Садржај
- Шта је МИНД дијета?
- Истраживање о МИНД прехрани, здрављу мозга и ризику од Алзхеимерове болести
- Зашто МИНД дијета промовише здравље мозга?
- По чему се разликује од медитеранске дијете
- По чему се разликује од ДАСХ дијете
Шта је МИНД дијета?
Као што и само име говори, МИНД дијета је изведена из медитеранске дијете и дијете ДАСХ (дијететски приступи за заустављање хипертензије), чија је сврха била усмјерена на кардиоваскуларно здравље. Развила га је Мартха Цларе Моррис, доктор наука, заједно са својим колегама из Медицинског центра Универзитета Русх.
Дијета МИНД наглашава здраве прехрамбене навике, са фокусом на ових 10 здравих категорија: ораси, бобице, лиснато зелено поврће, остало поврће, вино, пасуљ, риба, живина, интегрално зрно и маслиново уље.
Такође захтева да ограничите храну из нездравих категорија пржене хране, пецива и слаткиша, путера или маргарина, црвеног меса и сира.
Истраживање о МИНД прехрани, здрављу мозга и ризику од Алзхеимерове болести
Више истраживачких студија испитивало је да ли МИНД дијета помаже у спречавању Алзхеимерове болести и других врста деменције.
Исхрана ума била је у корелацији са споријом стопом когнитивног пада: У једној студији је учествовало 960 старијих одраслих у пројекту Русх Мемори анд Агинг. Учесници су пратили МИНД дијету скоро пет година и током студије њихово когнитивно функционисање се процењивало годишње.
Истраживачи су открили да је високо придржавање дијете МИНД повезано са успоравањем когнитивног опадања које се обично јавља са старењем. У ствари, утврдили су да су резултати еквивалентни особи која је стекла мозак и функционисала је неко ко је био 7 1/2 године млађи. И укупни когнитивни резултати, као и резултати појединачних подсекција, били су значајно бољи код ових учесника. Појединачни одељци су укључивали епизодно памћење, семантичко памћење и перцептивну брзину.
Прехрана ума повезана је са смањеном стопом Алцхајмерове болести: Још једну студију су осмислили исти истраживачи који су спровели горњу студију. Циљ им је био да утврде да ли је МИНД дијета не само успорила стопу когнитивног опадања, већ је резултирала нижим стопама Алзхеимерове болести.
У овој студији истраживачи су посебно размотрили три различите дијете: МИНД дијета, медитеранска дијета и ДАСХ дијета. Измерили су ниво придржавања те дијете (односно, колико су се строго придржавали дијете), а затим су идентификовали код којих од ових учесника је настала Алцхајмерова болест.
Истраживачи су такође узели у обзир и друге карактеристике учесника које су раније биле у корелацији са ризиком од деменције, укључујући физичку активност, старост, пол, ниво образовања, гојазност, индекс ниске телесне масе (БМИ) и историју високог крвног притиска, можданог удара, или дијабетеса. Ово је учињено како би се смањила шанса да један од ових других фактора (а не дијета) снажно утиче на исход истраживања.
Резултати студије показали су да је високо придржавање дијете МИНД-а смањило ризик од Алцхајмерове болести за 53 процента у поређењу са онима који се нису придржавали дијете. Али посебно добра вест о МИНД дијети је да чак и када су је учесници само неко време следили (аутори студије сматрају „умереним придржавањем“), она је и даље била у корелацији са смањеним ризиком од Алцхајмерове болести за 35 процената.
Занимљиво је да је високо придржавање ДАСХ дијете и медитеранске дијете такође смањило ризик од деменције, али умјерено придржавање ове двије дијете није значајно смањило стопу Алзхеимерове болести.
Студије међународне конференције о МИНД прехрани Алзхеимер'с Ассоциатион: Информације представљене на међународној конференцији Алзхеимер'с Ассоциатион 2017. године укључивале су додатна истраживања о МИНД прехрани, као и о другим дијетама које су повезане са бољим здрављем мозга.
