Садржај
- Филм
- Врсте сокова
- Зашто Јуицинг?
- Мере предострожности за сок
- Јуице Пост
- Да ли је сочење право за ИБС?
- Опрема за сокове
Нажалост, до данас нема истраживања о тој теми. Тренутна дискусија је стога ограничена само на опис врста сокова, теоријске предности сокова за ИБС и све могуће ризике.
Филм
Филм "Дебели, болесни и скоро мртви" бележи режисера Јоеа Цросса, дружељубивог Аустралијанца, који покушава 60-дневни пост.Јое се суочава са овим изазовом јер има прекомерну тежину и суочава се са озбиљном аутоимуном болешћу која захтева да узима велике количине стероидних лекова. Џо проводи првих 30 дана у Њујорку, а затим путује по Америци, успут интервјуирајући људе о њиховом здрављу и прехрамбеним навикама. Филм је задивљујући и инспиративан, са изненађујућим обртом. Прилично сам сигуран да је дошло до нарасле продаје соковника након изласка овог филма.
Врсте сокова
Типично када размишљамо о соку, мислимо на сок екстрахован из једног плода, као што је сок од јабуке или поморанџе. У овом контексту говоримо о екстракцији сока из различитих врста поврћа и воћа. У типичној чаши сока однос поврћа и воћа био би 80% поврћа према 20% воћа.
Сокови се могу супротставити смоотхиејима. Сочење се постиже употребом соковника који сок издваја из воћа и поврћа. Овај сок садржи велику количину витамина, минерала, растворљивих влакана и фитонутријената из биљака, али искључује нерастворљива влакна. Смоотхиеји се праве са блендерима и захтевају мало течности као миксер. Смоотхиејима уносите целу биљку, стичући корист од хране у целини, али са већим садржајем влакана.
Зашто Јуицинг?
Примарна предност сокова је што вам омогућава да унесете много веће количине поврћа и воћа хранљивих састојака него што бисте то могли учинити само једући биљке. Сок је такође забаван и лак начин да „уђете у зеленило“ ако вам се заиста не свиђа укус многих поврћа.
Присталице сокова теоретизирају да сок:
- Јача наш имуни систем
- Побољшава нашу способност апсорпције хранљивих састојака због уклањања нерастворљивих влакана
- Побољшава варење као резултат бољег приступа дигестивним ензимима у биљној храни
- Смањује ризик од рака
Међутим, за сада нема доказа да истраживање даје сокове било какву корист осим пуког једења целокупног поврћа и воћа. То не значи да нема користи, то само значи да треба спровести истраживање како би се ове тврдње потврдиле.
Мере предострожности за сок
Генерално, сокови могу бити врло здрав додатак свакодневној исхрани. Обавезно добро оперите све производе и одмах попијте сок или их ставите у хладњак само на кратко, јер се штетне бактерије могу брзо створити. Такође се побрините да воће буде на доњем крају односа поврћа и воћа јер би се калорије могле збрајати. Ако узимате било који лек, можда ћете желети да се обратите лекару како бисте били сигурни да додавање веће количине одређеног поврћа неће имати негативан утицај на ефикасност лекова.
Јуице Пост
Можете укључити сокове као део своје редовне дијете или се брзо обавезати на сок. Пост у соку може се кретати од једног дана до крајњег примера 60-дневног режима Јоеа Цросса. Људи који иду на пост са соком то раде како би „очистили“, „детоксирали“ или „рестартовали“ свој систем. Неки људи брзо губе сок да би смршали, док други покушавају брзо да би се решили хроничног здравственог проблема.
Размишљање иза поста је да дајући телу велике количине - и само - хранљивих састојака биљног порекла, дигестивном систему се одмара и тело може само излечити. Такође мења прехрамбене навике и поново поставља укус укуса који су отупели стандардном америчком исхраном.
Ако размишљате о брзом соку, проверите код свог лекара да ли постоје ризици по здравље. Такође је неопходно добити подршку, било од групе за подршку детоксикацији или здравственог тренера, јер рани дани таквог подухвата могу бити изазовни.
Да ли је сочење право за ИБС?
Ово је потпуно непозната територија. Можда ћете требати бити свој научник и почети полако са соковима да бисте видели како ваше тело реагује. Као образована претпоставка, сок може донети неку корист за ИБС. Издвајање нерастворљивих влакана може вашем телу омогућити да искористи лековита својства биљака, а да не оствари „иритабилну“ реакцију на нерастворљива влакна. Ако ћете пробати сок, предлажем да започнете полако, користећи само мало поврћа и воћа одједном, можда бирајући оне са мало ФОДМАП-а:
Још је изазовније питање да ли је а сок брзо било би добро за особу са ИБС-ом. Ово би морала бити врло индивидуална одлука, донета само у сарадњи са вашим личним лекаром. Ако бисте предузели такав пост, могли бисте да будете опрезни са поновним увођењем различитих група хране у исхрану након завршетка поста да бисте проценили њихов утицај на функционисање дигестивног система.
Водич за дискусију доктора ИБС
Узмите наш водич за штампу за следећи преглед код лекара који ће вам помоћи да поставите права питања.
Опрема за сокове
Сочење је најбоље постићи употребом соковника. Квалитетни соковници могу бити скупи, али су вредни улагања ако мислите да ћете редовно соковати. Ако нисте спремни да се потпуно преузмете, можете експериментисати са соковима користећи уобичајени блендер и цедило - само немојте да изгарате свој мотор покушавајући да блендате било које поврће које је претерано густо. Ставите поврће и воће заједно са филтрираном водом или охлађеним чајем погодним за ИБС, блендајте, а затим прелијте резултате кроз цедило.
Као што је горе речено, друга опција је употреба блендера велике снаге (и скупе цене). Иако ово омогућава приступ благодати целе биљке, можда нећете сматрати да је она баш толико пријатељска према вашем ИБС-у. Међутим, ово је чисто нагађање. Само ваше тело може одговорити на то питање.