Шта је дијета са ниским хистамином?

Садржај

• Користи
• Како то ради
• Разматрања
• Дијета са ниским садржајем хистамина наспрам осталих дијета

Дијета са ниским садржајем хистамина може се предложити људима који имају интолеранцију на хистамин. Хистамин је хемикалија коју мастоцити у имунолошком систему ослобађају када тело наиђе на алерген, што узрокује алергијску реакцију. Интолеранција на хистамин, која се иначе назива ентерална хистаминоза, врло је ретко стање за које се процењује да погађа око 1% популације, врло је тешко дијагнозирати и често га карактеришу симптоми као што су свраб, кошница, кијање, воденаст очи, астма, главобоље, болови у стомаку, дијареја, тахикардија и хипотензија. Уношење велике количине хране богате хистамином може покренути овај одговор, али откривање које хране је изазвало одговор може бити сложено.

Једном када се искључе алергије на храну, људи могу пробати дијету са ниским садржајем хистамина. Ова врста дијете је врло рестриктивна и не би је требало дугорочно поштовати. Поред тога, регистровани дијететичар или нутрициониста треба да прегледа људе који се држе дијете са ниским садржајем хистамина како би били сигурни да се прехрањују адекватно.

Користи

Не постоји много студија која испитују благодати дијете са ниским садржајем хистамина, вјероватно због потешкоћа у придржавању дијете са ниским садржајем хистамина и сложености дијагнозе интолеранције на хистамин. Мала студија спроведена у Италији открила је да су се, када су људи ограничили унос хране која изазива хистамин, симптоми побољшали. Ови људи нису имали алергије на храну или друге гастроинтестиналне болести.

Много је ограничења у испитивању улоге хистамина у исхрани, а већину случајева треба испитати појединачне случајеве. Део разлога за то је тај што није могуће потпуно избећи хистамин - излагање хистамину превазилази исхрану.

Поред тога, јер су неки људи осетљивији на хистамин, одговор зависан од дозе је вероватан. Због тога је важно следити ротацијску дијету, где се одређена храна избегава и додаје у одређено време. Вођење дневника хране неколико недеља и праћење симптома је такође важно за откривање окидачке хране.

Неподношљивост хистамина насупрот токсичности хистамина

Токсичност хистамина, која се назива и скомбротоксичним тровањем риба, резултат је гутања размажених риба, попут туне или скуше, што се не сматра алергијом или нетолеранцијом и обично је потребно лечити антихистаминицима и подршком.

Како то ради

Ако су искључене алергије на храну и друге гастроинтестиналне болести попут целијакије, лекар ће можда покушати да утврди да ли имате интолеранцију на хистамин. Да би то учинили, можда ће тражити од вас да извршите тест убода коже (који често може бити непоуздан) или да вам измери крв како би тестирао активност диамин оксидазе (ДОА), главног ензима који учествује у метаболизму хистамина. Често људи са интолеранцијом на хистамин имају дисбаланс хистамина због комбинације превише хистамина и недостатка ДОА.

Ако не подносите хистамин, можда ће вам се рећи да следите дијету са ниским садржајем хистамина. Будући да сви различито реагују на хистамин, треба направити индивидуални план оброка.

Већину времена ћете почети полако узимајући храну са високим хистамином и бележећи симптоме. Ако откријете да су се ваши симптоми поправили након уклањања хране која изазива, можете је привремено изоставити и покушати да је вратите у своју исхрану за отприлике месец дана.

Не постоји посебан научни протокол за елиминационе дијете, стога ће бити важно да радите са регистрованим дијететичаром како бисте били сигурни да се храните адекватно и да уносите све своје витамине и минерале.

Брзина уклањања и додавања намирница зависи од ваше толеранције и симптома.

Понекад ће бити потребно да уградите одређене додатке, ау неким случајевима и лекове, попут антихистаминика, да бисте побољшали симптоме. О томе ће се разговарати са вашим медицинским радницима. Неки људи ће такође требати да додају витамине Б, калцијум, бакар, цинк и друге микроелементе.

Истраживачи сугеришу: „Дијета без хистамина, ако је потребно, подржана антихистаминицима или супституцијом ДОА, доводи до побољшања симптома.“ У

Једење дијете богате цјеловитом, непрерађеном храном биће важно. Такође треба избегавати храну која је врло зрела, стара, ферментисана или укисељена. Одређено воће и поврће такође може да индукује одговор на хистамин.

