Садржај
- Шта је Е. цоли О157: Х7?
- Како се шири инфекција Е. цоли?
- Који су симптоми инфекције Е. цоли?
- Како се дијагностикује Е. цоли О157: Х7?
- Који је третман за инфекцију Е. цоли?
- Како се може спречити инфекција Е. цоли?
Шта је Е. цоли О157: Х7?
Есцхерицхиа цоли (или једноставно Е. цоли) једна је од многих група бактерија које живе у цревима здравих људи и већине топлокрвних животиња. Бактерије Е. цоли помажу у одржавању равнотеже нормалне цревне флоре (бактерија) против штетних бактерија и синтетишу или производе неке витамине.
Међутим, постоје стотине врста или сојева бактерија Е. цоли. Различити сојеви Е. цоли имају различите карактеристике разликовања.
Одређени сој Е. цоли познат као Е. цоли О157: Х7 изазива тешку цревну инфекцију код људи. То је најчешћи сој који изазива болест код људи. Може се разликовати од осталих Е. цоли производњом снажног токсина који оштећује слузницу цревног зида узрокујући крваву дијареју. Такође је позната и као ентерохеморагична инфекција Е. цоли.
Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) извештавају о око 70.000 случајева ове врсте инфекције Е. цоли сваке године у Сједињеним Државама.
Како се шири инфекција Е. цоли?
1982. године Е. цоли О157: Х7 је у почетку идентификован као узрок крваве дијареје услед једења недовољно куваног или сировог меса хамбургера загађеног бактеријама. Од тада су епидемије Е. цоли О157: Х7 повезане са другим врстама хране као што су спанаћ, зелена салата, клице, непастеризовано млеко, сок од јабуке, јабуковача, саламе и бунарске воде или површине површинских вода које често посећују животиње . Епидемије су такође пронађене на животињама у зоолошким вртовима и дневним центрима.
Е. цоли О157: 7 се налази у цревима здраве стоке, коза, јелена и оваца. Према ЦДЦ-у, пренос ових бактерија на људе може се догодити на следећи начин:
Месо, попут говедине крава, може се контаминирати када се организми случајно помешају са говедином, посебно када је млевена. Месо контаминирано Е. цоли О157: Х7 не мирише и изгледа нормално. Важно је темељно кувати говедину.
Инфекција се може догодити након купања или пијења воде која је загађена Е. цоли О157: Х7.
Бактерије се такође могу пренијети са особе на особу у породицама и у центрима за бригу о деци и другим институционалним установама.
Међутим, ЦДЦ такође указује на начин на који се преноси Е. цоли О157: Х7 може се променити током времена.
Који су симптоми инфекције Е. цоли?
Инфекција Е. цоли може особу учинити веома болесном. Симптоми обично почињу два до пет дана након уноса загађене хране или течности и могу трајати осам дана. Следе неки од најчешћих симптома повезаних са Е. цоли О157: Х7. Међутим, свака особа може другачије доживети симптоме:
Грчеви у стомаку
Тешка крвава дијареја
Некрвава дијареја
Мало до никакве температуре
Умор
Мучнина
Хемолитички уремички синдром (ХУС), озбиљна компликација која може довести до отказивања бубрега и смрти
Симптоми се могу кретати од нема до ХУС. У ХУС-у црвене крвне ћелије појединца (ћелије које преносе кисеоник у крвотоку) се уништавају и бубрези престају да раде. Отприлике 8 посто инфекција може резултирати овим синдромом. Деца и старије особе могу бити склонији развоју ове компликације, која може бити опасна по живот.
Како се дијагностикује Е. цоли О157: Х7?
Е. цоли О157: Х7 се може потврдити посебном културом столице. Узорци столице се испитују ради поређења са извором или контаминираном храном која је изазвала избијање. ЦДЦ ово назива „ДНК отиском прста“ Е. цоли.
Који је третман за инфекцију Е. цоли?
Антибиотици се не користе са овом врстом инфекције, а њихово узимање може повећати ризик од ХУС-а. Поред тога, не користе се лекови против дијареје, попут лоперамида (Имодиум). Опоравак код већине људи са овом болешћу обично се догоди у року од пет до 10 дана.
Ако особа развије ХУС, можда ће бити потребна хоспитализација у јединици интензивне неге. Лечење може укључивати трансфузију крви и дијализу бубрега. Према ЦДЦ-у, три до пет процената особа које развију ХУС могу умрети од ове компликације.
Како се може спречити инфекција Е. цоли?
ЦДЦ препоруке за превенцију инфекције укључују:
Темељито скувајте млевену говедину, свињетину, овчје месо или кобасице. Обавезно проверите да ли је кувано месо сиво или смеђе (не ружичасто), да ли се сокови прочистили, а унутрашњост је врућа.
Користите дигитални термометар за тренутно очитавање меса како бисте били сигурни да је температура меса достигла минимум 160 степени Ф.
Ако вам у ресторану сервирају недовољно кувани хамбургер, пошаљите га назад.
Сво поврће и воће оперите водом, посебно ако не планирате да их кувате.
Конзумирајте само пастеризовано млеко и млечне производе. Избегавајте сирово млеко.
Конзумирајте само пастеризоване сокове и јабуковаче.
Држите сирово месо одвојено од готове хране.
Обавезно пазите да заражене особе, нарочито деца, пажљиво и често перу руке сапуном како би смањили ризик од ширења инфекције.
Пијте општинску воду која је третирана одговарајућим нивоом хлора или другим ефикасним дезинфицијенсима.
Избегавајте гутање језера или базена током пливања.
Оперите руке темељно након тоалета.
Оперите руке темељно након руковања животињама, постељином или било којим материјалом контаминираним изметом животиња.
Људи са дијарејом не би требало да:
Пливајте у јавним базенима или језерима
Купати се са другима
Припремите храну за друге