Садржај
Са отварањем више тајландских ресторана широм САД-а, тајландска храна брзо стиче популарност. Ова укусна кухиња користи разноврсну здраву храну - укључујући поврће, немасне протеине, воће и махунарке. Поред тога, тајландско кување такође користи употребу многих врста зачина који чине ову храну укусним додатком вашој исхрани за снижавање холестерола. На жалост, тајландска кухиња може садржавати неке нездраве прехрамбене производе који могу избацити вашу исхрану здраву за срце. Ови здрави савети показаће вам како да уживате у овој укусној кухињи без великог утицаја на ниво холестерола.Предјела
Тајландска предјела могу бити велики хит на забавама, јер су не само здрава, већ и пуна укуса. Ако послужујете или уживате у тајландској храни, требало би да уврстите предјела која садрже широку палету поврћа, воћа и немасног меса, попут живине или рибе. Међутим, требало би да избегавате било које од ових предјела која су „пржена у дубоком уљу“ или имају хрскаву спољну превлаку, јер ова храна може бити богата засићеним мастима (и, у неким случајевима, трансмастима).
Обилне супе и салате
Многе супе и салате које се налазе у тајландском кувању препуне су многих састојака који погодују холестеролу. Производи који се користе у овој храни, попут лимунске траве, краставца, бундеве и креча, заситни су и јелима дају живахан укус. Ако овим странама желите да додате мало више укуса, требало би да искористите бројне зачине које тајландско кување користи, укључујући куркуму, ким, ђумбир и каранфилић. Зачини могу да вам помогну да оживите јело, а да то не утиче на вашу здраву исхрану. Неке од ових супа могу се припремити са кокосовим млеком, које садржи пуно засићених масти. Ако ваша супа тражи овај састојак, можете да користите верзију кокосовог млека са ниским садржајем масти која је комерцијално доступна. Као алтернативу можете да користите млеко са ниским садржајем масти.
Главно јело
Главно јело у тајландској кухињи чине углавном немасни протеини, поврће, махунарке и резанци. Иако су ове намирнице углавном здраве, постоје неки састојци који могу негативно утицати на здравље вашег срца ако их пречесто конзумирате, као што су:
- Рибљи сос - Многа од ових јела могу да користе рибљи сос који садржи мало соли. Ако пазите на унос соли, можете одабрати верзију рибљег соса са мало натријума или преполовити количину рибљег соса коју јело тражи ако следите рецепт. Такође можете да користите соја сос са ниским уделом натријума, мисо или хоисин сос или комбинацију ових компоненти које су све доступне у вашој продавници прехрамбених производа.
- Говедина и свињетина - Нека од ових јела могу користити говедину и свињско месо, које имају тенденцију да буду мало веће у засићеним мастима у поређењу са мршавијом живином или рибом. Да бисте смањили садржај масти у овим јелима, обавезно уклоните видљиве комаде масти пре служења. Алтернативно, говедину или свињетину можете заменити производима од пилетине, ћуретине, рибе или соје.
- Кокосово млеко - Будући да кокосово млеко може да има већи садржај масти, употреба верзије овог састојка са мало масти помоћи ће да се одређена количина засићених масти исече из вашег јела.
- Путер и маргарин - Нека јела се припремају помоћу ових састојака. Употребом намаза богатог фитостеролом уместо путера или маргарина, можете увести укус ових састојака у јело без додатне засићене масти.
- Објави
- Флип
- Емаил