Преглед алергија на кафу и кофеин

Садржај

• Ретко се пријављују алергије на кафу због пијења кафе
• Професионална алергија на сирова зрна кафе
• Алергија на кофеин

Кафа је изузетно популарно пиће, не само у Сједињеним Државама, већ и широм света. Колективна жеђ за кафом порасла је током последњих неколико деценија, барем делимично захваљујући успеху компаније Старбуцкс, која има више од 28.000 продавница широм света. У прошлости се кафа конзумирала углавном у вези са оброцима; људи сада уживају у својој јави даноноћно, са храном или без ње, често као десерт или ледени напитак. Све у свему, свет дневно троши 1,4 милијарде шоља кафе, а највећа потрошња је у Европи. Са тако великом количином кафе која се конзумира, неки људи се могу запитати да ли могу развити алергијску реакцију на кафу.

Ретко се пријављују алергије на кафу због пијења кафе

Реалност је, међутим, таква да вероватно имате врло мали ризик од алергије на јутарњу (или поподневну или вечерњу) шољицу Јое-а. Заиста, у медицинској литератури има изненађујуће мало података о алергијским реакцијама на испијање кафе.

Један извештај из Италије, објављен 2008. године, описује оца и ћерку који су имали претпостављену алергију на кафу након заразе паразитском инфекцијом. Аутори теоретизују да је паразит оштетио црева и дозволио развој алергије на кафу. И отац и ћерка показали су доказе о специфичним антителима на кафу уз позитивно тестирање крви и тестирање коже, а симптоми копривњаче и дијареје јављали су се приликом пијења кафе и решавали када се кафа избегавала.

Професионална алергија на сирова зрна кафе

Ризик од развоја алергије на кафу у ваздуху (са симптомима сличним пелудној грозници) вероватнији је за раднике у објектима за пржење и паковање кафе. Први извештаји о професионалној алергији на кафу датирају из 1950-их и 1960-их, када су радници у погонима за производњу кафе почели да имају симптоме назалне алергије и астме излажући се сировим (зеленим) зрнима кафе и прженој прашини од кафе.

Чини се да то није случај.

Као што објашњава један уводник, чини се да је проблем јединствен за раднике у производним погонима, где долази до сензибилизације прашином зрна кафе, која се може ослободити кроз целу биљку удисањем или контактом са кожом.

Чини се да испијање кафе не представља исти проблем. У ствари, када је проучавана група од 17 радника у погону кафе који су се жалили на назалне алергије као резултат излагања прашини од кафе, нико од њих није искусио никакву реакцију са испијањем кафе.

Алергија на кофеин

Већина људи који имају симптоме после пијења кафе, попут главобоље, убрзаног рада срца, гастроинтестиналних тегоба (попут мучнине или дијареје), нервозе и несанице, имају или неалергијску интолеранцију на храну или фармаколошке нежељене ефекте кофеина у кафу.

Постоји само један забележени случај могуће анафилаксије кофеина широм света.

Тренутни научни докази пијења кафе за здравље