Кувани кикирики може бити кључ за лечење алергија на кикирики

Садржај

• Како обрада и кување мењају алергију на кикирики
• Да ли тренутно постоји лек за алергију на кикирики?
• Може ли кипући кикирики довести до лека за алергије на храну?

Стопа алергије на кикирики драматично се повећала током последњих 10 година и сада погађа један до два процента становништва у Сједињеним Државама и другим западњачким земљама. Тешке, по живот опасне алергијске реакције на кикирики су честе код људи са алергијом на кикирики и резултирали су десетинама смртних случајева током протеклих 15 година. У другим деловима света, попут Кореје, Кине и Израела, стопа алергије на кикирики је много нижа од оне у западњачким земљама. Неки истраживачи мисле да је нижа стопа алергије на кикирики у овим земљама можда повезана са начином обраде кикирикија.У западњачким земљама кикирики је обично суво печен; у незападаним земљама, међутим, кикирики се често кува, пржи или чак кисели. Ови различити облици прераде вероватно мењају како тело реагује на алерген од кикирикија.

Како обрада и кување мењају алергију на кикирики

Постоје 3 главна алергена од кикирикија који су описани, тзв Ара х 1, Ара х 2 и Ара х 3Људи који живе у Сједињеним Државама (САД) са алергијом на кикирики најчешће су алергични на Ара х 2, посебно они људи са тежим облицима алергије на кикирики. Чини се да су главни алергени кикирикија измењени начином обраде кикирикија у поређењу са сировим кикирикијем. Печење кикирикија побољшава реакцију антитела на ИгЕ Ара х 2, што би могло објаснити зашто људи у САД имају чешће и теже алергијске реакције на кикирики. С друге стране, печени кикирики ретко се једе у Кореји, где је чешће јести кисели, кувани или пржени кикирики , што изгледа да смањује способност Ара х 2 да делује као алерген. Из тог разлога је вероватно да су алергије на кикирики, нарочито тешки облици, чешће у западњачким земљама у поређењу са азијским земљама.

Да ли тренутно постоји лек за алергију на кикирики?

Не баш. Постоји низ малих студија које се фокусирају на употребу оралне имунотерапије за лечење алергије на кикирики.Те студије укључују давање све веће количине кикирикијевог брашна (често у желатинским капсулама) које се свакодневно гута током периода од неколико недеља. до месеци. После овог временског периода, орални изазов кикирикију користи се да би се утврдило колико кикирикија особа тада може да поднесе, а да не доживи алергијску реакцију. Неколико студија је показало да су деца, након што су била подвргнута оралној имунотерапији од кикирикија током многих месеци, могла да једу велики број кикирикија (отприлике 20), а да не доживе алергијску реакцију. Нажалост, готово сва ова деца доживела су неки облик алергијска реакција током оралне имунотерапије кикирикија.

Поред симптома анафилаксије за које је забележено да се јављају код већине деце која се подвргавају оралној имунотерапији кикирикијем, све је већи број извештаја о деци која развијају еозинофилни езофагитис као нежељени ефекат оралне имунотерапије. резултат честих, понекад озбиљних нежељених ефеката оралне имунотерапије кикирикија, као и питање колико ће дуго трајати корист од имунотерапије, није препоручљиво за употребу ван оквира клиничког истраживања. Ову терапију нису спремни да нуде алерголози у заједници, а требали би је понудити само велики универзитети или центри за обуку о алергијама или као део истраживачке студије.

Стручњаци за алергије на храну закључили су, „орална имунотерапија кикирикијем представља обећавајући терапијски приступ који може да модификује болест за лечење ИгЕ посредоване алергије на кикирики. Међутим, тренутно нема довољно доказа у погледу дугорочне ефикасности, сигурности и трошкова. -ефикасност оралне имунотерапије кикирикија да препоручи њену рутинску употребу у клиничкој пракси. "

Може ли кипући кикирики довести до лека за алергије на храну?

Могуће. Претходна истраживања су показала да одређеним намирницама, попут млека и јаја, јаким загревањем губе способност да изазивају алергијске реакције.Већина људи са алергијом на млеко и јаја толеришу ову храну када се интензивно загревају. Када људи са алергијама на јаја и млеко често једу јаја и млеко која се загревају, већа је вероватноћа да ће њихова алергија на храну прерасти и то у ранијем добу.

Недавна студија, изведена на четворо деце са алергијом на кикирики, следила је исту логику покушавајући да излечи алергију на кикирики. Деца су свакодневно током много месеци јела кувани кикирики у све већим количинама. После периода од много месеци, нека деца су могла да једу сирови кикирики. Као што је случај са јелом интензивно загрејаног млека и јаја, јелом куваног кикирикија - са смањеном количином Ара х 2 - може довести до развоја оралне толеранције. Иако је потребно још много студија, једење куваног кикирикија може бити кључ за лек за алергију на кикирики.

Ако патите од алергије на кикирики, веома је важно да не покушавате да једете кувани кикирики, а да претходно нисте разговарали са лекаром алергичарем. Горе поменута студија обухватила је само мали број пацијената, а озбиљне алергијске реакције опасне по живот могу се јавити ако једу кувани кикирики за људе са алергијом на кикирики.