Садржај
- Где је ризик од тровања цигуатером највећи?
- Који су симптоми тровања цигуатером?
- Лечење тровања цигуатером
- Шта је тетродотоксин?
- Који су симптоми тровања пуфферфисх-ом?
- Лечење тровања пуфферфисх-ом
- Шта је скомбротоксин?
- Који су симптоми тровања скомброидима?
- Лечење тровања скомброидима
У одређено доба године, разне врсте риба и шкољки садрже отровне биотоксине, чак и ако су добро скувани. Према ЦДЦ-у, сматра се недовољно препознатим ризиком за путнике, посебно у тропским и субтропским пределима.
Одређене рибе - кирње, баракуде, морска јегуља, јесетра, бранцин, црвени снаппер, амберјацк, скуша, риба папагај, хирург и окидач - могу изазвати тровање рибом цигуатера. ЦДЦ препоручује да никада не једете морску јегуљу или баракуду. Друге врсте риба које могу садржати токсин у непредвидљиво време укључују бранцина и широк спектар тропских гребена и топловодних риба. Рибе које садрже те токсине немају лош изглед, мирис или укус. Кување, маринирање, замрзавање или динстање не уништава токсин.
Ризик од тровања цигуатером постоји у свим тропским и суптропским водама Западне Индије, Тихог океана и Индијског океана, где се једу ове гребенске рибе.
Два друга облика тровања могу се десити природним токсинима у риби: тетродотоксином, који се понекад назива тровањем пуфферфисх или тровањем фугу и тровањем сцомброидом.
Где је ризик од тровања цигуатером највећи?
Гребенске рибе из тропских и суптропских вода Западне Индије, Тихог океана и Индијског океана представљају највећу опасност. Случајеви су забележени у Сједињеним Државама на Хавајима, Гуаму, Порторику, америчким Девичанским острвима и Флориди. Неколико изолованих случајева тровања цигуатером забележено је чак дуж источне обале Сједињених Држава.
Сматра се да више од 400 врста риба, посебно гребенских риба, садржи токсин за тровање цигуатером.
Који су симптоми тровања цигуатером?
Симптоми тровања цигуатером углавном се јављају између неколико минута и 6 сати након што је токсична риба поједена. Ту спадају разне гастроинтестиналне, неуролошке и кардиоваскуларне абнормалности. Следе најчешћи симптоми тровања цигуатером. Међутим, сваки појединац може различито искусити симптоме. Симптоми могу укључивати:
Мучнина
Повраћање
Водени пролив
Главобоља
Утрнулост и трнци око уста и екстремитета
У тежим случајевима, особа може трпети болове у мишићима, вртоглавицу и сензације преокрета температуре, где вруће ствари делују хладно, а хладне вруће. Такође се могу искусити неправилни срчани ритмови и низак крвни притисак. Симптоми тровања цигуатером обично се решавају у року од неколико дана, али могу трајати и до 4 недеље. Симптоми тровања цигуатером могу да личе на друга медицинска стања. Увек разговарајте са својим лекаром о дијагнози.
Лечење тровања цигуатером
Лечење тровања цигуатером укључује ублажавање симптома и лечење било каквих компликација. Не постоји специфични антидот за сам токсин. Генерално, опоравак траје од неколико дана до неколико недеља.
Шта је тетродотоксин?
Тетродотоксин, који се назива и тровање пуфферфисх или тровање фугу, много је ређи облик тровања рибом. Ипак, то је потенцијално врло озбиљно. Ово је готово искључиво повезано са једењем лисичарки из вода индо-пацифичких региона. Такође је забележено неколико случајева тровања, укључујући смртне случајеве, лисичарима из Атлантског океана, Мексичког залива и Калифорнијског залива. Тровање пуфферфисх-ом је стални проблем у Јапану.
Који су симптоми тровања пуфферфисх-ом?
Симптоми се углавном јављају између 20 минута и 3 сата након једења отровне лисице. Следе најчешћи симптоми тровања лисичаркама. Међутим, сваки појединац може различито искусити симптоме. Симптоми могу укључивати:
Утрнулост усана и језика
Утрнулост лица и екстремитета
Осећања лакоће или плутања
Главобоља
Мучнина и повраћање
Бол у стомаку
Пролив
Неразговетан говор
Тешкоће у ходању
Опсежна слабост мишића
Конвулзије
Респираторни дистрес
Ментално оштећење
Срчана аритмија
Смрт се може догодити у року од 4 до 6 сати од тровања. Неопходно је одмах потражити медицинску помоћ.
Лечење тровања пуфферфисх-ом
Лечење тровања пуфферфисх-ом састоји се у ограничавању апсорпције токсина у телу, ублажавању симптома и лечењу компликација опасних по живот. Не постоји познати антидот за тетродотоксин.
Шта је скомбротоксин?
Скомбротоксин, који се назива и тровање скомброидима или тровање хистамином, дешава се након једења рибе која садржи висок ниво хистамина због неправилног руковања храном. И даље је један од најчешћих облика тровања рибом у САД-у и широм света. Ове рибе, које укључују махи махи (рибу делфин), албацоре туну, плавоперену и жутоплаву туну, плаву рибу, скушу, сардине, инћуне, харинге, марлин, амберјацк и абалоне, имају велике количине хистидина. Као резултат неадекватног хлађења или очувања, бактерије претварају хистидин у хистамин. То доводи до тровања сцомброидом. Контаминирана риба може се појавити и имати свеж укус, мада неки могу имати укус „папреног“, „љутог“ или „мехурића“. Токсин се може формирати чак и ако је риба само привремено чувана на превисокој температури.
Овај облик тровања рибом дешава се широм света у умереним и тропским водама.
Који су симптоми тровања скомброидима?
Симптоми се углавном јављају у року од неколико минута до једног сата након једења погођене рибе. Обично трају 3 сата, али могу трајати и неколико дана. Следе најчешћи симптоми тровања скомброидима. Међутим, сваки појединац може различито искусити симптоме. Симптоми могу укључивати:
Пецкање или пецкање у устима
Осип на лицу и горњем делу тела
Хрипање или отежано дисање
Пад крвног притиска
Пулсирајућа главобоља
Копривњача и свраб коже
Мучнина
Повраћање
Пролив
Симптоми тровања скомброидима могу да личе на друга медицинска стања. Многи случајеви „алергије на рибу“ заправо су тровање скомброидима. Увек разговарајте са својим лекаром о дијагнози.
Лечење тровања скомброидима
Лечење тровања сцомброидом је углавном непотребно. Симптоми се обично повуку у року од 12 сати, а тровање скомброидима ретко је опасно по живот. Лечење би могло укључивати антихистаминике, као што су дифенхидрамин и циметидин.
Специфични третман за тровање свих риба и шкољака заснован је на:
Ваше целокупно здравствено стање и историја болести
Обим болести
Ваша толеранција за одређене лекове, поступке и терапије
Ваше мишљење или склоности