Садржај
- Користи
- Предности
- Нетолеранција на лактозу
- Густина костију
- Пролив повезан са антибиотиком
- Висок холестерол
- Могући нежељени ефекти
- Где то наћи
- Реч од врло доброг
Конзистенција кефир-а је тање од јогурта и обично се продаје као пиће. Већина производа од кефира су танги и газирани због веће пробиотичке активности.
Користи
Пробиотици се обично налазе у цревима као део цревне флоре, сложена мешавина преко 400 врста "добрих" и "лоших" бактерија и микроорганизама. Присталице тврде да могу помоћи у јачању имунитета и побољшању здравља варења.
Поред тога, кефир се сматра леком за низ уобичајених здравствених стања, укључујући:
- Бубуљице
- Алергије
- Синдром хроничног умора
- Затвор
- Депресија
- Дијабетес
- Екцем
- Висок крвни притисак
- Висок холестерол
- Несаница
- Синдром иритабилног црева (ИБС)
Предности
Иако бројна истраживања сугеришу да пробиотици могу понудити одређене здравствене бенефиције, истраживање специфичних здравствених ефеката кефира прилично је ограничено. Међутим, постоје неки прелиминарни докази да кефир може помоћи у јачању имунитета, смањењу упале и борби против бактеријских инфекција.
Нетолеранција на лактозу
Кефир може неким особама помоћи да превазиђу нетолеранцију за лактозу, сугерише мала студија објављена у Часопис Америчког удружења за дијете 2003. године. За студију, 15 здравих одраслих особа са интолеранцијом на лактозу храњено је низом оброка који су садржавали млеко и кефир или јогурт. Резултати су открили да бактерије у кефиру помажу у разградњи већине присутне лактозе, побољшавајући тако пробаву и толеранцију лактозе. Поред тога, чини се да су и кефир и јогурт смањили болове у стомаку и дијареју међу учесницима.
Густина костију
Кефир показује обећање као природно средство за побољшање минералне густине костију, јер садржи и калцијум и витамин К2, који помажу у апсорпцији и метаболизму калцијума, неопходних за здравље костију. Шестомесечна студија која је упоређивала ефекте кефира допуњеног калцијум бикарбонатом и само калцијум бикарбонатом код људи са остеопорозом открила је да је лечење кефиром повезано са повећаном минералном густином костију кука.
Пролив повезан са антибиотиком
Иако се кефир често препоручује за одређене нежељене ефекте повезане са употребом антибиотика, студија из 2009. године Архива педијатрије и адолесцентне медицине указује на то да се кефир можда неће борити против дијареје повезане са антибиотиком. У тестовима на 125 деце која су узимала антибиотике, истраживачи су открили да кефир није ефикаснији од плацеба у спречавању дијареје повезане са антибиотицима.
Висок холестерол
Многи заговорници сугеришу да кефир може заштитити здравље срца одржавањем холестерола у контроли. Мала студија објављена у БМЦ комплементарна и алтернативна медицина, међутим, открио је да конзумација кефира није смањила ниво липида у плазми. У студији су мушки учесници конзумирали кефир или неферментисани млечни производ (са сличним садржајем масти, холестерола и калорија). Нити један напитак није смањио ниво укупног холестерола, ХДЛ холестерола, ЛДЛ холестерола или триглицерида.
Могући нежељени ефекти
Иако се кефир пића углавном сматрају сигурним када се конзумирају умерено, то може проузроковати одређене нежељене ефекте (као што су затвор, гасови и цревни грчеви).
Према студији објављеној у Часопис Америцан Цоллеге оф Нутритион, кефир је намирница са ниским до умереним ГИ (гликемијским индексом), међутим, она има висок ниво инсулемијског индекса (што доводи до већег ослобађања инсулина) и има индекс ситости који се не разликује значајно од белог хлеба.
Као и код осталих ферментисаних производа, и у кефиру постоји мала количина алкохола који се природно јавља.
Важно је напоменути да се кефир не сме користити за самолечење здравственог стања и / или избегавање стандардне неге.
Где то наћи
Широко доступан у продавницама природне хране, кефир се сада продаје у многим продавницама прехрамбених производа.
Реч од врло доброг
Иако пијење кефира може појачати унос пробиотика и обезбедити калцијум, протеине и друге минерале и витамине, не можемо бити толико сигурни у то да ли може лечити неко здравствено стање због недостатка великих, добро контролисаних студија на људима ( врста истраживања коју желите да видите како бисте ставили пуне залихе у третман).
Међутим, ако нормално једете јогурт, можда ћете уживати у осетљивом, кремастом укусу кефира. Само проверите етикете и одаберите производ који има минимално додатог шећера.
- Објави
- Флип
- Емаил
- Текст