Садржај
Уље јетре бакалара може се конзумирати ако се једе јетра бакалара - уобичајене рибе која живи близу дна мора. Уље јетре бакалара такође је популарна врста додатка рибљег уља који се нуди у течном облику и облику капсула. Уље је богато витамином А, витамином Д и омега-3 масним киселинама.Због високог садржаја омега-3, уље јетре бакалара налази се у многим природним производима који се продају као додаци омега-3. Уље јетре бакалара користи се за лечење широког спектра стања, од високог крвног притиска до депресије и одређених врста инфекција. Неки људи такође користе јетру бакалара на кожи да би помогли у зарастању рана. Неке од ових употреба поткрепљене су научним доказима.
Здравствене бенефиције
У 1800-има уље јетре бакалара постало је популарно као додатак исхрани за децу чији је недостатак излагања сунчевој светлости повећао ризик од рахитиса, болести изазване недостатком витамина Д. Данас је уље јетре бакалара популаран додатак који се користи за широк спектар стања.
Уље јетре бакалара је једна врста рибљег уља. Ако купите уобичајени додатак рибљег уља, уље које садржи производ обично потиче од масне рибе хладне воде, попут лососа, харинге или сардине. Уље бакалара је мало другачија врста уља која се посебно добија из јетре пацифичког или атлантског бакалара. Свака врста уља пружа здраве омега-3 масне киселине.
Омега-3 масне киселине су широко проучаване због својих здравствених користи. Према Националном институту за здравље (НИХ), омега-3 доступни у различитим врстама рибљег уља вероватно су ефикасни у превенцији срчаних болести. Поред тога, НИХ наводи да рибље уље може помоћи:
- Смањити крвни притисак
- Нижи ниво холестерола
- Ублажите симптоме астме
- Управљање реуматоидним артритисом
- Смањите менструални бол
- Смањите ризик од можданог удара
- Заштитите од остеопорозе
- Полако напредовање атеросклерозе
Међутим, НИХ не прецизира да ли посебно уље јетре бакалара (уместо рибљег уља добијеног из других врста риба) може донијети ове здравствене бенефиције.
Иако су истраживања о специфичним ефектима уља јетре бакалара на здравље донекле ограничена, неке студије показују да уље јетре бакалара може помоћи у одређеним медицинским стањима.
Инфекције горњег респираторног тракта
Уље јетре бакалара може помоћи у спречавању инфекција горњих дисајних путева, према студији из 2004. године на 94 деце. Објављено у Анали отологије, ринологије и ларингологије, студија је открила да су учесници који су свакодневно добијали уље јетре бакалара и мултивитаминско-минералне материје од касне јесени до раног пролећа доживели значајан пад броја инфекција горњих дисајних путева (попут прехладе). Ови пацијенти су такође смањили број посета лекарској ординацији због тог стања.
Дијабетес
Рибље уље, генерално, није повезано са смањеним ризиком за осетљивост на инсулин или дијабетес типа 2. Међутим, било је неких малих студија које су посебно проучавале везу између уља јетре бакалара и дијабетеса типа 1.
Узимање уља јетре бакалара током трудноће може смањити бебин ризик од дијабетеса типа 1, наводи се у извештају из часописа из 2000. године Диабетологиа. Анализирајући податке о 85 будућих мајки са дијабетесом и 1.071 трудница без дијабетеса, аутори студије открили су знатно мањи ризик од дијабетеса код деце рођене учесницима који су конзумирали уље јетре бакалара током трудноће.
Поред тога, студија из 2003. године на 2.213 људи објављена у Амерички часопис за клиничку исхрану открили су да је узимање уља јетре бакалара током прве године живота повезано са смањеним ризиком од дијабетеса типа 1 који се јавља у детињству.
Артритис
За људе са реуматоидним артритисом, узимање уља јетре бакалара може смањити потребу за нестероидним антиинфламаторним лековима (НСАИД). За студију из 2008. објављену у Реуматологија, истраживачи су доделили 97 пацијената са реуматоидним артритисом на девет месеци лечења било уљем јетре бакалара или плацебом. Гледајући податке о 58 људи који су завршили студију, открили су да је 39 процената групе уља јетре бакалара успело да смањи дневни унос НСАИД за више од 30% у поређењу са 10% пацијената у плацебо групи.
У ранијој студији из Напредак у терапији, научници су открили да узимање уља јетре бакалара може помоћи у ублажавању укочености, болова и отока код људи са реуматоидним артритисом. Уље јетре бакалара је само један лек за реуматоидни артритис.
Недостатак витамина Д.
