Садржај
- Шта је болест лудих крава?
- Шта је варијанта Цреутзфелдт-Јакобове болести (вЦЈД)?
- Који је тренутни ризик од стицања вЦЈД од једења говедине и говеђих производа произведених од говеда у Европи?
Болест лудих крава или спужваста енцефалопатија говеда (БСЕ) је болест која је први пут пронађена код говеда. Повезана је са болешћу код људи која се назива варијанта Цреутзфелдт-Јакобове болести (вЦЈД). Оба поремећаја су универзално фаталне болести мозга изазване прионом. Прион је протеинска честица којој недостаје ДНК (нуклеинска киселина). Верује се да је узрок разних заразних болести нервног система. Ако једете заражене производе од говеда, укључујући говедину, човек може да развије болест лудих крава.
Шта је болест лудих крава?
Болест лудих крава је прогресивни, фатални неуролошки поремећај говеда који је последица заразе прионом. Чини се да је то узроковано контаминираном сточном храном која садржи прионски агенс. Највише болести лудих крава догодило се код говеда у Уједињеном Краљевству (УК), неколико случајева је пронађено код говеда у САД-у између 2003. и 2006. Тада су пооштрени прописи о храни.
Поред случајева лудих крава забележених у Великој Британији (тамо је пријављено 78% свих случајева) и САД-у, случајеви су пријављени и у другим земљама, укључујући Француску, Шпанију, Холандију, Португал, Ирску, Италију, Јапан, Саудијска Арабија и Канада. У многим земљама су спроведене мере контроле јавног здравља како би се спречило улазак потенцијално заражених ткива у ланац исхране људи. Чини се да су ове превентивне мере биле ефикасне. На пример, Канада верује да ће мере превенције избрисати болест са популације говеда до 2017. године.
Шта је варијанта Цреутзфелдт-Јакобове болести (вЦЈД)?
Цреутзфелдт-Јакобова болест (ЦЈД) је ретка, фатална болест мозга. Изазива брзу, прогресивну деменцију (погоршање менталних функција), као и повезане неуромишићне поремећаје. Болест, која на неки начин подсећа на болест лудих крава, традиционално погађа мушкарце и жене између 50 и 75 година. Међутим, варијантни облик погађа млађе људе (просечна старост почетка је 28 година) и уочава особине које су није типично у поређењу са ЦЈД. Отприлике 230 људи са вЦЈД идентификовано је од 1996. године. Већина је из Уједињеног Краљевства и других европских земаља. То је ретко у САД-у, са само 4 пријављена случаја од 1996.
Који је тренутни ризик од стицања вЦЈД од једења говедине и говеђих производа произведених од говеда у Европи?
Тренутно се чини да је овај ризик врло мали, можда мање од 1 случаја на 10 милијарди порција - ако ризик уопште постоји. Путници у Европу који су забринути због смањења ризика од изложености могу у потпуности избећи говедину и производе од говедине, или могу одабрати говедину или производе од говедине, као што су чврсти комади мишића, за разлику од млевене говедине и кобасица. Чврсти комади говедине су мање загађени ткивима која могу сакрити агенс луде краве. Не верује се да млеко и млечни производи преносе агента лудих крава. Не можете добити вЦЈД или ЦЈД директним контактом са особом која има болест. Три случаја стечена током трансфузије крви од зараженог даваоца пријављена су у Великој Британији. Већина хуманих Цреутзфелдт-Јакобових болести није вЦЈД и није повезана са конзумацијом говедине, али је вероватно и због прионских протеина