Садржај
- Употреба за елиминациону дијету за ИБС
- Пре него што почнеш
- Фаза елиминације
- Фаза поновног увођења
- Циљ елиминационе дијете
Употреба за елиминациону дијету за ИБС
Елиминациона дијета се може користити:
1. Утврдити одређене покретаче хране.У овом случају користили бисте елиминациону дијету да бисте одредили одређену циљану храну. Најчешћа храна за процену реактивности и толеранције укључује:
- Млечни производи
- Храна која садржи глутен (пшеница, раж, јечам)
- Кукуруз
- Соја
2. Као део дијете са ниским уделом ФОДМАП за ИБС.Дијета са малим уделом ФОДМАП-а једини је приступ исхрани у лечењу ИБС-а који има истраживачку подршку за његову ефикасност. Ферментабилни олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли (ФОДМАП) су угљени хидрати кратког ланца које неки људи тешко апсорбују, што доводи до дигестивног симптоми. Почетна фаза дијете укључује уклањање све хране са високим уделом ФОДМАП из ваше дијете у периоду од двије до осам седмица.
Најбољи савети за придржавање дијете с ниским уделом ФОДМАП за управљање симптомима ИБС
Пре него што почнеш
Тестирајте се на присуство целијакије. Без обзира да ли се одлучите за уклањање глутена из ваше дијете јер сумњате да имате осјетљивост на глутен или зато што се придржавате ограничења дијете с ниским удјелом ФОДМАП која укључује и избацивање хране која садржи пшеницу, раж и јечам због чињенице да садрже ФОДМАП фруктана, прво би требало да се тестирате на целијакију. Људи који имају ИБС изложени су већем ризику од недијагностиковане целијакије, аутоимуног стања у којем ризикујете здравље ако једете храну која садржи глутен. Међутим, крвни тест за целијакију је тачан само ако сте јели глутен у време испитивања.
Почните да водите дневник хране.Без обзира да ли користите једноставну бележницу или мрежну апликацију за праћење, врло је корисно да редовно водите рачуна о томе коју храну једете, какви су ваши симптоми и било који други фактори (нпр. Ниво стреса, менструални циклус) који могу допринети ваши симптоми.
Како водити дневник прехране
Одлучите коју храну треба елиминисати. Ако желите да процените било какву могућу осетљивост на храну, почните са само једном храном коју ћете истовремено елиминисати. Ако одлучите да следите дијету са малим уделом ФОДМАП, елиминисаћете сву храну са високим уделом ФОДМАП.
Спремите своју кухињу.Елиминациона дијета захтева време и пажњу на то коју храну једете. Можда ће вам бити лакше да кувате и припремате већину оброка код куће, тако да имате потпуну контролу над састојцима које конзумирате. Такође ћете желети да имате на располагању пуно могућности за доручак, ручак, вечеру и грицкалице које не садрже храну или састојке које елиминишете.
Фаза елиминације
Треба да пуцате како бисте елиминисали храну која се тестира у периоду од две до осам недеља. Пратите јелу храну и симптоме током целе фазе дневника хране.
Колико дуго ћете остати на својој елиминационој дијети, одређиваће се како се осећате и колико вам је лако избећи циљану храну. Генерално, што дуже можете да направите фазу елиминације, то ће позитивнији исход бити у смислу не само идентификовања окидачке хране, већ можда и побољшања ваше толеранције на раније проблематичне предмете.
Али фаза елиминације не би требало да траје вечно! Важно је да се укључите у поступак поновног увођења како бисте били сигурни да тачно идентификујете храну која је окидач за ваше тело.
Фаза поновног увођења
На крају периода елиминације, полако ћете поново уводити циљану храну у своју исхрану. Ако сте на дијети са мало ФОДМАП-а, уводићете храну по један ФОДМАП тип.
Ради лакше интерпретације резултата, можда ћете желети да започнете тест поновног увођења у понедељак. Једите малу количину дотичне хране или ФОДМАП-а. Не једите храну наредна два дана, већ тражите симптоме. Трећег дана поједите већи део дотичне хране. Водите евиденцију о поједеној храни и свим симптомима у свом дневнику хране.
Ако имате симптоме, препознали сте могући покретач хране. Ако се симптоми не врате, можете сматрати да та група хране не реагује на вас.
Када завршите процену једне одређене намирнице, можете покушати да процените другачији потенцијални окидач за храну и поново започнете фазу елиминације.
Ако следите дијету са ниским уделом ФОДМАП, након поновног увођења и процене толеранције за први тип ФОДМАП, прешли бисте на изазове поновног увођења за све остале типове ФОДМАП, један по један.
Циљ елиминационе дијете
Елиминационе дијете треба користити као средство за идентификовање хране која доприноси вашим ИБС симптомима. Крајњи циљ је користити ове информације за јести што је могуће разноврснију храну, а да не искусите прекомерне симптоме. Ово ће осигурати да максимизирате унос основних хранљивих састојака.
Док сакупљате више информација о реактивности вашег тела или толеранцији на одређену храну или врсте ФОДМАП, можда ћете желети да се поиграте са величином порције. Можда ћете открити да ваше тело може толерисати одређену храну у малим порцијама, али је реактивније на веће порције. Ове информације неће само проширити разноликост намирница које можете да конзумирате, већ вам могу омогућити да уживате у неким од својих омиљених старих јела.