Садржај
- То прво путовање у прехрамбену продавницу могло би да доведе до фрустрације
- Храна коју више не можете јести може вас растужити
- Безбедна вечера без глутена је потребна вежба
Можда ћете се осећати лакшим или чак срећним због ваше дијагнозе целијакије или осетљивости на глутен који није целијакија, јер објашњава шта су можда били збуњујући симптоми. Можда ћете се осећати бесно ако вам је требало дуго времена да коначно поставите дијагнозу. А можда ћете се осећати тужно јер стварност свакодневног живота без глутена тоне, и схватате да више не можете да једете верзије многих својих омиљених намирница са глутеном.
У ствари, вероватно је најчешће да се осећате тужно и помало бесно док научите како да једете без глутена. Не може се порећи да је понекад незгодно и фрустрирајуће.
Ево три ситуације које често покрећу заиста негативне емоције када сте тек без глутена и неке стратегије и савети који ће вам помоћи да се снађете.
То прво путовање у прехрамбену продавницу могло би да доведе до фрустрације
За многе људе који су нови у безглутенској исхрани, прво путовање у прехрамбену продавницу представља вежбање у беди, фрустрацији и бесу. Прилично је нормално провести неколико сати у продавници читајући етикете намирница, али ипак изаћи са много мање него што сте намеравали да купите, једноставно зато што нисте могли да схватите шта је без глутена, а шта не.
Многи људи су се расплакали током тог првог путовања, јер је тако поразно и фрустрирајуће.
Да, праћење дијете без глутена постаје лакше него икад, али ту је и даље укључена огромна крива учења и чини се да се толико тога учења одвија у пролазима вашег локалног супермаркета. Да бисте олакшали првих неколико куповинских путовања, погледајте нашу свеобухватну листу безглутенске хране. У њему пружамо савете о томе шта је увек сигурно, а шта никад сигурно и шта ћете морати да проверите.
Храна коју више не можете јести може вас растужити
Једном када средите храну и имате довољно хране без глутена за јело, мораћете да се изборите са својим осећањима око чињенице да не можете да једете пуно хране коју сте некада волели.
Ово је још један тежак: тешко је гледати породицу и пријатеље како уживају у вашим старим фаворитима, посебно ако још увек нисте пронашли ниједног новог фаворита који би их заменио. Ова осећања су најоштрија током празника и других посебних прилика, али се могу јавити у било које доба године, рецимо када ваши пријатељи одлуче да наручите пицу.
Једини начин да се носите са тим је да радите што је више могуће како бисте идентификовали неке нове омиљене намирнице.
На пример, данас многи ресторани послужују пицу без глутена (неки је и достављају) или можете уживати у смрзнутој пици без глутена. Независне пекаре без глутена ничу и у већим градовима, тако да слаткиш можете задовољити нечим заиста добрим.
Неизбежно ћете имати неке заиста тужне мрље (посебно око празника), али ако се усредсредите на проналажење или стварање заиста изврсне хране која је боља од хране која се пуни глутеном, а можете је извући из заваде.
Безбедна вечера без глутена је потребна вежба
Многи људи воле да једу напољу. Али када се придржавате дијете без глутена, то може прећи из угодног искуства у (погађате) фрустрирајуће, тужно.
Када тек почињете, само ресторани са менијем без глутена. Вероватније је да су ови ресторани обучили своје особље како да поступају са захтевима за безглутенским оброком, па вам неће бити потребно толико објашњавати.
Када се осећате самопоузданије, можете изаћи ван своје зоне комфора и испробати нови ресторан. Међутим, ти увек треба да се придржавам мојих правила за безбедно ручавање без глутена.
Да, требало би да очекујете неке емоционалне промене током првих неколико месеци дијете (посебно ако имате депресију од глутена, као што то многи од нас доживљавају). Али у целини, ваше расположење треба да иде узлазном путањом како се ваше здравље побољшава и научите како лакше следити дијету.