицај на здравље вашег срца.
Поред смањења липида, чини се да је и медитеранска дијета корисна за целокупно здравље. На пример, ова дијета је такође проучавана због њене способности да снижава крвни притисак, снижава ниво глукозе у крви и учесталост астме.
Из ближег погледа, медитеранска дијета уско одражава оно што је битно за дијету за снижавање липида. Дакле, ако тражите дијету за снижавање липида, медитеранска дијета може бити добра опција за вас. Овај план прехране укључује састојке који погодују холестеролу, као што су:
- Велика потрошња влакана из интегралних житарица, производа и орашастих плодова
- Конзумација хране богате фитостеролом, укључујући орахе, поврће, махунарке и воће.
- Велика потрошња незасићених масти („добрих“ масти) које се налазе у орасима, масној риби и маслиновом уљу.
Међутим, као и код сваке здраве исхране, умереност је важна. Иако ова дијета садржи пуно здраве хране, неке од ових намирница - попут оне са високим садржајем незасићених масти - калорично су густе и могу проузроковати дебљање ако се у дневним оброцима уноси превише.