Садржај
Ако откријете да ваше тело реагује на разноврсну групу хране - рецимо, спанаћ, парадајз, вино и кисели купус - са симптомима који се крећу од зачепљеног носа до мигренских главобоља, можда нећете бити алергични на ту храну. Уместо тога, можда имате оно што се назива интолеранцијом на хистамин, јер сва та храна садржи висок ниво хистамина.Хистамин је хемикалија коју наша тела производе природно, а налази се и у одређеној храни. У ситуацијама које укључују „истинске“ алергије, ваше тело ослобађа хистамин, а тај хистамин заузврат изазива реакцију за коју мислимо да је алергијска реакција.
Нетолеранција на хистамин није права алергијска реакција. Уместо тога, односи се на реакцију коју неки људи доживљавају на храну која има висок ниво природног хистамина.
Симптоми
Најчешћи симптоми интолеранције на хистамин су мигренске главобоље, пробавни симптоми попут дијареје, испирања, кошнице, екцема и алергијског ринитиса (медицински израз за пелудну грозницу, мада у овом случају очигледно не укључује сено).
Неподношљивост хистамина такође може изазвати озбиљније симптоме. Може изазвати нападе астме или анафилактички шок, може узроковати неправилно куцање срца и може бити повезано са озбиљним хроничним стањима попут Црохнове болести.
Узроци
Људи са интолеранцијом на хистамин често имају низак ниво било ког од два врло специфична ензима - диамин оксидазе (ДАО) и хистамин-Н-метилтрансферазе (ХНМТ) - који обрађују хистамин у вашем телу. Без довољно тих ензима за прераду хистамина, он се временом може накупити и изазвати симптоме у телу.
Дијагноза
Ако редовно имате симптоме након једења хране са високим хистамином, то може довести до тога да ви или ваш лекар посумњате на интолеранцију на хистамин. Можда ћете открити да вођење дневника хране помаже вама и вашем лекару да откријете проблем.
У интолеранцији на хистамин, хистамин се може временом накупити, што дијагнозу овог стања може учинити изазовном. Једење хране са високим хистамином (или више њих истовремено) може бити довољно да вас једног дана „гурне преко ивице“ у симптоме, али можда неће бити довољно да то учините другог дана.
Ако се клоните хране са високим хистамином, можда ћете успети да смањите накупљање хистамина, што може смањити или уклонити ваше симптоме.
Традиционални тестови алергије - тестови на убод коже и ЕЛИСА ИгЕ тестови крви на антитела - не могу дијагностиковати интолеранцију на хистамин. Једини начин на који можете сазнати да ли имате болест је испробавање дијете без хистамина праћено двоструко слепим изазовом са храном.
Лечење
Лечење зависи од избегавања храном без хистамина. Постоје лекови и друге тактике које можете користити у координацији са модификацијама дијете.
Такође би требало да обавестите свог лекара о било којим лековима, рецептима или рецептима које узимате. Неки лекови могу утицати на деловање ензима за обраду хистамина.
Ако сте на таквом леку, лекар ће можда желети да прилагоди вашу дозу, пребаци вас на сличан лек који не утиче на хистамин или, ако је могуће, потпуно вас скине са лека.
Дијета без хистамина
Одржавање строге дијете без хистамина је кључ за ослобађање од симптома интолеранције на хистамин. Лекар ће разговарати о томе коју храну треба да избегавате, али генерално је ферментирана и стара храна, заједно са одређеним поврћем са високим хистамином, највероватније изазвати проблеме.
Већина намирница са високим садржајем хистамина је високо прерађена или ферментирана. Ту спадају вино (нарочито црно вино), остарјели сир попут пармезана, храна која садржи квасац и кисели купус. Спанаћ и парадајз такође садрже пуно хистамина.
Поред тога, иако се цитрусно воће не сматра високим садржајем хистамина, оно може покренути ваше тело да ослободи ускладиштени хистамин. Због тога се људима који се држе строге дијете без хистамина углавном саветује да избегавају поморанџе, грејпфрут и друге цитрусе.
„Мигрене црвеног вина“ често су главобоља нетолеранције на хистамин, а црно вино заиста има пуно хистамина.
Сва алкохолна пића могу бити проблематична за људе са интолеранцијом на хистамин, јер алкохол може учинити ДАО, један од ензима који ваше тело користи за обраду хистамина, мање ефикасним. Стога, да бисте следили истинску исхрану без хистамина, морате се одрећи алкохола .
Да ли треба да се придржавате дијете са мало хистамина?Антихистаминици
Иако је дијета без хистамина једини дуготрајни третман интолеранције на хистамин, постоји неколико других третмана који могу бити корисни. Бенадрил (антихистаминик који се продаје без рецепта) може бити користан ако случајно поједете храну која садржи хистамин или морате да узмете лек који може блокирати активност ензима за прераду хистамина.
Како делују антихистаминици и како их користитиДодаци
Постоје и суплементи које неки лекари препоручују особама са интолеранцијом на хистамин. Укључују високе дозе витамина Ц и витамина Б6 (који могу стимулисати активност тих ензима за обраду хистамина у вашем телу).
Капсуле ензима ДАО могу допунити природну залиху тела Дием Лабс, ЛЛЦ, једини је произвођач који продаје ензим ДАО у САД-у; потражите бренд Умбреллук ДАО.
Међутим, иако ови третмани могу да помогну, они нажалост нису замена за исхрану без хистамина. Разговарајте са својим лекаром ако сте заинтересовани за испробавање ових додатака да бисте видели да ли могу побољшати ваше симптоме.