Садржај
Сви стручњаци за кардиоваскуларне болести слажу се да је здрава исхрана важна за смањење ризика од развоја болести коронарних артерија (ЦАД). Али шта ако већ имате ЦАД и можда сте чак имали инфаркт миокарда (срчани удар), ангину или акутни коронарни синдром? Колико је за вас важна права дијета?До релативно недавно, препоруке о исхрани за људе са ЦАД заснивале су се више на вери него на науци.
То је зато што недостају чврсти научни докази да здрава исхрана може значајно побољшати срчане исходе код људи који већ имају ЦАД. У последњих неколико година, међутим, слика је постала јаснија.
Тренутне дијететске препоруке Америчког удружења за срце и Европског кардиолошког друштва за особе са ЦАД наглашавају да једу пуно свежег воћа и поврћа и избегавају засићене масти, трансмасти и млечне производе са високим уделом масти. Поред тога, Европљани прецизирају јести масна риба најмање два пута недељно.
Ове опште смернице о исхрани можда је најбоље постићи медитеранском исхраном.
Шта је медитеранска дијета?
Не постоји „званична“ дефиниција медитеранске дијете. Ово је име одабрано да одражава традиционалне прехрамбене навике људи који живе у медитеранским регионима. Медитеранска дијета је углавном биљна дијета која укључује пуно воћа, поврћа, махунарки, орашастих плодова и интегралних житарица, заједно са умереним порцијама сира, јаја и јогурта, и уз неколико порција рибе и осталих плодова мора сваке недеље. и живине. Посебно карактеристично за медитеранску исхрану је укључивање пуно маслиновог уља (главни извор мононезасићених масних киселина), заједно са мало црног вина (чаша или две дневно).
Нови докази који промовишу медитеранску исхрану
Последњих година објављене су студије које поткрепљују доказе да је медитеранска дијета корисна у спречавању ЦАД-а и у побољшању исхода код људи који већ имају ЦАД.
Испитивање ПРЕДИМЕД упоредило је две сорте медитеранске дијете са једноставном храном са смањеним уделом масти - тип дијете која се најчешће препоручује особама са ЦАД у последњих 25 година - код више од 7.000 људи који су били у високом ризику од ЦАД. Након периода праћења од скоро пет година, кардиоваскуларни исходи (односно учесталост срчаног удара, можданог удара или срчане смрти) били су знатно бољи у две групе насумично додељене медитеранској исхрани.
У другом испитивању, више од 30.000 људи старих 55 година или старијих за које се знало да имају ЦАД или дијабетес са кардиоваскуларним компликацијама груписани су према прехрамбеним навикама и праћени у просеку 56 месеци. Они који су се придржавали медитеранске дијете имали су знатно нижу учесталост срчаног удара, срчане инсуфицијенције, можданог удара или кардиоваскуларне смрти.
Реч од врло доброг
Иако недостају велика, проспективна, рандомизирана клиничка испитивања са медитеранском прехраном која би посебно обухватила људе који већ имају ЦАД, нагомилани докази у корист медитеранске дијете изгледају снажни.
Ако желите да се придржавате медитеранске дијете, ево кључева:
- Избегавајте прерађену храну.
- Темељ ваше исхране треба да буде биљна храна. То треба да садржи пуно воћа, поврћа и махунарки. Зрна у вашој исхрани (хлеб и тестенине) треба да буду цела зрна. Додајте шаку ораха дневно.
- Избегавајте маргарин и путер, а уместо њих користите маслиново уље или уље репице. (Хлеб од целог зрна потопите у маслиново уље уместо у путер.)
- Црвено месо ограничите на један или два пута месечно.
- Једите рибу и живину најмање два пута недељно.
- Ако то можете учинити без ризика од злостављања, размислите о томе да уз вечеру попијете чашу црног вина.