У једној студији откривено је смањење ризика од когнитивних оштећења за 30 до 35 процената код скоро 6 000 старијих одраслих који су се строго придржавали медитеранске дијете и МИНД дијете. Умерено следовање МИНД-а или медитеранске дијете било је повезано са 18 посто смањеним ризиком од когнитивних оштећења.
У другој студији под називом Америчка студија памћења женске здравствене иницијативе учествовало је више од 7.000 жена просечне старости 71 године. Њихово придржавање дијете МИНД је измерено, а затим је категорисано као најприпадније (4. квартил) до најмање приклоњених (1. квартил ). У поређењу са 1. квартилом, остале три квартиле биле су у корелацији са значајно смањеним ризиком од деменције. Ово поново појачава идеју да можда неће бити потребно савршено придржавање здраве исхране да би користило нашем мозгу.
Треће истраживање представљено на конференцији показало је да је нездрава исхрана у корелацији са мањим обимом мозга. Запремина мозга је раније била повезана са здрављем и функционисањем мозга. Код Алзхеимерове болести, волумен мозга се значајно смањује.Ова студија се није посебно односила на МИНД дијету, већ је нагласила важност здраве исхране уопште за здравље мозга.
Зашто МИНД дијета промовише здравље мозга?
Претходна истраживања су већ утврдила снажну корелацију између здравља срца и здравља мозга. У суштини, оно што је добро за срце често је добро и за мозак. Здраво срце одржава довољан проток крви што утиче на функционисање мозга. За МИНД дијету се може сматрати да укључује „најбоље“ или најефикасније компоненте медитеранске дијете и ДАСХ дијета, које су у почетку циљале кардиоваскуларно здравље.
Дијета МИНД укључује храну која је независно повезана са здравим мозгом и смањеним ризиком од деменције. На пример, многа истраживања су већ показала мождане користи од бобица. Слично томе, више истраживача је показало да једење ораха може смањити ризик од развоја деменције. Чини се да додавање ове хране, заједно са оном за коју је наука показала да користи нашем мозгу, има смисла само ако је ваш циљ да учините све што можете да смањите ризик од деменције и успорите когнитивно старење.
Дијета је у више студија идентификована као један од неколико „контролисаних“ ризика за деменцију. То значи да, иако постоји неколико ризика које не можемо да контролишемо, попут породичне историје, генетике и старости, наша дијета је једна ствар коју можемо контролисати. То је повезано са позитивним резултатима, како за тело тако и за мозак.
По чему се разликује од медитеранске дијете
Две дијете су сличне, што није изненађујуће с обзиром на то да је медитеранска дијета једна од две дијете које су уклопљене у МИНД дијету.
МИНД дијета укључује само бобичасто воће за разлику од широке категорије воћа у медитеранској исхрани. Дијета МИНД такође ставља већи нагласак на лиснато зелено поврће и поврће уопште, јер су истраживања посебно открила неколико благодати повезаних са овом храном. Потрошња рибе је укључена у МИНД исхрану, али је мања од препоручене количине на Медитерану, а кромпир није укључен у МИНД дијету.
По чему се разликује од ДАСХ дијете
ДАСХ дијета је друга дијета на којој је заснована МИНД дијета. Посебно је дизајниран за циљање хипертензије (високог крвног притиска). ДАСХ дијета је слична медитеранској, јер захтијева више порција воћа него дијета МИНД. Такође омогућава више меса и млечних производа него што је то МИНД дијета. Насупрот томе, МИНД дијета препоручује јести више орашастих плодова него ДАСХ дијета.
Реч од врло доброг
Будући да нам у овом тренутку недостаје ефикасан третман за деменцију, тражење начина да смањимо ризик постао је фокус многих у здравству, чак иако други настављају да истражују нове начине лечења и приступе. Проналажење когнитивних користи чак и мање од савршеног придржавања МИНД дијете је охрабрујући развој у нашој потрази за здрављем тела и мозга.