Садржај
Ограничена дијета или дијета са мало влакана може се прописати у одређено време за људе са инфламаторном болешћу црева (ИБД). Неколико разлога због којих се ова дијета може користити укључује опасност од зачепљења црева (као што је после операције) или током појаве симптома ИБД. Дијета са мало влакана можда ће се морати придржавати неколико недеља. Ову дијету је лакше следити него бистру или течну дијету, јер укључује ширу разноликост хране.Дијета са мало влакана треба се придржавати само под надзором лекара. Иако ће се ова дијета препоручивати у одређеним ситуацијама, али то није дијета која се може дугорочно поштовати. Здрава исхрана садржи знатно више влакана него што ће то бити могуће док се следите овој дијети. Када дође време за поновно увођење хране са влакнима, почните полако и одржавајте контакт са својим здравственим тимом на сваком кораку.
Придржавање ограничене дијететске прехране заправо није претешко у западним земљама. Када се придржавате дијете са ограниченим влакнима, имајте на уму следећа правила:
- Уместо производа од целог зрна користите рафиниране производе од зрна
- Избегавајте поврће или воће са кожом, љуском или семенкама
- Сво поврће треба да буде кувано (са изузетком зелене салате) и без семена
- Све воће треба конзервирати, осим зрелих банана, лубенице и диње медене росе (са уклоњеним семенкама)
- Треба избегавати све целине орашастих плодова, семенки и махунарки
Храна дозвољена / недозвољена
Млечни производи
- Дозвољено: Млаћеница, млеко упарено, обрано, немасно и пуномасно млеко, млеко у праху, обични јогурт
- Изостављено: Воћни јогурт са семенкама или орасима
Месо и месне алтернативе
- Дозвољено: говедина, живина, свињетина, јагњетина, риба, јаја, сир, телетина, глатки путер од кикирикија
- Изостављено: Жилаво месо са мрвицама, хрскави путер од кикирикија
Хлеб, житарице и житарице
- Дозвољено: хлеб, кифлице, кифлице, кифлице, крекери и житарице од рафинираног белог брашна; кувани резанци; и беле тестенине и пиринча
- Изостављено: хлеб, кифлице, кифлице, кифлице, крекери и житарице од интегралних житарица; хлеб, крекери, житарице и кифлице са семенкама или орасима; тестенине од целог зрна, смеђи пиринач, кокице
Поврће
- Дозвољено: сокови од поврћа без пулпе; кувано поврће без семена; шаргарепа, шпаргла, воштани и боранија, патлиџан, тиква, обични и слатки кромпир без коже, репа; парадајз паста и парадајз сос без семена; зелена салата
- Изостављено: Сво сирово поврће осим зелене салате; кукуруз, сушени пасуљ и грашак, зелени грашак, сочиво, лимунски пасуљ, коре кромпира
Воће
- Дозвољено: сокови без пулпе (искључујући суве шљиве) конзервирано воће, зреле банане; лубеница и медена роса са уклоњеним семенима
- Изостављено: Треба избегавати већину сировог воћа као што су датуље, смокве, суве шљиве, јабуке, бобице са семенкама, брескве, грожђе, крушке, рабарбара, свеже кришке грејпа и наранџе, сок од шљиве
Масти
- Дозвољено: Путер, маргарин, кајмак, крем сир, павлака, мајонез, уље
- Изостављено: Избегавајте све орахе, кокосов орах, семе
Десерти
- Дозвољено: Обичан сладолед, шербет, воћни лед, крема, обичан пудинг, тврди бомбони, желе пасуљ; торте, пите и колачићи од рафинираног брашна, без свежег воћа или ораха
- Изостављено: Десерти са свежим воћем, орасима или кокосом
Пиће
- Дозвољено: бистре чорбе и процеђене супе, сода, топла чоколада, кафа без кофеина, чај без кофеина, бистри сокови, пића без кофеина
Пример менија са мало влакана
Доручак
- Сок од грејпфрута (4 оз)
- Банана (1/2)
- Пиринчани криспији (3/4 ц)
- Енглески муффин (1/2)
- Путер од кикирикија, кремасти (1 кашика)
- Млеко са смањеном масноћом (2%)
- Кафа (1ц)
Ручак
- Хамбургер на лепињи (1) немасне млевене говедине (3 оз), лепиње (1), кечапа (1 кашика), мајонезе (1 кашичица)
- Јабучни сос (1/2 ц)
- Чоколадни колачићи, без орашастих плодова (2)
- Немасно / 2% млека (8 оз)
Вечера
- Печена ћурећа прса (3 оз)
- Грави (1 кашика)
- Пире од батата (1/2 ц)
- Боранија (1/2 ц)
- Колут за вечеру (1)
- Маргарин (2 кашичице)
- Половине брескве (1/2 ц)
- Чај са лимуновим соком (1 ц)
Снацк
- Пенушава вода са соком лимете (12 оз)
- Колачићи од пецива (3)