Садржај
Да, тачно је: Када поједете једно од три зрна глутена - пшеницу, јечам или раж - протеин глутена пролази кроз ваш пробавни систем и појављује се у млеку.Медицинске студије су то заправо потврдиле. У првој студији, истраживачи су нахранили 53 жене са укупно 20 грама глутена (еквивалентно око шест и по кришки пшеничног хлеба), а затим су анализирали узорке мајчиног млека. Пронашли су глутен у 54 од 80 узорака, а ниво глутена био је највећи у узорцима узетим између два и четири сата након што су жене појеле глутен.
У другој студији, истраживачи су тестирали жене које су се придржавале нормалне дијете, која садржи глутен. Пронашли су протеин глутена у свих 64 узорка млека које су тестирали, у нивоима који су варирали прилично широко између 0,01 делова на милион и 18 делова на милион (ево шта делови на милион значе и колико може бити сигурно).
Ти истраживачи су такође тестирали млеко шест жена које су три дана следиле дијете без глутена и откриле да њихово млеко и даље садржи протеин глутена. Изгледа да није постојала никаква веза између количине хране која садржи глутен коју су жене јеле и количине протеина глутена у мајчином млеку.
Зашто се ово догађа?
Лекари верују да глутен (и друге потенцијално алергене супстанце у нашој исхрани, попут кикирикија) прелазе у мајчино млеко из разлога: да би „обучили“ бебин млади имуни систем да се носи са њима.
У већини случајева ово делује као да је предвиђено да делује, а имуни систем беба научи да не брине због ових протеина. Али код неколико беба то би се могло повратити, што би довело до алергија и можда чак до почетних стадијума целијакије.
Великој већини мале деце није дијагностикована целијакија док не почну да садрже чврсту храну која садржи глутен, попут хлеба и крекера, али сигурно има неколико беба и деце која изгледају као да реагују на њихове мајке мајчино млеко, а у неким од тих случајева мајке су проблем решиле уклањањем алергена из сопствене дијете - најчешће крављег млека, али понекад и глутена.
Бебама и малишанима од целијакије треба мајчино млеко без глутена
Ако је вашој беби или детету дијагностикована целијакија, а ви још увек негујете, мајчино млеко мора бити без глутена, што значи да се морате одрећи и хране која садржи глутен. (Ваша алтернатива је, наравно, одвикавање детета тако да не морате да правите веће промене у исхрани.)
Мајке које доје досадну бебу којој није дијагностикована целијакија, али која и даље реагује на мајчино млеко, требале би да размотре рад са својим педијатрима на елиминационој дијети или другом решењу проблема. (Као што све мајке знају, неке бебе су само нервозније од других, а узрок томе можда није ваша исхрана.)
Лекари су некада мислили да дојење помаже у превенцији целијакије код беба које носе целиакијске гене. На несрећу, даља истраживања открила су да ово није исходило: дојење (иако још увек најздравији избор уопште) није помогло деци да избегну дијагнозу целијакије.