Садржај
Хрен вам је вероватно најпознатији као зачињени зачин који се често служи са одреском или сендвичем од печене говедине. Често се користи у сосевима и преливима како би им дао "ударац" топлоте. Остала уобичајена имена за хрен укључују арморациа лопатхифолиа, цан де бретагне, црансон, греат раифорт, моутаин редквица, моутарделле, пепперрот, ред цоле и још много тога.Хрен се, међутим, не цени само зато што је ароматичан. Верује се да оштар корен има и неку лековиту вредност. Из тог разлога се понекад узима као додатак или намерно повећава у исхрани да би донео бројне здравствене бенефиције.
Ако сте икада кували хрен или га исецкали да бисте га користили као зачин, знате да сечењем или дробљењем ослобађа опор мирис који је познат по њему. Када је корен оштећен, ослобађа горушична уља која су направљена од природних једињења која се називају глукозинолати. Познато је да глукозинолати имају разне биолошке функције и ту долази до лековите вредности хрена.
Здравствене бенефиције
Хрен је кореновско поврће и члан је породице Брассицацеае, познатије као породица сенфа. Остало уобичајено поврће из ове породице су броколи, карфиол, купус, кисела клица, горушица, васаби и кељ. Такође су познати и као крстасто поврће. Биљка хрена најчешће се узгаја због коничног корена, великог и белог. Богат је неколико важних хранљивих састојака, укључујући:
- Калцијум
- Дијетска влакна
- Фолат
- Манган
- Магнезијум
- Калијум
- Витамин Ц
- Цинк
Наводне благодати хрена у здрављу сежу хиљадама година уназад. Али да ли их подржава наука? И да ли је сигурно користити хрен медицински? На мрежи можете пронаћи тврдње - неке подржава медицинска наука, а неке не-тај хрен:
- спречити рак
- ојачајте свој имунолошки систем
- лечити инфекције уринарног тракта
- лечити инфекције синуса
- ублажити бол и упале
- регулишите крвни притисак
- помоћ у варењу
- побољшати здравље зуба
- побољшати свој метаболизам
Као и код већине додатака, немамо пуно доказа који би поткрепили тврдње које постоје. Међутим, имамо неке прелиминарне доказе иза неких од наводних употреба. Вероватно најбоље истражени аспект хрена је компонента биљке која се назива синигрин.
Синигрин: Шта знамо о томе
Преглед медицинске литературе објављене у издању часописа из 2016. године Молецулес наводи неколико доказа да синигрин у ствари може:
- успорити ширење рака, посебно у јетри, кроз више механизама на ћелијском нивоу
- смањити упалу и побољшати атеросклерозу (хроничну инфламаторну болест) блокирањем или променом проупалних компонената имуног система, укључујући ТНФ-алфа, интерлеукин-6, азотни оксид, ЦОКС-2 и простагландин Е2
- делују као антибиотски агенс, посебно против Е. цоли бактерија
- делују као средство против гљивица
- делују као антиоксиданс, спречавајући стварање потенцијалних слободних радикала који изазивају болест
- убрзати зарастање рана, када се користи локално
Међутим, аутори рецензије наводе да, иако су рани докази убедљиви, није учињено ни приближно довољно рада на ефектима синигрина. Они подстичу даље студије да истраже како се синигрин понаша у телу, његове механизме деловања и могуће терапијске користи.
Неколико студија објављених након тог прегледа додало је мноштво литературе која сугерише медицинску употребу синигрина. Студија из 2017. објављена у Светски часопис за гастроентерологију сугерише да антиоксидативна активност синигрина може бити корисна као дијететски приступ лечењу масне јетре.
Такође, рад из 2017. године у Часопис за примењену токсикологију унапређује теорију синигринове антиканцерогене активности са обећавајућим резултатима на туморима мокраћне бешике код пацова.
Комплементарна и алтернативна медицина заснована на доказима такође је објавио студију која пружа додатне доказе да корен хрена делује противупално захваљујући деловању на специјализоване ћелије имуног система. У овој студији учествовале су имуне ћелије човека. Студија у Биомедицина и фармакотерапија иде дубље у ћелијске механизме деловања како би објаснио зашто синигрин смањује упалу.
