Садржај
Главне састојке лета, црне трешње су врста коштичавог воћа (званог коштуница) рођеног из цветова Прунус серотина дрво. Иако постоји неколико врста ових слатких трешања, најчешћи је Бинг, који је у Орегону први развио узгајивач пионира који га је назвао једним од својих кинеских радника.Као што им само име говори, ове трешње су прилично тамне - њихова дубоко црвена кожица готово ивичи на црно када су потпуно зреле. Овај пигмент потиче из здравствено заштитних једињења познатих као антоцијанини, врста антиоксиданса за коју истраживање сугерише да се може одбранити од неких хроничних болести, укључујући кардиоваскуларне болести и одређене карциноме.
Здравствене благодати антоцијанинаСлатке трешње се обично једу свеже, али су такође доступне у облику додатака, укључујући концентрат и сок. Због високог садржаја антиоксиданса, суплементи са црном трешњом наводно промовишу целокупно здравље и добробит, као и помажу у ублажавању болова изазваних гихтом, врстом артритиса који најчешће погађа палац, и убрзавању мишића након вежбања опоравак.
Здравствене бенефиције
Већина студија о здравственим благодатима трешања укључује трпке трешње, попут Монтморенци трешања, које попут црних трешања садрже и антоцијанине. Заиста, преглед 2018. о здравственим предностима трешања код људи пронашао је 20 студија на трпким вишњама и само 7 на слатким трешњама (две студије нису одређене).
Предности тарт вишње и тарт сока од вишњеС обзиром на високе концентрације биоактивних једињења у трешњама, аутори рецензије рекли су да није изненађујуће што конзумација трешње промовише здравље. Приметили су да резултати објављених студија на животињама и људима сугеришу да трешња може смањити ризик од неколико хроничних инфламаторних болести, укључујући артритис, кардиоваскуларне болести, дијабетес и рак. Даље, рекли су, постоје докази да једење трешања може побољшати сан, когнитивне функције и опоравак од болова након напорног вежбања.
Ево извода о кључним предностима црне трешње из анализе:
Упала
Једна мала студија из 2013. године открила је смањење неколико биомаркера повезаних са упалним болестима, што укључује болести срца и мождани удар, као и аутоимуне поремећаје попут реуматоидног артритиса и лупуса, када је 18 мушкараца и жена допуњавало своју исхрану са две шоље слатке трешње Бинг за месец дана.
Артритис / гихт
Најранија студија о здравственим предностима трешње спроведена је 1950. године код пацијената са гихтом. Резултати ове студије показали су да је конзумација свеже или конзервиране вишње спречила нападе артритиса и вратила концентрацију мокраћне киселине, маркера за гихт, у крв на нормалне нивое код свих 12 пацијената. Даље, четири пацијента су пријавила већу слободу покрета зглобова на прстима руку и руку. Ови налази су објављени више од пет деценија пре него што је следеће истраживање о трешњама и здрављу спроведено 2003. године.
У тој малој студији истраживачи су открили смањење нивоа урата, соли добијене из мокраћне киселине, код 10 жена које су конзумирале две шоље Бинг вишње након преко ноћи. Када тело не може правилно да метаболише мокраћну киселину, урати се могу накупљати у телесним ткивима или кристалисати у зглобовима, што потенцијално може довести до гихта, као и дијабетеса и бубрежних каменаца. Ово смањење урата подржава познати анти-гихт ефекат трешања, закључили су истраживачи у прегледној студији.
У новије време, у студији из 2012. године са 633 пацијента са гихтом, конзумација свеже трешње или екстракта трешње током дводневног периода била је повезана са 35 одсто мањим ризиком од напада гихта у поређењу са уносом вишње без икаквог уноса. подгрупе стратификоване према полу, статусу гојазности, уносу пурина (природне супстанце која се налази у некој храни која може довести до стварања мокраћне киселине), употреби алкохола, диуретика и лекова против гихта.
Резимирајући доказе да слатке трешње могу помоћи у спречавању гихта, истраживачи су рекли да, иако постоје недоследности у резултатима различитих студија на људима, заједно узевши налази поткрепљују закључак да конзумација трешње може смањити учесталост артритичних напада. Међутим, потребна су даља дугорочна, рандомизирана, двоструко заслепљена и плацебом контролисана испитивања на људима да би се потврдили ефекти.
Опоравак мишића
Бол у мишићима изазван вежбањем, бол и губитак снаге значајно су смањени конзумацијом вишње у осам од девет студија. Међутим, све ове студије спроведене су са трпким производима од вишње, а не од трешања - у распону од еквивалента 50 до 270 трешања дневно. Будући да црне трешње садрже иста активна једињења као и вишње, сматра се да би могле донети сличне користи, али тренутно нема истраживања која би подржала ту тврдњу.
Дијабетес
Узети заједно, резултати студија на људима, животињама и ћелијским културама сугеришу да конзумација трешње може побољшати начин на који тело апсорбује и регулише шећер у крви, закључили су истраживачи. Међутим, позвали су на будуће студије да би потврдиле да ли ови налази преводе на смањени ризик од дијабетеса.
