Кафа и болести срца

Садржај

• Кафа и крвни притисак
• Кафа и аритмије
• Кафа и дијабетес
• Кафа и шлог
• Кафа и болест коронарних артерија
• Кафа и холестерол
• Отказивање кафе и срца
• Будите свесни разлика у осетљивости на кофеин
• Црна кафа или кајмак и шећер?

У прошлости се кафа углавном сматрала штетном за здравље срца. Речено је да кафа повећава крвни притисак, повећава ниво холестерола и повећава ризик од срчаног удара и срчаних аритмија, али новије и пажљивије студије сугеришу да кафа вероватно не повећава ризик од срчаних болести; а у неким случајевима може бити чак и корисна.

Зашто несклад?

Неке раније студије нису узимале у обзир довољно друге факторе ризика од срчаних болести, попут недостатка вежбања и пушења. Новија истраживања су се побринула за контролу ових збуњујућих фактора ризика. Ова новија истраживања сугеришу да када се кафа конзумира умерено, не повећава срчани ризик.

Кафа и крвни притисак

Чини се да је ефекат кафе на крвни притисак мешан. Код особа које не пију кафу, акутна изложеност кофеину може повећати крвни притисак до 10 мм Хг. Међутим, код људи који редовно пију кафу, чини се да акутно узимање кофеина не подиже крвни притисак. Неколико великих студија сада није показало повезаност између хроничног пијења кафе и хипертензије.

Иако су ове велике студије о популацији охрабрујуће, изгледа да је вероватно да неки појединци имају повишен крвни притисак када пију пуно кафе.

Дакле, ако вам је дијагностикована хипертензија, и даље има смисла покушати да се уздржавате од кафе месец дана или тако, да бисте видели да ли уклањање кафе користи вашем крвном притиску.

Кафа и аритмије

Уверење да кафа узрокује срчане аритмије прилично је раширено, чак и међу медицинским радницима. И заиста, чини се непорецивим да ће неки људи доживети пораст лупања срца када пију кафу.

Међутим, ни велике популационе студије ни студије у лабораторији нису показале да умерене количине кафе повећавају ризик од срчаних аритмија. Заиста, студија Каисер Перманенте сугерише да су људи који су пили четири шоље кафе дневно имали значајномање срчане аритмије, укључујући мање атријалне фибрилације и мање ПВЦ-а.

У најмању руку, осим ако нисте једна од оних особа која примети очигледан пораст лупања срца након испијања кафе, изгледа да нема разлога за избегавање умерених количина кафе због забринутости због срчаних аритмија.

Кафа и дијабетес

Неколико студија је сада показало корелацију између конзумације кафе и смањеног ризика од дијабетеса типа 2. Најмање једно истраживање показало је да се исто смањење ризика примећује и код кафе без кофеина, што сугерише да заштитни ефекат кафе, у погледу дијабетеса, можда није због њеног садржаја кофеина.

Кафа и шлог

Велика метаанализа која је обухватила готово 500.000 учесника није успела да покаже било какав пораст ризика од можданог удара међу онима који пију кафу.

Заправо, код појединаца који су пили 1 до 3 шоље кафе дневно, ризик од можданог удара је значајно смањен.

А у истраживању из Јапана, људи који су пили најмање 1 шољу кафе дневно (или 4 шоље зеленог чаја, што је чешћа пракса у Јапану) имали су 20-постотни пад ризика од можданог удара током 13 година. период.

Кафа и болест коронарних артерија

Неколико великих популационих студија није показало никакав пораст ризика од болести коронарних артерија код оних који пију кафу, а код жена пијење кафе може имати чак и заштитни ефекат.

Међутим, као што је готово увек случај, у било којој великој популацији има много појединаца који не показују „просечно“ понашање.

Испоставило се да постоји прилично честа генетска мутација због које неки људи полако метаболишу кофеин. Чини се да се код ових људи ризик од болести коронарних артерија може повећати узимањем кафе.Када генетско тестирање постане рутинско, биће лако идентификовати ове споро метаболизаторе кофеина.

Кафа и холестерол

Кафа садржи једињења - нарочито супстанцу која се назива кафестол - која могу повећати ниво ЛДЛ холестерола у крви. Међутим, папирни филтери поуздано уклањају ове липидно активне супстанце. Дакле, кафа припремљена са папирним филтерима не повећава ниво холестерола у крви, а са друге стране, хронично узимање нефилтриране кафе може повећати ниво ЛДЛ холестерола за чак 15 мг / дл. Дакле, иако се пијење кафе припремљене у филтеру чини разборитим, често пијење нефилтриране кафе можда није.

Отказивање кафе и срца

Недавна метаанализа сугерише да људи који пију 1 до 4 шоље кафе дневно имају смањен ризик од развоја срчане инсуфицијенције.Ова очигледна корист од пијења кафе губи се када се дневно пије пет или више шоља кафе.

Будите свесни разлика у осетљивости на кофеин

Иако су све ове информације утешне људима који уживају у кофеинским напицима, морамо бити свесни да кофеин на различите начине утиче на различите људе. Нарочито су неки врло осетљиви и на мале количине кофеина.

Људи који су осетљиви на кофеин заиста могу да осете трему, лупање срца, несаницу и друге симптоме када уносе кофеин. Ове особе треба да ограниче унос кофеина

Осетљивост на кофеин је у великој мери одређена активношћу ензима ЦИП1А2 у јетри. Што је ЦИП1А2 активнији, то смо мање осетљиви на кофеин. Неколико фактора утиче на активност ЦИП1А2:

• Старост: Активност ЦИП1А2 се смањује с годинама, па су старији људи осетљивији на кофеин
• Пол: жене имају тенденцију да имају нижу активност ЦИП1А2 од мушкараца.
• Орална контрацепција и трудноћа: естрогени инхибирају активност ЦИП1А2 и повећава се осетљивост на кофеин. Генерално, труднице треба да покушају да ограниче или избегну кофеин.
• Генетска шминка: Сада је идентификовано неколико варијанти гена које утичу на активност ЦИП1А2. Иако генетско тестирање може категоризовати ваш ниво осетљивости на кофеин, формално тестирање углавном није неопходно да бисте знали - бар уопштено говорећи - да ли сте врло осетљиви на кофеин или не. А ако јесте, вероватно нико не треба да вам каже да смањите.

Црна кафа или кајмак и шећер?

Готово све ове студије бавиле су се пијењем кафе без обзира на то да ли се кафа конзумира са кремом, шећером, другим састојцима - или само црном. То има смисла, јер без обзира пијете ли кафу црну или не, шансе су да је често конзумирате са другом храном. И заиста нема никакве разлике у вашем дигестивном систему да ли се „друга храна“ умеша у саму кафу или се конзумира одвојено виљушком или кашиком. Само имајте на уму да пуњење шољице кафе кремом, шећером, сирупом или шлагом може више него да поништи било какву корист коју бисте од ње иначе стекли, баш као што би то учинило и једење друге нездраве хране.

Реч од врло доброг

Генерално, раширена забринутост коју многи људи имају због потенцијално штетних ефеката кафе на срце није подржана недавним научним студијама. Чини се да код велике већине људи умерено пијење кафе није штетно за здравље срца, ау неким случајевима може бити и корисно.

Као и за све остало, умереност је кључ. Међутим, код већине људи 1 до 4 шоље кафе дневно изгледају сигурно за здравље срца.