Садржај
- Здравствени ризици од вишка шећера
- Знајте имена шећера
- 4 намирнице са скривеним шећером
- Предлог здраве грицкалице: Уради сам мешавину стаза
Прескачете ли колачиће, колаче или друге слатке посластице да бисте смањили унос шећера? Дајте си А за труд, али вероватно и даље једете више шећера него што мислите. Просечни Американац поједе 22 кашичице додатог шећера дневно, према Америчком удружењу за срце. Вероватно сами не додајете толико шећера храни, па да ли бисте заиста могли толико да једете? Па, да, каже Ерин Гагер, Р.Д., Л.Д.Н., дијететичар у болници Јохнс Хопкинс, јер шећер има много више намирница него што можда мислите.
Здравствени ризици од вишка шећера
Овај додатни шећер може вам додати струк, као и угрозити ваше срце. Истраживања показују да вишак конзумације шећера може бити повезан са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести. Америчко удружење за срце препоручује ограничење потрошње додатог шећера на 25 грама (око шест кашичица) дневно за жене и 36 грама (девет кашичица) дневно за мушкарце. Знање где се шећер можда крије може вам помоћи да постигнете ове циљеве и победите додани шећер у његовој игри скривача.
Знајте имена шећера
Ознака нутритивних чињеница обавештава вас колико шећера има у храни. Међутим, етикета не одваја количине природно који се јављају шећер из додато шећер, објашњава Гагер. Шећер се природно налази у многим хранљивим намирницама, попут воћа и поврћа. Али, морате бити мало паметнији у проналажењу хране која садржи додато шећер.Постоји више од 60 назива за додани шећер.
Да бисте препознали додате шећере, погледајте листу састојака. Неки главни трагови да је састојак додани шећер укључују:
- има сируп (примери: кукурузни сируп, пиринчани сируп)
- реч се завршава на „осе“ (примери: фруктоза, сахароза, малтоза, декстроза)
- „Шећер“ је у називу (примери: сирови шећер, шећер од трске, смеђи шећер, кондиторски шећер)
Остали примери додавања шећера укључују воћне нектаре, концентрате сокова, мед, агаву и меласу.
4 намирнице са скривеним шећером
Већина људи може да препозна десерте и бомбоне као оне који су додали шећер, али шта је са мање очигледним изворима? Неке намирнице које би већина људи сматрала „здравима“ у себи могу имати пуно додатог шећера, као што су:
Доручак житарице
Само зато што пише „цело зрно“ или „обогаћено витаминима и минералима“ не значи да нема шећера.
Здравствени савет: Покушајте да одаберете житарице са 10–12 грама или мање шећера по порцији. Гранола и барови са гранолом могу бити тешки извори додатих шећера, зато проверите њихове етикете.
Јогурт
Ако волите ароматизовани јогурт, завирите на етикету о нутритивним чињеницама. Можда ћете бити шокирани количином шећера коју једете.
Здравствени савет: Покушајте да се осврнете око себе и експериментишете са другим, мање слатким јогуртима. Увек можете добити обичан јогурт и додати своје воће!
Зачини
Понекад вашој храни треба само мало додатног ударца, али имајте на уму да би вас то могло коштати потрошње шећера. Кечап, сос са роштиља, сос од хоисина, сос од теријакија, преливи за салате и укус додали су шећере који се повећавају.
Пића
Студија спроведена на Јохнс Хопкинс Блоомберг Сцхоол оф Публиц Хеалтх и Медицинском факултету Универзитета Јохнс Хопкинс открила је да је пијење високог нивоа заслађеног газираног пића заслађеног шећером повезано са већим ризиком од болести коронарних артерија код одраслих без историје кардиоваскуларних болести и карцинома или дијабетеса.
Здравствени савет: Будите пажљиви и прочитајте етикету нутритивних чињеница када бирате газирана пића, млеко са укусом и спортска пића.
Обавезно разговарајте са својим лекаром или дијететичаром ако промените начин исхране.
Предлог здраве грицкалице: Уради сам мешавину стаза
Испробајте овај рецепт за мешавину стаза за здраву посластицу слатког укуса.
Састојци
1 шоља пшеничних житарица
1/4 шоље сувог воћа: суво грожђе, боровнице, бруснице, сецкане кајсије, шљиве или брескве или смеша
1/4 шоље индијског ораха (1 унча)
Упутства
Помијешајте састојке, поделите на две порције и чувајте у пластичним кесама величине сендвича. Свака порција садржи око 192 калорије, 5 г протеина, 9 г масти, 28 г угљених хидрата, 3 г влакана и 115 мг натријума.
Овај чланак написала је Ерин Гагер, Р.Д., Л.Д.Н., дијететичар у болници Јохнс Хопкинс.