Шта јести када имате гихт

Садржај

• Предности
• Како то ради
• Разматрања

Добро уравнотежена дијета за гихт не само да може смањити ризик од напада, већ може и успорити напредовање оштећења зглобова повезаних са гихтом. Кључно је одабрати храну са мало пурина - хемијског једињења које, када се метаболише, ствара мокраћну киселину која изазива нападе гихта. Пурин се налази у многим намирницама, попут меса органа, пива и соде, па се те мере избегавају. Хранљива храна која помаже вашем телу да елиминише мокраћну киселину у средишту је ефикасне дијете за управљање гихтом.

Дијета против гихта је обично део свеобухватног програма који се препоручује након што вам се дијагностикује. Сарађиваћете са својим здравственим радником на управљању неколико фактора животног стила, укључујући прехрану, контролу телесне тежине, физичку активност и можда лекове како бисте смањили учесталост и интензитет напада гихта.

Предности

У људском телу, пурини су или ендогени (које тело ствара) или егзогени (конзумирају се у храни). Када се јетра разложе егзогени пурини, ствара се отпадни производ који се назива мокраћна киселина. Обично се излучује, али то није случај када имате гихт. Заправо је стање дефинисано накупљањем мокраћне киселине.

Протин је вековима био повезан са прекомерним уживањем богате хране попут морских плодова, меса и алкохола, што је резултирало тиме да се људима саветује да избегавају све ове ствари док се симптоми не реше.

Открићем пурина 1884. године, пракса је даље подржана, а људи су рутински упозоравани да не једу иначе здраву храну, попут рибе, поврћа и воћа, јер су и они садржали хемикалију.

Последњих година, међутим, разумевање синтезе мокраћне киселине се знатно проширило и многе биљне намирнице са високим садржајем пурина које су се некада сматрале забрањенима данас се сматрају сигурним за конзумацију.

Ово знање је омогућило да гихта дијета еволуира, постане храњивија, а да истовремено помаже у решавању овог стања.

Према Америчкој академији за реуматологију, лечење гихта може да укључује промене лекова и начина живота. Организација наглашава да лечење треба прилагодити сваком појединцу. Оно што делује за једну особу може бити мање ефикасно за другу.

Али студије су показале да придржавање гихта може побољшати учесталост напада гихта и смањити тежину симптома код неких људи. У ствари, студија објављена у Анали реуматских болести открили су да конзумирање дијете богате пуринима пет пута повећава ризик од поновљених напада гихта код пацијената са гихтом, док је избјегавање или смањење хране богате пуринима (посебно животињског поријекла) помогло у смањењу ризика од напада гихта.

Придржавање дијете са нижим пурином може такође помоћи неким људима да постигну и одрже здраву тежину. Ово је важно у вези са гихтом, јер не само да може смањити ризик од развоја стања, већ може смањити притисак на зглобове, помоћи у смањењу бола, побољшању функције и успорити напредовање артритиса - проблема код оних којима је дијагностикован гихт често суочени са.

Разумевање мокраћне киселине

Како то ради

На дијети против гихта покушаћете да избегнете већину намирница богатих пуринима, посебно из животињских и морских извора. Поврће богато пуринима не повећава ризик од напада гихта и може се конзумирати. Такође би требало конзумирати умерене порције хране богате витамином Ц, млечним производима са ниским садржајем масти и биљним уљима који помажу у управљању вашим стањем.

Трајање

Лек за гихт не постоји. Као такво, прихватање дијете против гихта може бити део вашег дугорочног плана неге који ће вам помоћи да проводите више времена у ремисији и мање времена за управљање болним ерупцијама.

Шта да једу

Усклађена храна

• Поврће

• Млекаре са ниским садржајем масти

• Тофу

• Интегралне житарице

• Пасуљ и сочиво

• Уља на биљној бази

• Агруми

• Вишње

• Кафа

Неусаглашена храна

• црвено месо

• Месо од органа

• Хладноводне рибе

• Неке шкољке

• Екстракт квасца

• Пиво, пиће

• Шећерна храна и пиће

Поврће: Недавни докази показују да конзумација поврћа богатог пуринима, као што су шпароге, спанаћ и карфиол, не утиче на ниво мокраћне киселине нити повећава ризик од напада гихта, као што се некада мислило. Уз то, прехрана која укључује пуно поврћа помаже да постигнете и одржавате здраву тежину и обезбеђује своје тело важним витаминима и минералима.

Млекаре са ниским садржајем масти: Студије су показале да протеини у млечним производима могу да помогну у смањењу нивоа мокраћне киселине, а одабир производа са смањеном масноћом, попут обраног млека или јогурта са ниским садржајем масти, помоћи ће вам и да одржите здраву тежину.