Било је мешовитих резултата када су истраживачи испитивали да ли узимање додатка уља од јетре бакалара може да помогне у повећању нивоа витамина Д, посебно код жена у менопаузи. Студије све више показују да витамин игра улогу у превенцији многих болести и стања која су чешћа са старењем. Витамин Д је такође неопходан за апсорпцију калцијума и изградњу костију.
Једна популациона студија показала је да је повећани дневни унос додатка уља јетре бакалара повезан са вишим нивоима витамина Д. У серуму жена у постменопаузи показало се да је мања вероватноћа да ће оне које узимају додатак уља јетре бакалара током дана зими и пролеће од оних који не узимају додатак.
Међутим, друга истраживања су показала да повећани нивои витамина Д добијени суплементацијом можда неће бити довољни да донесу корист.
Могући нежељени ефекти
Рибље уље може изазвати бројне нежељене ефекте, укључујући лош задах, горушицу, мучнину и подригивање.
Када се прекомерно користи, уље јетре бакалара може довести до токсичних нивоа витамина А и Д.
Уз то, високе дозе рибљег уља могу спречити згрушавање крви, оштетити имуни систем и повећати ниво ЛДЛ („лошег“) холестерола у крви.
Уље јетре бакалара може ометати лечење одређених стања. Ако узимате лекове или лекове за хипертензију или лечите згрушавање крви, обратите се свом лекару пре него што узмете овај додатак.
Такође, ако размишљате о употреби уља јетре бакалара у комбинацији са другим суплементима или лековима, разговарајте са својим лекаром пре почетка лечења.
И на крају, важно је напоменути да избегавање стандардне медицинске неге и самолечење хроничног стања уљем јетре бакалара (или било којом другом врстом алтернативне медицине) може имати озбиљне здравствене последице.
Дозирање и припрема
Не постоји стандардна доза за рибље уље или уље јетре бакалара. У истраживањима су проучаване различите количине.
На пример, у студији која истражује хипертензију, испитаници су конзумирали 21 мл орално дневно током осам недеља. У другој студији, испитаници су конзумирали 5 мл орално четири пута дневно током оброка током шест недеља.
У студији која је истраживала учеснике теста за реуматоидни артритис коришћен је један грам дневно током три месеца. Смеша од 10 грама уља јетре бакалара и рибљег уља такође се користила 36 недеља у другој студији.
Права доза за вас може зависити од ваше старости, пола и здравља. Разговарајте са својим здравственим радником да бисте добили персонализован савет ако узимате уље од јетре бакалара.
Шта треба тражити
Многи људи одлучују да једу бакалар конзумирају као флаширано уље или у облику додатака. Али нека специјална тржишта продају јетру бакалара у лименкама. Многи кажу да је јетра блага и да нема ништа попут уља. Али производ је можда тешко наћи.
Уље јетре бакалара налази се у боцама и у капсулама. Када бирате производ, можда ћете желети да прочитате етикету да бисте утврдили да ли постоје тврдње у вези са чистоћом или сигурношћу. Уље јетре бакалара може садржати и друге нежељене супстанце као што су ПЦБ (полихлоровани бифенили). ПЦБ су индустријски производи или хемикалије који могу негативно утицати на наше здравље.
Неке агенције, укључујући Међународне стандарде за рибље уље (ИФОС), тестирају додатке рибљег уља на присуство токсина као што су ПЦБ. Такође можете потражити признати сертификат од организација као што су ЦонсумерЛабс, Америчка фармакопејска конвенција или НСФ Интернатионал. Ове организације не гарантују да је производ 100% сигуран или ефикасан, али пружају одређени ниво испитивања квалитета.
Остала питања
Постоји ли разлика у здравственим предностима између уља јетре бакалара и других врста рибљег уља?
И уље јетре бакалара и рибље уље (из других извора) пружају омега-3 масне киселине. Али уље јетре бакалара садржи већу концентрацију витамина Д од рибљег уља из других извора. Из тог разлога, неки медицински стручњаци препоручују онима који имају недостатак витамина Д да одаберу уље јетре бакалара уместо других врста додатака рибљег уља.
Међутим, с обзиром да се сматра да су неке врсте бакалара угрожене, добијање омега-3 из других врста рибљег уља (попут лососа) може бити еколошки одговорније. Ако сте вегетаријанац, омега-3 масне киселине можете добити из биљних извора попут ланеног семена.
Шта је ферментисано уље јетре бакалара?
Присталице ферментисаног уља јетре бакалара тврде да је овај облик уља јетре бакалара чистији и да садржи више витамина А, витамина Д и омега-3 масних киселина од топлотно обрађених облика уља јетре бакалара. Међутим, тренутно недостаје научних доказа који би поткрепили ову тврдњу.