Садржај
Гојазност деце је у порасту у Сједињеним Државама већ неколико година, мада недавни подаци Националног центра за здравствену статистику указују на то да би стопа гојазности код деце коначно могла да буде неупоредива. Међутим, преваленција гојазности међу децом и адолесцентима је и даље велика. Према Америчком удружењу за срце (АХА), приближно свако треће дете и тинејџери је гојазно или прекомерно.Као што АХА примећује, ова стопа је готово трострука у односу на 1963. И барем један од многих узрока епидемије гојазности код деце има везе са изворима хране за децу - где данашња деца и тинејџери добијају калорије.
Где америчка деца добијају калорије
Према извештају, који су недавно објавили амерички Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), на основу података Националне анкете о здравственом и прехрамбеном прегледу, више од трећине деце и адолесцената конзумира брзу храну било ког дана.
Истраживачи ЦДЦ-а анализирали су податке на основу тога где су испитаници извештавали да су храну добијали током 24 сата; храна која је пријављена као „ресторан брзе хране / пица“ рачунала се у сврхе овог извештаја.
На основу ових података, извештај ЦДЦ-а открио је да су у периоду 2011 - 2012 (најновији временски период за који се подаци могу анализирати) „деца и адолесценти у просеку конзумирали 12,4% калорија дневно из ресторана брзе хране“.
Извештај је такође открио да је унос калорија у облику брзе хране био већи међу тинејџерима него међу млађом децом.
Такође се чинило да постоји рашчлањивање расе, што говори о сталним здравственим диспаритетима: према овом извештају, азијска деца су ређе добијала калорије из брзе хране него бела, црна или хиспанска деца.
Занимљиво је да извештај није пронашао никакве разлике у потрошњи брзе хране према статусу тежине (користећи индекс телесне масе или БМИ) или статусу сиромаштва. Дакле, деца са нормалном тежином била су подједнако вероватноћа као и она са прекомерном тежином или гојазношћу да једу брзу храну, а деца из породица са ниским приходима изједначена су са калоријама као и деца из породица са вишим приходима.
Такође, извештај није нашао значајну разлику између дечака и девојчица у целини у погледу процента конзумираних калорија брзе хране.
Брза храна повезана са дебљањем
Као што ЦДЦ примећује, „Конзумација брзе хране повезана је са дебљањем код одраслих.“ Лош избор исхране калоричном храном такође је повезан са гојазношћу деце.
Поред тога, познато је да брза храна има висок садржај натријума и засићених масти, за које се зна да дугорочно доводе до високог крвног притиска и кардиоваскуларних болести. Тешко је наћи заиста храњиве изборе у царству брзе хране, које такође има тенденцију да буде ретко када је реч о целокупном воћу и поврћу.
Национални центар за здравствену статистику приметио је да је 17% деце и адолесцената у Сједињеним Државама тренутно гојазно.
Тежите да припремите домаћи оброк за своју децу кад год је то могуће - и, још боље, нека вам помогну у припреми како би из прве руке научили како је то искусити здраво кување. Студије које су проучавале учесталост припреме оброка од куће откриле су да је код људи који једу више домаћих оброка мања вероватноћа да се угоје.