Садржај
- Дијета, исхрана и Паркинсонова болест
- Једите више хране богате антиоксидансима
- Уносите омега-3 у исхрану
- Остале хранљиве материје на које се фокусирамо
- Да ли вам требају додаци?
- Како у прехрану уносити више здраве хране
Дијета, исхрана и Паркинсонова болест
У прошлости се сматрало да је посебна дијета непотребна у раним фазама Паркинсонове болести (ПД) и да је потребно само јести здраву, уравнотежену исхрану. Како сазнајемо више о механизмима у мозгу који су повезани са Паркинсоновом болешћу и улози коју поједини хранљиви састојци могу играти, постаје очигледно да добар поглед на вашу исхрану може бити добра идеја чак и рано након дијагнозе.
Студије су показале да неке прехрамбене навике могу помоћи у успоравању напредовања ваше болести, барем у теорији. С обзиром да се на улогу хране у болестима систематски гледа тек недавно, вероватно ћемо у наредним годинама научити много више.
Једите више хране богате антиоксидансима
Једење дијете богате антиоксидативном храном је добар први корак. Антиоксиданти су оне хемикалије које уклањају и поједу такозване „слободне радикале“ - сићушне молекуле који циркулишу у вашим ткивима и оштећују та ткива. Слободни радикали имају посебан афинитет према ћелијама које производе допамин. Дакле, што је већи број антиоксиданата у вашем систему (наравно, у разумној мери), то је мањи број слободних радикала у циркулацији.
Студије су сада потврдиле способност полифенола у воћу и поврћу да смањују смрт нервних ћелија у мозгу.
Дакле, која храна садржи пуно антиоксиданата?
- Воће и поврће - Уместо једног одређеног воћа или једног одређеног поврћа, најбоље је јести широк избор, јер ова храна садржи различите фитонутријенте у зависности од њихове боје. Неки нутриционисти ово називају добијањем дуге боје. Примери укључују лиснато зелено поврће (као што је спанаћ), брокулу, парадајз, шаргарепу, бели лук, црвени пасуљ, пинто пасуљ, боровнице, бруснице, јагоде, шљиве и јабуке.
- Чај - Иако црни чај може бити добар, зелени чај и бели чај су одличан извор антиоксиданата. Иако је зелени чај одличан извор антидепресива, обавезно научите како правилно кувати зелени чај јер се велики део овог ефекта може изгубити. Такође имајте на уму да додавање креме или било којих млечних производа може у великој мери смањити антиоксиданте њиховим везивањем. Ако требате да промените укус, додајте дашак лимуна, који заправо побољшава упијање зеленог чаја у вашем телу.
- Кафа - Да, постоје тренуци када се кафа може уврстити на листу намирница које су добре за вас!
- Црвено вино садржи антиоксиданте (имајте на уму ове смернице за умерено пијење и прескакање алкохола ако имате историју зависности или имате потешкоће у контроли уноса.) Многи људи су изненађени када чују да сок од црвеног грожђа садржи и ресвератрол, па вино није није потребно.
- Тамни сокови попут сокова нара и боровнице богати су антиоксидантима.
Уносите омега-3 у исхрану
Омега-3-масне киселине су есенцијални хранљиви састојак за већину ткива у вашем телу, тако да желите да унесете одговарајуће количине ових хранљивих састојака. Масна риба попут скуше, пастрмке, харинге, сардина, албацоре туњевине и лососа богата је двема врстама омега-3 масних киселина, еикосапентаенском киселином (ЕПА) и докозахексаенојском киселином (ДХА). Иако тек учимо о томе како омега-3-масне киселине могу утицати на људе са Паркинсоновом болешћу, чини се да ови хранљиви састојци могу имати неуропротективно дејство код пацова са стањем намењеним симулацији Паркинсонове болести.Код људи, повећани нивои ДХА могу успорити когнитивни пад повезан са бројним неуродегенеративним болестима.
Једење рибе најмање два пута недељно препоручује се за оптимално здравље. Ако не једете рибу, размислите о узимању додатка рибљег уља или проверите биљне изворе омега-3-масних киселина.
Остале хранљиве материје на које се фокусирамо
Одговарајуће количине калцијума, магнезијума и витамина Д и К помажу у јачању коже и костију. Ове хранљиве материје можете добити из млечних производа попут јогурта и млека.
Да ли вам требају додаци?
Иако је идеално уносити витамине и фитонутријенте кроз изворе хране, тешко је уносити довољно витамина Д у исхрану. Студије нам говоре да адекватни нивои витамина Д играју улогу у свему, од Паркинсонове болести до превенције рака.
Обично пуно витамина Д добијамо са сунца, али усвајањем креме за сунчање заједно са активностима у затвореном, утврђено је да већина људи има ниво који се сматра прениским.
Многи људи треба да узимају додатак витамина Д3 да би га добили довољно, али то је лако утврдити. Једноставан тест крви може вас обавестити ако имате недостатак или сте на ниском нивоу „доброг опсега“. Замолите свог доктора да вам провери ниво. Сматра се да је мање излагање ултраљубичастом зрачењу сунца, што резултира мањом апсорпцијом витамина Д, повезано са повећаним ризиком од Паркинсонове болести, барем код младих људи.
Како у прехрану уносити више здраве хране
Ево неколико савета за здравију исхрану имајући у виду горе наведене хранљиве састојке:
- Боровнице, малине и купине могу се умешати у јогурт од ваниле за укусан десерт. Или их помешајте са јогуртом и ледом како бисте направили смоотхие. Воћни смоотхиеји пуњени влакнима такође могу помоћи у спречавању констипације повезане са неким лековима против ПД.
- Додати спанаћ у кајгану и друга јела. Умешајте сецкани, свежи спанаћ бачен на маслиново уље у салате или у браон пиринач на пари.
- Шаргарепа је напуњена снажним антиоксидансом званим бета-каротен. Кувана, на пари или пире шаргарепа ослобађа антиоксиданте или их на неки начин олакшава упијање. Кувана шаргарепа је често и укуснија. (Имајте на уму да би требало да изводите бета-каротен из своје дијете, а не додатак. Заправо, иако су високи нивои бета-каротена заштићени од рака плућа, додаци бета-каротену повезани су са повећаним ризиком.)
- Витамин Е је снажан антиоксиданс и налази се у неким орасима и целовитим житарицама. Иако су студије о анти-ПД ефектима витамина Е дале само обесхрабрујуће или мешовите резултате, витамин Е ипак треба да буде део ваше дијете. Скувајте цела зрна, попут смеђег пиринча, квиноје или булгур пшенице. За разноликост додајте грожђице или бруснице, сецкани першун или спанаћ и маслиново уље.