Садржај
Ако сте алергични на јаја, можда се питате: Могу ли и даље јести пекарске производе који садрже јаја? И: Ако сам сада алергичан на јаја, да ли постоји начин да се десензибилизујем на њих или прерастем алергију? Одговоре на ова и многа питања сазнајте у наставку.Основи алергије на јаја
- Шта је то: Алергија на јаја је ИгЕ посредована алергија. ИгЕ је природна супстанца (антитело) која се везује за антигене (попут протеина јаја) и стимулише имуни систем. Алергија на јаја је најчешћа код деце, али већина деце прерасте алергију до адолесценције.Алергија може бити од благе до тешке.
- Како се дијагностикује: Да би дијагностиковао алергију на јаје, алерголог ће вероватно препоручити пробу и грешку (поједите јаје и погледајте да ли имате алергијску реакцију) или изазов оралне хране, где храну једете полако у постепено растућим количинама под строгим надзором.
- Како се то третира: Тренутни третмани за алергије на јаја укључују избегавање јаја, предузимање мера предострожности за анафилаксију (знајући шта треба учинити ако се чини да имате анафилактичку реакцију) и десензибилизацију. Важно је напоменути да четири вакцине (грипа, ММР, беснило и ињекције жуте грознице) садрже мале количине јајних протеина, јер се узгајају или у јајима или у ембрионима пилића. Дакле, ако сте алергични на јаја, разговарајте са својим лекаром да бисте видели да ли је најбоље добити вакцину, прескочити је или размислити о вакцини без јаја.
Можете ли јести печена јаја ако имате алергију на јаја?
Кратки одговор је: можда. Алерголози већ годинама знају да су људи са алергијским реакцијама на јаја (чак и она јака) често могли да једу јаја када су били у пекарским производима попут колача и кифли. Разлог томе до недавно није био јасан.
Студија из 2019. анализирала је како је 54 деце реаговало на сирово, пастеризовано или тврдо кувано јаје, бељак и жуманце. Резултати су показали да, иако су сва деца имала алергијску реакцију на сирово јаје и беланче, а већина на сирови жуманце, загревање јаја смањило је њихову осетљивост. Чини се да више температуре уништавају протеине јаја довољно да алергијска антитела нису не могу да их препознају.
Нека истраживања су чак показала да једење производа од печених јаја заправо може помоћи да вас осетите на јаја и смањи шансу за алергијску реакцију.
Доња граница
Ако нисте сигурни да ли ваше тело може толерисати производ од печених јаја, питајте свог алерголога да ли можете испробати орални изазов са храном, што је сигуран начин да то схватите и евентуално десензибилизујете јаја. (Нажалост, тестирање коже не може предвидети да ли ће неко реаговати на производе од печених јаја.) Истраживачи такође процењују употребу оралне имунотерапије као начина да се евентуална десензибилизација људи јаје, тако да то такође може бити опција у будућности.