Шта да једу

Усклађена храна

• Свеже воће: јабуке, шипак, грожђе, вишње, крушке, шљиве, брескве (било које воће осим агрума, јагода, авокада)

• Свеже поврће: рукола, артичоке, броколи, шаргарепа, лук, паприка, краставци, шпагети тиквице итд. (Било поврће осим оног са листе која се не једе)

• 
  

  Свеже зачинско биље: босиљак, першун, оригано, рузмарин, цилантро, мајчина душица, куркума

• Зрна без глутена: квиноја, смеђи пиринач

• Сушене махунарке: Сланутак, црни пасуљ, пасуљ

• Шкробно поврће: Батат, јам, тиква, буттернут, зимница

• Свеже месо и риба: Пилетина, ћуретина, лосос, немасна млевена говедина, јагњетина

• Рогач (алтернатива чоколади)

• Млеко на бази ораха: бадем, индијски орах, конопља

• Конопља, лан, семе цхиа

• Маслиново уље, кокосово уље

• Жуманца

Неусаглашена храна

• Одлежали сиреви: пармезан, чедар, гауда, камемберт, швајцарски

• Ферментисана храна и пиће: Кисели купус, кисели краставци, кисело поврће, кефир, комбуча

• Јогурт, павлака и млаћеница

• Прерађено месо: нарезци, сланина, кобасица, салама, шунка, цхоризо, феферони

• Алкохолни напици

• Беланаца

• Чај

• Соја

• Кикирики

• Смрзнута и димљена риба

• Шкољке: шкољке, шкољке, шкампи

• Рибље конзерве: лосос и туњевина

• Одређено поврће: спанаћ, парадајз, патлиџан

• Одређено воће: јагоде, вишње, агруми (папаја, поморанџа, лимун, ананас)

• Зачини и зачини: Кечап, чили у праху, цимет, каранфилић, сирће

• Пакована и прерађена храна: Грицкалице, готова зрна, колачићи, слаткиши

• Адитиви за храну, конзерванси и боје за храну

• Сладић и чоколада

• 
  

  Квасац

Свеже месо и риба: Што дуже храна остане изостављена (никада не једите размажену храну) или се више обрађује, више ће се стварати хистамин. Планирајте да одмах кувате месо или рибу и купите дивље или органске, узгајане на пашњацима, када је то могуће.

Шкробно поврће: Шкољкасто поврће попут слатког кромпира, јам-а и тиквице од буттернут-а богато је витаминима А, Ц и другим антиоксидантима. Они су здрав и здрав избор хране богате влакнима, који вас могу испунити и заменити прерађене житарице.

Рогач: Рогач је препун антиоксиданата и алтернатива је чоколадини без кофеина. Такође је без глутена и садржи биоактивна једињења попут прехрамбених влакана, полифенола, флавоноида, цикитола (попут д-пинитола) и танина. Ова једињења повезана су са разним здравственим предностима, укључујући контролу гликемије (шећера у крви), смањење холестерола, антиканцерогено дејство и многе друге. Може се користити у домаћим печеним производима и смоотхиејима.

Здравствене благодати рогача

Свеже биље: Свеже биље може додати укус и хранљивост било којем оброку без додавања калорија и масти. Они могу зачинити било који досадни протеин, поврће или салату и диван су и живописан додатак било којем плану оброка. Можете купити биљку у саксији и држати је код куће ако више не желите да трошите свеже биље.

Млеко на бази ораха: Млеко на бази ораха, обогаћено калцијумом и витамином Д, садржи мање калорија и засићених масти него неке сорте крављег млека и може послужити као замена за млечне производе онима који следе вегански или вегетаријански оброк.

Дијета са ниским садржајем хистамина може бити врло рестриктивна, јер се извори хистамина у исхрани налазе у широком спектру прехрамбених производа. Треба избегавати остарелу храну, ферментисану, прерађену и превише зрелу храну.

Препоручено време

Не постоји утврђени распоред или распоред оброка којих се морате придржавати уколико не узимате одређене лекове, о којима бисте требали разговарати са својим лекаром.

Време ће бити од кључне важности када елиминишете и додате храну у своју исхрану. Када то радите, препоручује се да се консултујете са стручњаком, као што је регистровани дијететичар.

