Здравствене предности лецитина

Садржај

• Здравствене бенефиције
• Могући нежељени ефекти
• Дозирање и припрема
• Шта треба тражити
• Остала питања

Лецитин (алфа-фосфатидилхолин) је хранљива материја, као и додатак. Лецитин није појединачна супстанца, већ група хемикалија које припадају једињењима која се зову фосфолипиди. Важност фосфолипида је у томе што су телу потребни за изградњу ћелијских мембрана и витални су за нормално функционисање мозга, крви, нерава и других ткива.

Лецитин се може наћи у многим намирницама. Комерцијални препарати лецитина најчешће се праве од жуманца, соје или животињских извора. Лецитин се не узима само као суштински додатак масти, већ се производи и за многе друге сврхе, као што је производња лекова за очи (који помажу да капљице за очи прилепе на рожњачу), као емулгатор у прехрамбеним производима (да се састојци не би раздвајали ), као хидратант за кожу, у спреју за кување и још много тога.

Као додатак, лецитин се користи за многе болести, укључујући смањење нивоа холестерола, лечење неуролошких поремећаја и стања јетре, и још много тога. Међутим, ФДА није одобрила ни за једну од ових употреба.

Такође познат као

• Лецитхинум ек соја
• Сојалецитхин
• Лецитин природни
• Лецитин-софтгелови
• Соја лецитин
• Лецитин из јаја
• Лецитина
• Оволецитхин
• Сојин лецитин
• Сојин фосфолипид
• Лецитин од соје
• Вегилецитхин
• Вителлин
• Вителлине

Здравствене бенефиције

Када се прогута, лецитин се разлаже на супстанцу која се назива холин и коју тело користи за многе виталне процесе, укључујући:

• Транспорт масти
• Метаболизам (разградња хране за енергију)
• Олакшавање преноса нерва у мозгу (прављењем неуротрансмитера који се назива ацетилхолин)
• Изградња ћелијске мембране (и олакшавање функције ћелијске мембране)

Тело се лако не производи холин, већ већи део њега мора да се унесе у исхрану.

Захтеви

Лецитин је хваљен због својих предности у лечењу многих здравствених стања, али постоји врло мало доказа који подржавају многе од ових тврдњи, укључујући:

• Лековити поремећаји коже (попут екцема)
• Побољшање обрасца спавања
• Побољшање атлетских перформанси
• Лечење неуролошких поремећаја
• Ублажавање стреса и анксиозности
• Лечење деменције
• Побољшање симптома Паркинсонове болести

Неколико студија је показало да лецитин може бити користан у лечењу и превенцији различитих стања, али потребно је више доказа да се докаже сигурност и ефикасност у многим од ових стања.

Хиперхолестеролемија (висок холестерол)

Студија из 2010. открила је да су додаци сојиног лецитина, дати свакодневно, у капсули од 500 мг, резултирали смањењем укупног холестерола за 42%. ЛДЛ холестерол (лоши холестерол) је смањен за 56,15% након два месеца примене лецитина. Студија је показала да дневна капсула сојиног лецитина може бити ефикасна за допунско лечење хиперхолестеролемије (високог холестерола у крви).

Како се лечити висок холестерол

Улцеративни колитис

Улцерозни колитис је запаљенска болест која погађа црева; назива се и запаљенском болести црева (ИБД). Утврђено је да људи са улцерозним колитисом имају мање фосфатидилхолина - хемикалије која се налази у лецитину - него људи који су то имали не имати услов.

Фосфатидилхолин је компонента слузи у дигестивном тракту. Ова слуз је изузетно важна јер помаже у заштити дебелог црева од упале. Формира есенцијални слој у дебелом цреву (дебелом цреву) и танком цреву. Ова слуз дебелог црева штити од бактерија које долазе из столице.

Сматра се да је фосфатидилхолин (ПЦ) одговоран за формирање заштитног „цревног сурфактанта“ или слоја слузи. Када је слој ПЦ неисправан, то доводи до развоја упале црева, што често доводи до симптома улцерозног колитиса.

Студија из 2010. године открила је да су суплементи лецитина решили инфламаторну активност изазвану улцерозним колитисом и „могу се развити у терапију првог избора за ову болест“, према ауторима студије.

