Садржај
Наша тела имају хормоне који регулишу сваки аспект метаболизма, а то укључује и регулацију апетита и тежине. Откривено је неколико хормона који утичу на развој гојазности; један од њих је грелин.Шта је Гхрелин?
Једноставно речено, грелин је хормон који подстиче апетит. Дакле, све што повећава ниво грелина повећаће апетит, а то може довести до дебљања и гојазности. Грелин производе углавном желудац и дванаестопалачно црево. Утврђено је да игра улогу у ономе што је познато као глад током оброка, као и у регулисању дебљања и губитка на дужи рок.
За Грелин се понекад мисли да је његов колега лептину, јер лептин (други хормон који регулише апетит, а производи га масно ткиво) потискује апетит како се његови нивои повећавају.
Када су истраживачи открили да их уношење глолина глодарима стимулише да се хране и заправо производи гојазност код ових глодара, порасло је интересовање за дефинисање тога шта би грелин могао играти у епидемији гојазности код људи.
Шта повећава грелин?
Истраживачи су открили низ понашања и фактора који могу или повећати или смањити ниво грелина у телу. Једно понашање које повећава ниво грелина је недовољно спавање. Дугорочно гледано, редовно добивање мање од препоручених седам до девет сати непрекидног сна може довести до повећања нивоа грелина - што се претвара у већи апетит, већи унос калорија и повећање телесне тежине. Насупрот томе, довољно спавања сваке ноћи смањује грелин, а тиме и апетит. Испоставило се да ипак постоји биолошки разлог за несаницу изазвану „поноћну клопу“!
Што се тиче исхране, унос високо рафинисаних угљених хидрата, посебно у недостатку довољне количине протеина и влакана, може покренути повећани ниво грелина, јер управо протеини и висококвалитетна влакна могу смањити ниво грелина до те мере да људски мозак добије сигнал да је тело појело довољно и путем задовољног апетита говори му да је у реду да престане да једе. Због тога многи сматрају да је могуће јести кромпир чипс након чипса или пуно високо рафинираног белог хлеба, а да се заиста не осећа пуно - таква храна не садржи довољно протеина или влакана да би искључила грелинов сигнал у мозак.
Другим речима, уз унос пречишћених угљених хидрата, јер мозак није добио сигнал да је тело добило довољно основних хранљивих састојака, омогућава телу да настави да једе, путем незадовољног апетита. Уобичајено, нивои грелина би требало да се повећају пре оброка (дајући вам до знања да је време за јело), а да се смањују после оброка. Међутим, потрошња рафинисаних угљених хидрата, као што је горе речено, може пореметити овај нормалан проток.
Шта смањује грелин?
Као што се могло видети из досадашње дискусије, понашања која су углавном повезана са здравим начином живота и здравом исхраном могу да контролишу ниво грелина. То укључује јести воће и поврће и другу храну богату влакнима (као што су цела зрна); јести оброке са високим хранљивим састојцима (као што су воће и поврће, као и храну која даје комплетне протеине); и довољно спавања. Резултати су и даље недоследни у вези са тим да ли операција гастричног бајпаса заиста смањује грелин.