На пример, уклањање превише хране одједном или пребрзо увођење хране може смањити квалитет ваше дијете и искривити резултате. Сарадња са професионалцем помоћи ће вам да уравнотежите унос хранљивих састојака и смањите стрес.

Савети за кување

Кувајте свежу храну што чешће можете. Усредсредите се на једноставне методе припреме оброка и кувања како бисте олакшали терет планирања оброка. Печење, печење, роштиљање, пирјање и кухање на пари су једноставне технике кувања које можете користити за припрему оброка.

Измене

Измене се могу извршити на основу толеранције на хистамин и осетљивости. На пример, док ће неки људи можда морати да избегавају јагоде у потпуности, други ће можда моћи да толеришу мале количине.

Вођење детаљног дневника хране који описује симптоме након узимања хране биће важно.

Разматрања

Иако ограничени подаци сугеришу да придржавање дијете са ниским садржајем хистамина може смањити симптоме интолеранције на хистамин, у овој области треба обавити више истраживања. Имајте на уму да, пошто је ова дијета донекле рестриктивна, није намијењена свима.

Откривање хране која изазива и идентификовање подношљиве хране може вам помоћи да смањите трошкове и побољшате симптоме. Такође морате имати на уму следеће:

Генерал Нутритион

Све у свему, ако се правилно уради, ова дијета може бити здрава. Али човек мора бити сигуран да једу разно воће, поврће, здраве масти и протеине.

Будући да је један од главних циљева уклањање хране, људи могу пасти у замку фокусирања на то и једења истих ствари свакодневно. Да бисте осигурали адекватну исхрану, важно је да се састанете са регистрованим дијететичаром. Неким људима ће можда требати и додатни додаци.

Одрживост и практичност

Ову дијету је тешко одржати јер заиста не можете јести ништа прерађено, упаковано, конзервисано или припремљено. Већину времена се ова дијета користи привремено док се симптоми не решавају и док се полако додају намирнице.

Сигурност

Укључивање широке палете хранљивих састојака целокупне хране сигурно је када се правилно ради. Увек се препоручују смернице, јер планове оброка треба индивидуализовати. Као што је претходно поменуто, саветује се састанак са регистрованим дијететичаром како бисте били сигурни да су све ваше потребе за исхраном задовољене.

Флексибилност

Онима који воле да кувају и припремају храну код куће, ова дијета можда неће изгледати претешко. С друге стране, ако редовно једете у покрету, ова дијета може бити посебно изазовна због недостатка флексибилности, посебно током фазе елиминације.

Трошак

Цела храна, попут воћа и поврћа, свежег меса и рибе, може бити скупа. Покушајте да купујете локално и сезонско када је то могуће како бисте смањили трошкове.

Дијета са ниским садржајем хистамина наспрам осталих дијета

Студија је открила да је дијета са ниским уделом ФОДМАП смањила хистамин који производи микробиом, што такође може допринети смањењу бола код пацијената са синдромом иритабилног црева (ИБС).

Дијета са малим уделом ФОДМАП елиминише или смањује одређене врсте угљених хидрата кратког ланца који се природно налазе у многим намирницама које једемо. Ове врсте угљених хидрата могу се слабо апсорбовати у цревима, увлачити додатну воду у црево и брзо се ферментишу од стране бактерија у цревима.

Ова врста плана исхране такође зависи од толеранције појединца и количине конзумиране хране. ФОДМАП је скраћеница за Физводљив, О.лигосахариди, Д.исхахариди, М.оносахариди, анд П.олиолс.

Реч од врло доброг

Показало се да дијета са ниским садржајем хистамина помаже у побољшању симптома интолеранције на хистамин, што може произвести симптоме повезане са алергијом, попут кијавања, главобоље, сврбежа коже итд. Разумевање интолеранције на хистамин и дијете је сложено, јер многи појединци имају различите нивое хистамина нетолеранција.

Важно је да се свако ко жели да следи ову врсту прехране састане са регистрованим дијететичаром како би осигурао одговарајућу исхрану: и макро и микроелементе. Будући да је фокус на уклањању штетне хране, биће важно разумевање које врсте хране треба да једете да бисте избегли недостатак хранљивих састојака. Понекад ће људима са интолеранцијом на хистамин бити потребни и додатни додаци и / или лекови за ублажавање симптома.

У овој области треба обавити више истраживања како би се боље разумела интолеранција на хистамин и како дијета игра улогу у смањењу симптома.

• Објави
• Флип
• Емаил
• Текст