Садржај
П. Ф. Цханг'с је добро познат по услузи гостима који имају алергије на храну. Компанија пажљиво проучава који су алергени присутни у састојцима које користи и углавном је више него спремна да ради са залогајницама да замени предмете како би направила сигуран оброк. Да би то урадио, особље П. Ф. Цханг-а користи рачунарски програм за праћење алергених састојака - алергена Биг Еигхт, глутена, сезама и других, ређих алергена.Члан особља може унети ваше специфичне алергије и рачунар ће вам рећи шта можете безбедно наручити. Ланац користи исте добављаче за све своје ресторане, па ће нешто што, на пример, без млека у једном ресторану бити без млека у другом ресторану.
Све то је рекло да П. Ф. Цханг није погодан за некога ко има алергију на кикирики, јаје или соју. У случају кикирикија, ризик од унакрсне контаминације је огроман, а у случају јаја и соје доступно је мало опција јер готово све на менију садрже јаја и соју.
Вечера са алергијама на храну код П. Ф. Цханг-а
Ево узорка онога што бисте могли размислити да наручите код П. Ф. Цханг-а ако имате алергију на храну:
- Алергија на пшеницу / глутен: П. Ф. Цханг'с нуди веома популаран мени без глутена. Овај мени нуди замене без глутена за бројне најчешће уређене опције менија П. Ф. Цханг-а, укључујући Цханг-ову зачињену пилетину, шкампе са сосом од јастога, супу од јаја и пржени пиринач. Будући да се ови производи углавном праве од сојиног соса који садржи глутен и (у неким случајевима) брашна у кинеским ресторанима, П. Ф. Цханг'с нуди добродошлу кинеску храну за заједницу која не толерише глутен.
- Алергија на млеко: Бројне опције менија у П. Ф. Цханг'с не садрже млечне састојке. Ваше могућности укључују облоге од пилеће салате (вишегодишњи омиљени), пекинске кнедле, слатко-киселу пилетину, улични резанци из Сингапура и лосос на пари са ђумбиром. Нажалост, међутим, ниједна од посластица није без млечних производа.
- Алергија на јаја: П. Ф. Цханг'с користи јаја у већини својих сосова и јела, тако да је мало јела алергично на јаја. Изузеци без јаја укључују пржени тофу и лосос на жару са ђумбиром.
- Алергије на кикирики / орах Ово није ресторан за оне који имају озбиљну алергију на кикирики, јер се кикирики користи у бројним јелима П. Ф. Цханг-а и постоји огроман ризик од унакрсне контаминације. Ако имате алергију на орашасте плодове, можда ћете имати више среће, јер многе ставке у ланцу у менију немају орашасте плодове. Ако је ваша алергија озбиљна, примењује се исти ризик од унакрсне контаминације. Обавезно проверите код сервера и менаџера да бисте видели које ставке у менију могу да вам помогну.
- Алергија на рибе / шкољке: Као и код кикирикија, бројне ставке у менију П. Ф. Цханг-а садрже шкољке (помислите: сос од остриге), а неколико садржи рибу. Ако сте озбиљно алергични, ризик од унакрсне контаминације може бити превелик за вас. Али ако имате само благу алергију, сервер ће вас можда моћи усмерити ка опцијама у којима можете безбедно уживати.
- Алергија на соју: Ово је тешко код П. Ф. Цханг-а, јер се толико кинеских јела у великој мери ослања на соја сос. У неким случајевима ваша једина опција може бити лосос на пари. Међутим, требало би да проверите код конобара и код менаџера да ли имате шири избор.
Мере предострожности код алергије код П. Ф. Цханг-а
П. Ф. Цханг'с врло озбиљно схвата алергије на храну и спроводи пуно обука за своје особље. Такође служи оброке за алергије на посебном тањиру, тако да одмах можете да видите да ли је ваш оброк припремљен безбедно.
То је речено, ланац упозорава да се сви алергени Биг Еигхт, глутен и сезам користе у његовим кухињама у заједничким просторијама за кување и припрему. Стога, ако је ваша алергија озбиљна, требали бисте знати који су ризици. Обратите се канцеларији П. Ф. Цханг-а на 866-732-4264 или путем контакт странице компаније.