Садржај
Састојци
Порција најбољег могућег бифтека у средишту је ове велике салате. Кухајте одрезак на унутрашњем, двостраном електричном роштиљу.
Стрип одреск од око 1 килограма у Њујорку, дебео око 1 инч
6 шоља исецкане римске салате
1 мали краставац, ољуштен, семен и исецкан
4 ротквице, исечене
2/3 шоље уситњеног црвеног лука
1 шоља преполовљеног парадајза грожђа
2 ребра целера, исечена на кришке
2 шоље парених и охлађених цветова брокуле
Упутства
Топлотни роштиљ до највише. Трљајте њујоршки тракарски одрезак тученим црним бибером. Роштиљ одрежите на жељеној готовости - око 5 минута за ретке (унутрашња температура око 130 ° Ф) до 8 минута за добро припремљене (160 ° Ф). Оставите одрезак да се одмори пре сечења.
Поређајте поврће на 4 тањира. Лагано попрскајте маслиновим уљем и сирћетом или користите лагани винигрет прелив. Исеците одрезак дијагонално, обрезујући било коју масноћу. Поделите подједнако међу плочама салате. Прелијте крем сосом од биљног хрена и послужите.
Служи 4
Без прелива за салату, свака порција садржи око 270 калорија, 28 г протеина, 14 г масти, 75 мг холестерола, 4 г влакана, 94 мг натријума и 9 г угљених хидрата.
Крем сос од биљног хрена
Састојци
1/4 шоље немасне павлаке
1 кашика припремљеног хрена
1 кашика першуна, цилантра или друге свеже биљке
Упутства
Помијешајте све састојке у малој посуди. Залијте шницлом.
Служи 4
Свака порција садржи око 23 калорије, мање од 1 г протеина, 2 г масти, 6 мг холестерола, мање од 1 г влакана, 19 мг натријума и 1 г угљених хидрата.
Да бисте овај рецепт направили без глутена, користите само зачине или зачине који не садрже глутен. Пажљиво прочитајте етикете са храном и контактирајте компанију ако имате питања.
Унос меса, живине и рибе треба да буде ограничен на 1 до 2 порције дневно.