Лечење улцерозног колитиса: Постоји више могућности него икад

Маститис (упала ткива дојке)

Маститис је честа болест мајки које доје. Неки извори извештавају да лецитин може да помогне у спречавању зачепљења канала у дојци који често доводе до маститиса (упале ткива дојке), али истраживање је мешовито. Неки веродостојни извори, попут Америчког колеџа за кардиологију, извештавају да „ФДА није лецитин оценила због безбедности, ефикасности или чистоће. [Стога], сви потенцијални ризици и предности лецитина можда нису познати. “ Амерички колеџ за кардиологију извештава да жене које доје не би смеле да користе лецитин без претходне консултације са акушером или другим здравственим радницима.

Али, канадски извор, Канадска фондација за дојење, препоручује женама које имају понављане проблеме са зачепљеним млечним каналима да узимају 1200 мг лецитина, четири пута дневно како би спречиле маститис. Лецитин може деловати на смањење вискозности (густе, лепљиве) мајчиног млека повећавајући концентрацију полинезасићених масних киселина. „Безбедно га је узимати, релативно јефтин и чини се да делује код барем неких мајки“, каже канадско дојење. Фондација.

Када је истраживање у супротности или не може донети закључак, потрошачи треба да се консултују са поузданим здравственим радником у вези са сигурношћу и ефикасношћу додатка. Неки лекари могу сматрати да је ризик од узимања лецитина мањи од ризика од антибиотика (уобичајени третман маститиса) и да би превенција могла бити најбоља опција.

Алцхајмерова болест и когнитивна функција

Холин, једињење које је витално за изградњу и транспорт липида (масти) у телу, доступно је у лецитину, који је главни извор холина у исхрани. Сматра се да се холин може побољшати когнитивно функционисање код особа са Алцхајмеровом и другим врстама деменције. Али, Цоцхране преглед, последњи пут ажуриран 2003. године, јесте не наћи било какве доказе који подржавају ову теорију. У ствари, преглед није нашао никакву корист од употребе лецитина за оне са деменцијом. Међутим, према Цоцхране библиотеци, врло мала студија је показала неке прелиминарне доказе да лецитин може помоћи у јачању меморије, али нема довољно доказа који би у потпуности подржали мале резултате студије.

Могући нежељени ефекти

Иако се лецитин генерално сматра сигурним за већину људи, има не је америчка администрација за храну и лекове (ФДА) темељно тестирала на његову безбедност, чистоћу или ефикасност. Стога је важно да се пре узимања лецитина (или било ког другог лековитог додатка) посаветујете са својим лекаром, посебно за оне који то желе. узимање лекова на рецепт, других биљних или лековитих суплемената, здравствено стање или алергије.

Благи нежељени ефекти лецитина могу да укључују:

• Повећана саливација
• Смањен апетит
• Пролив
• Мучнина
• Бол у стомаку
• Абдомена надимање
• Остали симптоми

Благе нежељене ефекте треба пријавити свом лекару.

Алергијске реакције

Иако су многи људи можда забринути због сојиног лецитина због алергија на соју, према извештају који је објавио Програм за истраживање алергија на храну Универзитета Небраска (ФАРРП), ризик од алергија на сојин лецитин може бити минималан.

„Алергени соје налазе се у протеинској фракцији. Велика већина овог протеина уклања се у процесу производње сојиног лецитина. Сојин лецитин садржи нивое сојиних протеина у траговима и утврђено је да они укључују алергене из соје. Очигледно сојин лецитин не садржи довољно остатака сојиних протеина да изазове алергијске реакције код већине потрошача алергичних на соју “, каже се у извештају ФАРРП. Стога многи алерголози наводно не упућују пацијенте да избегавају сојин лецитин када је састојак хране.

Иако није често, забележене су неке алергијске реакције на сојин лецитин.

Симптоми тешке алергијске реакције могу бити:

• Отицање усана, језика или лица
• Рупице или кошнице
• Тешкоће са дисањем
• Стезање грла

Ови симптоми су знаци хитне медицинске помоћи и захтевају хитну медицинску помоћ.

Контраиндикације

Жене које доје, трудне или покушавају да затрудне треба да избегавају употребу лецитина, осим ако то није изричито прописао здравствени радник, јер нема довољно резултата студија који би подржалисигурна употреба лецитина током трудноће или за дојенчад која доје.

Деца не би требало да узимају лецитин, јер нема довољно медицинских истраживања која би поткријепила сигурност употребе лецитина за децу.

Дозирање и припрема

Припрема

 Лецитин је доступан као:

• Пилула
• Паста
• Течност
• Капсула
• Грануле

Дозирање

Права доза било ког додатка, укључујући лецитин, зависи од бројних фактора, укључујући целокупно здравствено стање, старост особе и још много тога. Нема довољно научних доказа који би поткрепили колика је безбедна доза лецитина за сваку од ових различитих околности.

