Садржај
Фразу „медитеранска дијета“ често чујете када лекари говоре о здравој исхрани у срцу. И то са добрим разлогом: Показало се да су његове карактеристике - здраве масти и биљна храна - врло корисне за здравље срца. Али постоји широк свет других међународних избора који деле ове принципе исхране.
Мешање врста хране коју једете може учинити вашу исхрану занимљивијом и помоћи вам да се дуже и лакше држите ових принципа који мењају живот, каже дијететичарка Јохнс Хопкинс, регистрована Катхлеен Јохнсон, М.А., Р.Д., Л.Д.Н.
Испробајте неке од следећих укусних избора који нуде најбоље за вас које омиљене етничке кухиње нуде.
Мексички
Главна мексичка кухиња је тортиља. Започните одабиром органских кукурузних тортиља од пшенице за више минерала и влакана. Такође је паметан избор за многе људе који желе да смање унос масти и натријума, каже Јохнсон.
Изаберите јела од рибе, пилетине или поврћа. Црни пасуљ је одличан извор протеина - берите га преко препрженог пасуља.
За топпер пробајте мало гуацамоле-а. Авокадо је масноћа здрава за срце, а цилантро (уобичајени зачин у гуацамолеу и мексичким јелима) изненађујуће је пун антиоксиданата, каже Јохнсон.
Индијанац
Обиље вегетаријанских опција олакшава срцу обедовање да изађу на индијску храну. Зачини за загревање које садрже, попут куркуме и гарам масале, такође су антиинфламаторни, што је одлично за срце.
Међу индијским јелима Јохнсон предлаже:
- сочиво дал - сочиво је добар извор протеина
- леблебије виндалоо
- цхана масала (од леблебија) и бхинди (бамија)
- рајма - садржи пасуљ у густом сосу
- кари, наравно - поред карија са класичним зачинима, попут куркуме, можете пронаћи и мноштво вегетаријанских опција направљених од кокосовог млека
Јапански
Рибља јела - обележја јапанске дијете - изврстан су извор важних омега-3 масних киселина за ваше срце. Али имајте на уму да јапанска храна може имати пуно соса. „Најбоље је да потражите сос са стране ако можете“, сугерише Џонсон. Такође одаберите смеђи пиринач уместо белог за влакна здравија за срце.
Етиопски / марокански / северноафрички
Овим кухињама је заједничко пуно повртарских тагина, врста варива, названа по земљаном лонцу у коме се кува. „Етиопски ресторани су одлично место за одвођење деце јер једу рукама“, напомиње Јохнсон. Уместо са посуђем, храна се једе са сомуном од тефф брашна, за који се сматра да помаже у управљању шећером у крви.