То су здравствене предности соје за ПЦОС

Садржај

• Шта је соја?
• Здравствене предности соје
• Извори хране од соје
• Непрерађени извори хране соје
• Прерађени извори хране соје
• Здравствене предности соје за ПЦОС
• Соја и плодност
• Савети за укључивање соје у вашу исхрану

Многе жене са синдромом полицистичних јајника (ПЦОС) збуњене су око тога да ли је соја добра за њих. Неке жене се чак и плаше.

Ова забуна, међутим, потиче од нетачних информација о исхрани на интернету о здравственим предностима или деловању соје. Заправо, истраживање које је доступно показало је да редовни унос малих количина соје заправо може побољшати плодност жена и метаболичке аспекте ПЦОС-а.

Шта је соја?

Азија у азијским земљама хиљадама година непрерађену ферментабилну соју користи као основну исхрану. Соја је биљна храна која садржи све есенцијалне аминокиселине, што је чини комплетним извором протеина. Соја садржи мало масноћа, садржи есенцијалне масне киселине и препуна је витамина, минерала, флавоноида и влакана.

Соја је фитоестроген, што значи да врло слабо може имитирати естроген и не може се упоредити са пуном снагом естрогена. Лабораторијски тестови показују да су фитоестрогени у соји отприлике 100 до 1000 пута нижи од естрогена. Није утврђено да соја, нарочито у малим количинама (неколико порција недељно), изазива поремећаје штитне жлезде. Соја по том питању није штетна или зла за жене са ПЦОС. У

Здравствене предности соје

Показало се да соја пружа многе здравствене бенефиције. Ту спадају ублажавање симптома менопаузе као што су налети врућина, превенција рака дојке и простате, смањење обрта костију и смањење ризика од остеопорозе и превенција срчаних болести.

ФДА је 1998. издала захтев за храну наводећи да „дијета са мало засићених масти и холестерола која укључује 25 грама сојиних протеина дневно може смањити ризик од срчаних болести“.

Извори хране од соје

Од пресуде ФДА, забележено је велико повећање броја сојиних производа који се продају у САД-у. Многе од ових намирница су из прерађене соје, а не традиција непрерађене, ферментисане соје која се обично користи у азијским културама као што су темпех или мисо.

Верује се да здравствене користи од соје потичу од непрерађене соје. Прерађене врсте соје повезане су са негативним здравственим импликацијама, као што је утицај на функцију штитне жлезде. Изолат протеина соје, заједно са хидрогенираним сојиним уљем, често се додаје у енергетске барове и барове граноле и месне производе. Ови облици соје се прерађују. Провера листе састојака на етикетама намирница помоћи ће вам да знате који облик соје постоји, ако постоји, у вашој храни. Ево неколико примера обрађених и непрерађених извора соје:

Непрерађени извори хране соје

• Тофу
• Натто
• Темпех
• Мисо
• Соја сос
• Едамаме
• Сојини ораси

Прерађени извори хране соје

• Сојино млеко и сир
• Текстурисани сојини протеини (ТСП)
• Протеински прах на бази соје
• Хидрогенирано сојино уље
• Месни алтернативни производи
• Изолат протеина соје

Здравствене предности соје за ПЦОС

Иако је истраживање о уносу соје за жене са ПЦОС ограничено, резултати показују да соја може побољшати многе метаболичке аспекте ПЦОС-а. То укључује смањење укупног и ЛДЛ („лошег“ холестерола), триглицерида, инфламаторних маркера, крвног притиска и инсулина. Такође се показало да унос соје смањује тестостерон и штити од оксидативног стреса.

Студија објављена у Часопис за клиничку ендокринологију и метаболизам рандомизирало 70 жена са ПЦОС у две групе које су узимале 50 мг / дан сојиних изофлавона или плацебо током 12 недеља. Метаболички, ендокрини, инфламаторни и оксидативни стресни маркери утврђени су на почетку студије и на крају испитивања.

У поређењу са плацебо групом, они који су примали соју значајно су смањили ниво инсулина. Суплементација сојом резултирала је значајним смањењем индекса слободног андрогена и триглицерида у поређењу са плацебо групом.

Друге студије које су истраживале употребу соје код жена са ПЦОС откриле су да је соја побољшала укупни и ЛДЛ холестерол.

Соја и плодност

Иако не постоје студије које проучавају како соја може утицати на плодност код жена са ПЦОС-ом, постоје студије које су проучавале употребу соје код неплодних жена.

Студија објављена у Плодност и стерилност проучавао је однос уноса фитоестрогена од соје код 315 жена које се лече неплодношћу уз помоћ репродуктивне технологије (АРТ) у општој болници у Массацхусеттсу. Ова студија открила је да соја није само побољшала стопу оплодње, већ су стопе трудноће (52% наспрам 41%) и живорођених (44% насупрот 31%) биле веће код жена које су јеле соју у поређењу са онима које нису јеле соја. Жене са највећим уносом соје имале су знатно веће изгледе за живорођене деце од оних са најмањим уносом.

Савети за укључивање соје у вашу исхрану

• Изаберите непрерађену, не-ГМО сојину храну.
• Избегавајте да једете велику количину месне алтернативне хране.
• Избегавајте храну која садржи изолат протеина соје или хидрогенизовано сојино уље.
• Уместо меса у мешавинама уместо меса користите чврсти тофу или темпех.
• Направите смоотхие од сојиног млека и свиленог тофуа.
• Уживајте у едамамеу као међуоброк или бацање у салате или јела са резанцима.
• Тофу са роштиља додајте у салату.
• Уживајте у сојиним орасима као међуоброк.
• Уместо маслаца од кикирикија користите путер од сојиног ораха.
• Додајте мисо или соја сос за укус јела.
• Додајте тофу или темпех у сендвич или фолију.