Без обзира да ли је производ природан, не мора нужно значити да је сигуран. Многи лековити суплементи имају опасне нежељене ефекте, зато се увек консултујте са лекаром или другим здравственим радником у вези са сигурном и ефикасном дозом пре узимања лецитина. Дозирање и индикације за биљне / лековите суплементе треба да пропише обучени натуропат или овлашћени травар. .

Увек узимајте додатке у складу са упутствима лекара који прописују лекове и следите упутства на паковању.

Шта треба тражити

Важно је напоменути да не постоје регулаторне агенције (попут ФДА) које управљају чистоћом, концентрацијом / снагом или сигурношћу додатака као што је лецитин. Постоје извештаји о продатим природним додацима за здравље који су контаминирани другим лековима или токсичним металима. Стога је од кључне важности бити опрезан при куповини додатака како бисте били сигурни да особа бира поуздан извор и да је производ чист и безбедан. Уверите се да је производ органско сертификован и да га је тестирао независни субјект, као што су Америчка фармакопеја, НСФ Интернатионал или ЦонсумерЛаб.

Неки извори сугеришу да је храна, попут жуманца, најсигурнији и најефикаснији начин да унесете довољно лецитина у исхрану, уместо узимања суплемената.

Извори лецитина у храни

Лецитин се налази у многим намирницама, укључујући:

• Месо органа (попут јетре)
• црвено месо
• Плодови мора
• Јаја
• Кикирики
• Пшеничних клица
• Уље репице
• Зелено поврће (попут брокуле и прокулице)
• Махунарке (попут црног пасуља, пасуља и соје)

Остала питања

Да ли постоји нека замена за лецитин приликом кувања?

Када кувате, најлакша замена за лецитин је жуманце (под условом да особа није веган). Жумањак је врло ефикасан као емулгатор да спречи раздвајање састојака у храни. Једно велико жуманце може бити довољно да замени кашику лецитинског праха у рецептима. Жумањци су веома високи у садржају масти. Вегани или они који су на дијети са мало масти могу у продавници здраве хране потражити природни прах за замену јаја.

Шта лецитин ради у печењу?

Лецитин делује тако да помаже састојцима да се лакше мешају и спречава њихово раздвајање. Лецитин се обично користи у комерцијалним пекарским производима, меша се у тесто за колаче, тесто и још више како не би постало тврдо и суво након печења.

Да ли је сојин лецитин добијен из генетски модификованих (ГМ) извора?

У Сједињеним Државама већина усева, укључујући биљке соје, потиче из ГМ извора. Да бисте избегли сојин лецитин који потиче од генетски модификоване соје, изаберите производ који носи ознаку „органски сојин лецитин“ или „органски лецитин“. Органски производи су направљени од биљних извора који нису генетски модификовани.

Како се прави сојин лецитин?

Сојин лецитин се обично производи хемикалијама попут хексана или ацетона за издвајање лецитина из соје. Хексан је сурова хемикалија која се обично користи за производњу лакова и лепкова. За оне који желе да избегну гутање ових оштрих хемикалија, потражите компанију која користи парни поступак уместо хемијског за екстракцију лецитина. Имајте на уму да многи прерађени и комерцијално направљени прехрамбени производи попут чоколаде, спреја за кување, пекарских производа, какао путера, плочица граноле и још много тога садрже лецитин. Дакле, да бисмо у потпуности избегли оштре хемикалије које се користе за производњу сојиног лецитина, било би неопходно избегавати јести већину комерцијално прерађених прехрамбених производа.

Да ли постоји алтернатива сојином лецитину?

Да. Многи органски производи су направљени од лецитина који је направљен од сунцокретовог уља, јер се може екстраховати без употребе оштрих хемикалија, методом хладне преше (слично ономе како се из маслина добија уље за производњу маслиновог уља).

Реч од врло доброг

Недостатак медицинских истраживања о безбедности и ефикасности природних суплемената је уобичајен, посебно у САД-у. То не значи нужно да додатак не делује или је небезбедан. То једноставно значи да потрошачи морају сами да истражују и консултују се са медицинским радницима пре него што узму лековито биље или додатке.

Ако се надате да ћете у исхрану уносити више лецитина, али сте опрезни око узимања суплемената, увек је опција да једете извор хране, уместо да узимате додатни облик хранљиве материје.

• Објави
• Флип
• Емаил