Тофу, цела зрна, пасуљ и сочиво: Протеини на биљној бази помоћи ће вам да одржавате уравнотежену исхрану док истовремено управљате својим стањем. На дијети против гихта смањујете унос меса и морских плодова, али и даље ћете желети да унесете око 15% до 30% калорија из протеина како бисте испунили препоруке америчког Министарства пољопривреде (УСДА). Постоје неки докази да биљни протеини и уља на биљној бази (попут маслина, сунцокрета и соје) могу чак да вас заштите од напада гихта.

Лимунасто воће: Докази су показали да дневни унос витамина Ц од 500 милиграма (мг) може бити ефикасан начин за смањење учесталости појаве гихта.Витамин Ц помаже вашем телу да излучује мокраћну киселину, а агруми су одличан извор овог неопходног хранљивог састојка. Покушајте да одаберете воће са нижом фруктозом, попут грејпа, поморанџе или ананаса, јер овај природни шећер може повећати ниво мокраћне киселине.

Неки људи са гихтом узимају додатак витамина Ц. Разговарајте са својим лекаром да бисте видели да ли је суплементација потребна и да ли се уклапа у вашу исхрану и план лекова.

Вишње: Истраживачи су открили да конзумација трешње смањује ниво мокраћне киселине у серуму и може смањити ризик од појаве погоршања код пацијената са гихтом. -упална и антиоксидативна својства која помажу у решавању болова и упала повезаних са нападима гихта.

Црвено месо и месо органа: Црвено месо је више у пуринима него у белом месу. Већа конзумација црвеног меса (укључујући говедину, дивљач, бизоне) и меса од органа (укључујући јетру, слатки хлеб, језик и бубреге) повећава ризик од поновљених напада гихта.

Хладноводне рибе, шкољке: Познато је да су одређене врсте риба више у пуринима и треба их ограничити на дијети против гихта. Хладноводне рибе попут туне, сардина и инћуна садрже више пурина, као и шкољке, укључујући шкампе, остриге, ракове и јастоге.

Екстракт квасца: Одређени намази, укључујући Мармите, Вегемите и Витамин-Р, садрже екстракт квасца и за њега се зна да садржи пуно пурина. Избегавајте их да бисте смањили ниво мокраћне киселине.

Пиво и алкохолна пића: Већина алкохолних пића се не саветује на дијети против гихта. Конкретно, пиво и ликер успоравају излучивање мокраћне киселине. Међутим, студије су показале да умерена конзумација вина није повезана са већом учесталошћу гихта.

Шећерна храна и пиће: Храна и пиће које садрже фруктозу - нарочито оне које садрже кукурузни сируп са високом фруктозом - не саветују се на дијети против гихта. Држите ниво мокраћне киселине нижим ограничавањем или избегавањем конзумације газираних пића и других слатких напитака, конзервираног воћа или воћног сока и остали производи, укључујући залогајнице, бомбоне и житарице за доручак.

Водич за дискусију доктора гихта

Узмите наш водич за штампу за следећи преглед код лекара који ће вам помоћи да поставите права питања.

Преузмите ПДФ

Препоручено време

Не постоји одређени распоред хране који требате поштовати на дијети против гихта. Оброке и грицкалице можете одредити на уобичајени начин како бисте обезбедили стабилну енергију током целог дана. Међутим, ако узимате лекове за лечење болова (укључујући лекове без рецепта или лекове на рецепт), лекар вам може предложити узимање лекова уз међуоброк или оброк ради ублажавања желучаних тегоба.

Такође, дајте си времена да се прилагодите прехрани за гихт када први пут започнете. Откривање које су намирнице безбедне за вас може бити процес покушаја и погрешака. На пример, док неки људи неће имати проблема са конзумацијом умерених количина црвеног меса, други могу доживети напад уз само оскудну помоћ.

Радите са својим лекаром или нутриционистом који има искуства у лечењу гихта. Већина ће вам саветовати да водите дневник хране како бисте могли да одредите одређене окидаче за храну који вас излажу највећем ризику.

Како водити дневник прехране

Савети за кување

Има доста хране за уживање на дијети против гихта. Организовање кухиње и праћење неколико основних савета за кување помоћи ће вам да се придржавате свог плана.