Досадашње студије биле су на животињама или на издвојеним људским ћелијама. Тек треба да видимо стварна испитивања на људима, одакле углавном потичу корисније информације.
Могући нежељени ефекти
Хрен долази са неколико могућих нежељених ефеката, на које бисте требали пазити ако га узимате медицински.
Потенцијални нежељени ефекти хрена укључују:
- иритација дигестивног тракта деце млађе од 4 године
- иритација на дигестивни тракт људи са чирима желуца или црева, упалним болестима црева, инфекцијама у дигестивном тракту или другим дигестивним болестима
- повећан проток урина, што може представљати проблем неким људима са поремећајима бубрега
- погоршање хипотироидизма (неактивна штитна жлезда)
Хрен и хипотиреоза
Поврће породице Брассицацеае класификовано је као гоитрогени, што значи да може оштетити функцију штитне жлезде, посебно ако се једе сирово и у великим количинама. Сасвим су у реду за људе који имају нормалну функцију штитне жлезде, али они са болестима штитне жлезде морају бити опрезни са овим поврћем, посебно на лековитом нивоу.
Ако имате било који од горе наведених стања или стања у вези са њима, будите опрезни са хреном и будите опрезни у случају повећања симптома који би му се могли приписати.
Знајте ризик од хрена и трудноће
Хрен је богат извор фолата, такође познат као фолна киселина. Скоро свака жена која је размишљала о трудноћи чула је да дијета богата фолном киселином може помоћи у спречавању озбиљних урођених мана.
Међутим, то не значи да је хрен сигурно јести када сте трудни. То је због сенфиног уља које биљка садржи - исте компоненте због које тако јако мирише кад га исечете.
Уље сенфа може бити иритантно, па чак и токсично. На основу неколико студија на животињама током 1980-их и 90-их, верује се да хрен може да изазове побачај ако се користи редовно или у великим количинама.
Такође се може пренети кроз мајчино млеко у нивоима довољно високим да буде опасан по вашу бебу, па се не препоручује мајкама које доје.
Имајте на уму да се ради о великим количинама, попут оне коју бисте узимали када хрен користите у медицинске сврхе. Не паничите, ако сте га прошле недеље распоредили мало на главно ребро - само знајте да то није нешто што бисте требали уносити у великим количинама док се може пренијети на бебу.
Могућа негативна интеракција са лековима: левотироксин
Левотироксин је синтетички облик хормона штитњаче и широко се користи за лечење хипотироидизма. Будући да хрен (и остало поврће из породице Брассицацеае) може смањити функцију штитне жлезде, сумња се да смањује ефекте овог лека.
Ако узимате левотироксин и желите да хрен користите медицински, обавезно разговарајте са својим лекаром / здравственим радником и фармацеутом о могућој интеракцији.
Дозирање и припрема
За сада немамо довољно информација о потенцијалним користима хрена да бисмо утврдили дозе за било које здравствено стање. Ако коријен користите медицински, обавезно следите упутства на етикетама производа и разговарајте са медицинским радником о томе колико треба узимати на основу ваше историје болести.
Шта треба тражити
Хрен можете купити као додатке у облику капсула и као тинктуре и тонике. Дозе ових препарата су вероватно веће у концентрацији него што бисте добили од природног повећања хрена у вашој исхрани. (Могли бисте да купите и сирови хрен који изгледа слично корену ђумбира.)
Остала питања
Зашто морам да бринем о конзумацији додатака хрену када је то потпуно природан корен?
Лако је заборавити да „све природне“ ствари могу имати потенцијално штетне ефекте. Имајте на уму да се било која супстанца која мења начин функционисања вашег тела, укључујући суплементе, може сматрати леком и да се према њима понашате као према фармацеутским производима.
Реч од врло доброг
Обавезно обавестите свог лекара или здравственог радника о сваком додатку који узимате. На тај начин вам могу помоћи да пазите на нежељене ефекте, интеракције са лековима или било које друге потенцијалне проблеме. Фармацеути вам такође могу помоћи да пазите на интеракције са лековима, па их користите као ресурс.