Висок холестерол
Иако конзумација слатке трешње или њеног концентрата од трешње код здравих одраслих није променила концентрацију липида у крви у једној студији која је забележена у прегледу, друга студија о људима са прекомерном тежином и гојазним особама са повишеним холестеролом који су узимали трпки сок од вишања показала је побољшање. Ово је навело истраживаче да претпостављају да је липидни профил учесника студије - а не врста трешње - допринео различитим резултатима две студије. Потребно је још истраживања да би се потврдило да ли је то тачно или не.
Висок крвни притисак
У малој студији на 13 младих и старијих одраслих, систолни крвни притисак (СБП, горњи број) и дијастолни крвни притисак (ДБП, доњи број) значајно су снижени у року од два сата од појединачне дозе од 300 милилитара (један и четвртина шољица) сока од вишње Бинг.Још једна студија, у којој су старији испитаници узимали 200 милилитара (око шоље) сока од вишње Бинг дневно, показала је благотворност за СБП, али не и за ДБП. Слично томе, у другој студији са здравим одраслима, две шоље Бинг вишње које су се конзумирале месец дана значајно су смањиле концентрацију снажног вазоконстриктора, иако смањење СБП није постигло значај. Суштина је, кажу истраживачи, да су потребне даље студије.
Спавање, расположење и когнитивно побољшање
Квалитет и квантитет сна побољшани су конзумирањем слатких, али и трпких трешања, известили су аутори прегледног чланка. Утицај на сан могао се открити у року од три дана од конзумирања слатких трешања (25 трешања дневно) и у року од пет дана конзумирања трпких трешања (240 милилитара трпког сока од трешње или око 100 трпких трешања дневно). Студије које су користиле слатке трешње такође су известиле о смањењу кортизола, маркера за стрес и анксиозност, као и о побољшаном расположењу.
Што се тиче јачања менталног функционисања, истраживачи су приметили да, иако постоји само ограничен број објављених студија које испитују ефекте вишње на когнитивне функције, неколико студија - укључујући шест од седам студија о људској интервенцији и 17 од 19 епидемиолошких студија - које су процењивале ефекте осталих намирница богатих антоцијанином на когнитивне функције известио је о значајним предностима.
Могући нежељени ефекти
Као и многи додаци, нежељени ефекти сока и концентрата црне трешње слабо се разумеју. Конзумација велике количине сока од вишања може довести до пробавне сметње и дијареје, а калорије и шећер некима могу представљати проблем.
Такође, вишње садрже сорбитол, који може погоршати симптоме код људи са стањима попут синдрома иритабилног црева, прекомерног раста бактерија у танком цреву или малапсорпције фруктозе.
Ако сте трудни, негујете, узимате било какве лекове, пре употребе се обратите лекару.
Због недостатка пратећих истраживања, суплементи црне трешње тренутно се не могу препоручити као главни стандардни третман за било који здравствени проблем. Важно је напоменути да употреба црне трешње као замене за стандардни третман хроничног стања може имати озбиљне здравствене последице. Ако ћете узимати додатке црној трешњи, прво се обратите лекару.
Дозирање и припрема
Нема клиничких доказа који би водили дозирање црне трешње. Важно је напоменути да су многе студије које сугерисале здравствене користи од конзумирања трешње користиле количине које се могу сматрати високим дозама - на пример, трешње су богате влакнима, а једење две шоље дневно може довести до проблема са Г / И.
Додаци концентрата црне трешње су доступни за куповину на мрежи, као и у продавницама прехрамбених производа и продавницама природне хране. Концентрат црне трешње садржи знатно мање воде од сока црне трешње. Да би створили концентрат, произвођачи примењују специјализоване процесе филтрирања и екстракције. Добијени производ садржи већу концентрацију нутритивних једињења од сока црне трешње.
Такође можете да повећате унос антоцијанина тако што ћете у исхрану укључити црвено до пурпурно плаво обојено лиснато поврће, житарице, корење и кртоле, као што су црне трешње, бобице, црвени купус, љубичасти кромпир и црвено грожђе.
Шта треба тражити
Истраживачи у прегледној студији приметили су да су развој стабилних и стандардизованих производа од вишања који задржавају хранљиви састав свежих трешања очајнички потребни да би се прецизно проценили здравствени ефекти конзумирања трешње, сугеришући да сви производи од вишње можда неће пружити оно што обећавају.
Као и за било који други додатак, увек одаберите један од реномираних произвођача. Ако одлучите да пробате сок од црне трешње или се концентришете, пронађите марку која је тестирана и одобрена од стране признатог тела за сертификацију, попут УС Пхармацопеиа (УСП), НСФ Интернатионал или ЦонсумерЛаб. На тај начин можете осигурати највиши могући квалитет и сигурност.
Најчешћа питања
Како се црне трешње упоређују са киселим вишњама?
И слатке и трпке трешње богате су заштитним биљним једињењима познатим као полифеноли. Антоцијанини су једна врста полифенола. Истраживања сугеришу да трпке трешње садрже већу концентрацију укупних фенолних једињења, док слатке трешње садрже више антоцијанина. Међутим, нема стварних доказа да су разлике значајне. Обе врсте трешања имају пуно антоцијанина у поређењу са другом храном. Можда чујемо више о здравственим предностима трпких трешања због начина на који се пласирају. Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) послала је писма упозорења произвођачима и произвођачима трешања због позиционирања трпких трешања на њиховим веб локацијама као лековите намирнице која би могла да помогне код гихта, артритиса и дијабетеса.