• Кувајте житарице и сушени пасуљ унапред: Цела зрна обично треба дуже да се кувају од рафинираних. А ако купите сушени пасуљ (који је често јефтинији од конзервираног), потребно је и додатно време да се натопи и скува. Одвојите један дан током недеље да бисте скували велику серију, а затим држите пасуљ у фрижидеру у посудама за једну порцију да бисте га узели када вам затреба.
• Научите да користите уља на биљној бази: Коришћење уља попут маслиновог или сунцокретовог уља повезано је са мањим ризиком од гихта и бољим управљањем нивоом мокраћне киселине. Али нека од ових уља обично имају нижу тачку паљења, што значи да почињу да пуше на нижој температури. Када први пут користите уље на биљној бази, смањите топлоту док вам не буде пријатно да кувате с њим.
• Експериментишите са тофуом: Извори протеина на бази соје, попут тофуа, многим потрошачима нису познати. Али ову свестрану храну лако је пронаћи у расхлађеном делу прехрамбене продавнице и лаку за употребу. За доручак размислите о кремшните са тофуом или за слани ручак или вечеру уживајте у хрскавом омоту салате са тофуом, поврћем и смеђим пиринчем.

Измене

Готово свако може следити дијету против гихта. Вегетаријанци, вегани и они који се придржавају дијете без глутена могу прилагодити план исхране према свом програму. На пример, они који су на дијети без глутена изабрали би житарице без глутена, попут квиноје. Они који се придржавају биљне дијете лако ће се прилагодити дијети од гихта јер истичу поврће и неко воће.

Они који се придржавају пескатаријанске или медитеранске дијете могу теже проћи дијету од гихта јер је риба у плану ограничена. Међутим, неки стручњаци, укључујући оне из Фондације за артритис, сугеришу да повремено конзумирање одређених врста риба (попут лососа) може бити корисно.

Разматрања

Дијета против гихта је она која ће морати да постане начин живота. Дајте себи времена да се прилагодите новом плану прехране. Док то радите, имајте на уму ове ствари.

Генерал Нутритион

Када следите гихт дијету, лако ћете испунити нутриционистичке препоруке утврђене од стране УСДА. Подстиче вас да тањир напуните здравим поврћем, воћем, немасним месом (попут живине), интегралним житарицама и млечним производима са ниским садржајем масти, што су стандардне препоруке за све, без обзира да ли имају ваше стање или не.

Ако тренутно конзумирате црвено месо као примарни извор протеина, можда ће требати неко време да научите како га заменити здравијим опцијама. Али када се навикнете на одабир махунарки, јаја, пилетине, житарица богатих протеинима или других врста биљних протеина, можда ћете открити да следовање гихта дијете омогућава да се осећате сито и задовољно. (Смањени симптоми гихта и напади такође могу бити снажни мотиватори за промене.)

Губитак тежине

Опет, многа истраживања су показала да је постизање и одржавање здраве тежине један од начина да се смањи учесталост појаве гихта, али ако планирате да смршате, избегавајте дијеталну исхрану. Пребрзим мршављењем можете на крају подстаћи напад.

Као и код свих дијеталних планова, полаган и стабилан приступ је бољи за ваше здравље и нешто што ћете моћи дугорочно одржавати.

Подршка и заједница

Када први пут учите како се придржавате гихта, можда ће вам бити корисно да се повежете са групом за подршку у вашем подручју. Остали који имају то стање можда ће моћи да деле рецепте, пружају корисне савете и одговарају на питања која се појаве током путовања кроз промене. Ваш здравствени радник може вас усмерити на групу повезану са медицинским центром у вашој близини.

Такође вам може бити корисно да погледате ресурсе које пружа Алијанса за информисање о гихту. Организација пружа корисне видео снимке, нуди водиче за пацијенте и води интернетску групу за подршку у којој чланови могу да постављају питања, деле своја искуства и траже савете од других људи који разумеју како је живети са гихтом.

Вежбање и опште здравље

Поред придржавања дијете за гихт, лекар вам може препоручити и друге промене које ће вам помоћи да удобно живите са гихтом. Препоруке могу укључивати физичку активност.

Студије су показале да редовно вежбање може помоћи у побољшању функције зглобова и одржавању здраве тежине. Међутим, напорно вежбање може донети више штете него користи, а дехидрација може повећати ниво мокраћне киселине у серуму и покренути гихт.

Реч од врло доброг

Дијагноза гихта може се осећати изоловано и застрашујуће. Али учење о ресурсима који су вам на располагању, сарадња са вашим здравственим радником и увођење паметних промена у животни стил могу вам помоћи да се осећате оснаженијима. Највише од свега, будите стрпљиви према себи и имајте на уму да је путовање сваког пацијента јединствено. Оно што добро функционише за једну особу, не мора пружити приметну разлику другој. Постављајте питања, прикупљајте информације и погледајте шта вам најбоље одговара.

Како се носити са гихтом и спречити будуће нападе