Садржај
Корејска храна је укусна, зачињена и углавном је пуна здраве хране, што је добра храна за пробавање ако покушавате да пазите на ниво холестерола. Ова јела обично садрже широку употребу поврћа, воћа и других састојака за оживљавање јела, попут белог лука, младог лука, љуте паприке и ђумбира.Уз то, с обзиром да се држава налази на полуострву, у корејској исхрани има и много врста рибе. Упркос многим намирницама погодним за холестерол, које су укључене у ову кухињу, постоје неке намирнице које бисте требали ограничити ако покушавате да одржите ниво липида у здравом опсегу. Овај чланак ће вам пружити неке здраве смернице којих се морате придржавати ако желите да једете корејска јела на дијети за снижавање холестерола.
Салате
Салате су обично здраве, међутим, неки састојци могу додати додатну масноћу вашем јелу. Типичне корејске салате експериментишу са широким низом састојака, укључујући поврће, интегралне житарице, рибу и воће. У многим случајевима се прелив за салате не користи у салатама због већ присутног сланог укуса. Неке салате, међутим, могу да користе базу од јогурта као украс. Да бисте избегли уношење додатне масноће и рафинисаног шећера у своју исхрану, уместо ње можете заменити обични јогурт са мало масти.
Супе и чорбе
Корејске супе и чорбе су такође здраве, садрже много варијација поврћа и зачина који су погодни за холестерол. Многе супе такође се украшавају белим луком и младим луком ради укуса. Неке супе могу садржавати свињско или црвено месо, што би могло додати масноћу осталим немасним састојцима. Пиринач и резанци се такође користе у многим чорбама и чорбама. Ако желите да повећате унос влакана, користите резанце од целог зрна или пшеницу и пиринач.
Стране
Корејско кување користи разноврсну храну за прављење пратећих предмета, а неке су довољно велике да буду главно јело. Неки од ових предмета могу се кувати на маслацу, па ако пазите на унос масти, побрините се да се маслац користи ретко, ако га уопште не избегавате. Поред тога, кисељење или сољење је уобичајени начин припреме неке хране - посебно поврћа. Пошто се у овом процесу могу користити велике количине соли, избегавајте и конзумирање великих количина укисељене или слане хране ако следите дијету са ниским садржајем натријума.
Главно јело
Корејска главна јела су веома разнолика и садрже практично било коју врсту протеина без обзира да ли волите одређено месо или сте заинтересовани за вегетаријанско јело. Протеини који се обично налазе у овим главним јелима укључују рибу, пилетину, свињетину, говедину и тофу. Иако имате пуно опција, постоје неке замке које треба избегавати када желите да ограничите унос масти и калорија током главног оброка:
- Ако пазите на холестерол, обавезно убаците немасне протеине у свој оброк, који укључују живину, рибу и производе од соје. Свињетина и говедина имају мало више засићених масти. Иако се могу укључити у здраву исхрану, пре него што их конзумирате, уклоните све видљиве комаде масноће са комада меса.
- Неки од сосова који се служе уз главно јело могу се припремити са маслацем, који такође може додати масноћу вашем оброку. Ако покушавате да пазите на унос масти, можете захтевати да се ови сосови послужују са стране, уместо уз главно јело.
- Такође треба бити опрезан у погледу начина припреме неке од намирница у главном јелу. Већина намирница се обично пече на роштиљу, лагано пирја, динста или пече. Међутим, постоји неколико намирница у главном јелу које се могу пржити. С обзиром на то да пржена храна такође може унети засићене масти, а понекад и масноће у вашу исхрану, избегавајте конзумацију ове врсте хране ако пазите на холестерол.