Садржај
- Зашто чоколада не би требало да буде ваше кривицно задовољство
- Предности и узимања чоколаде и њеног једења
Ако бисте свој однос са чоколадом окарактерисали као „сложен“, нисте сами. Око 45 одсто жена у САД-у извештава да имају жеље за чоколадом, а огромних 91 одсто студентица пријављује редовну жељу за тим. Истраживања показују да, за разлику од мушкараца, многе жене имају осећај кривице када једу ову потенцијално „забрањену“ храну или се уопште боре против жеље да је поједу.
Овај затегнути однос са чоколадом може бити штетан на више начина. Нутрициониста Јохнс Хопкинс-а Диане Визтхум, М.С., Р.Д., објашњава како надокнађивање чоколаде може имати користи не само за ваше укусне пупољке, већ и за ваше здравље.
Зашто чоколада не би требало да буде ваше кривицно задовољство
Истраживање из 2014. показало је да су жене које су јело чоколадну торту повезивале са слављем имале успешније одржавање тежине, док ће оне које су то повезивале са кривицом вероватно наићи на бројне проблеме, укључујући:
- Мање успеха у дугорочном и краткотрајном одржавању тежине
- Осећај беспомоћности и губитка контроле
- Нездраво понашање у исхрани
- Незадовољство сликом већег тела
- Смањен квалитет живота
Кључ у преокретању негативних ефеката ове жеље за чоколадом је престати правити је табуом. Не морате да се осећате кривим због жеље за храном, било да је то чоколада или броколи.
„Означавање било које хране као потпуно забрањене обично резултира повећаном жељом за том храном и кривицом кад је на крају поједете“, каже Визтхум.
Визтхум предлаже да одредите услове свог односа са чоколадом. Уживајте и уживајте с циљем и намером, без кривице. Немојте седети испред телевизора руком у посуди са чоколадним бомбонима без дна. Уместо тога, имајте на уму када и зашто то једете. На пример, ако свакодневно уживате у квадрату тамне чоколаде и имате викенд планове у ресторану са светски познатим чоколадним десертом, можда бисте желели да прескочите свакодневну посластицу да бисте се могли препустити викенду.
„Имати здрав однос са чоколадом значи умети уживати у њој умерено и без кривице, уместо да се возите бициклом између покушаја да је потпуно избегнете и затим претерате.“
Предности и узимања чоколаде и њеног једења
Имати здрав однос са свом храном важно је за ваш ум и ваше тело. Али почетак или стварање уравнотеженог односа са тамном чоколадом, нарочито, може имати значајно позитиван утицај на ваше целокупно здравље.
Тамна чоколада садржи моћне антиоксиданте. Међу најкориснијим је флавонол зван епикатехин. Флавоноли су једињења која се налазе у биљкама и која се боре против упала и штите од оштећења ћелија изазваних слободним радикалима.
Ово је само неколико начина на које је истраживање показало да вам тамна чоколада може користити:
- Повећава здравље срца: Доказано је да антиоксиданти у тамној чоколади снижавају крвни притисак, смањују ризик од згрушавања и повећавају циркулацију крви у срцу, смањујући тако ризик од можданог удара, коронарне болести и смрти од срчаних болести.
- Уравнотежује имуни систем: Флавоноли спречавају прекомерни погон имунолошког система и смањују оксидативни стрес, што је неравнотежа изазвана ћелијама које се боре против слободних радикала и чест је узрок многих болести.
- Борбе против дијабетеса: Епикатехин штити ћелије, чини их јачима и подржава процесе који помажу телу да боље користи инсулин, што може спречити дијабетес или се борити против њега.
- Побољшава функцију мозга: Флавоноли у тамној чоколади имају позитиван утицај на рад мозга, укључујући боље време реакције, визуелно-просторну свест и јачу меморију. Иако су истраживања у току, један од разлога за ово може бити тај што флавоноли повећавају проток крви у мозак.
- Повећава атлетске перформансе: Епикатехин у тамној чоколади повећава производњу азотног оксида у крви, који подржава циркулацију и смањује количину кисеоника који спортиста користи док се бави умерено интензивним вежбањем. Ово омогућава спортисти да дуже одржава интензитет вежбања.
- Смањује стрес: Људи који су јели тамну чоколаду известили су да се осећају мање под стресом, а истраживачи су потврдили да је након једења тамне чоколаде дошло до смањеног нивоа хормона стреса кортизола. Ово је можда повезано са ефектима тамне чоколаде на здравље срца, јер је стрес фактор ризика за кардиоваскуларне болести.
Са својим једињењима за побољшање здравља и микроелементима, требало би да размислите о томе да пустите тамну чоколаду у свој живот, ако већ није део ње (важно је напоменути да тамна чоколада садржи кофеин, на који неки људи могу бити осетљиви).
Треба имати на уму неколико ствари у вези са свим позитивним вестима о здравственим предностима тамне чоколаде, каже Визтхум.
- Што је већи садржај какаа, то чоколада садржи више корисних флавонола. Већина благодати уочених у истраживању повезана је са чоколадом која садржи најмање 70% какаа.
- Истраживачи нису изнели чврсту и брзу препоруку колико црне чоколаде треба конзумирати да би се постигле ове здравствене добробити. Визтхум каже да бисте требали потражити минимално обрађену тамну чоколаду са најмање 70 процената садржаја какаа, а можда појести и унцу као повремену посластицу.
- Увек треба да проверите етикету како бисте били свесни калорија, масти и шећера, што може потенцијално утицати на укупну здравствену корист.
- За неке људе чоколада може изазвати рефлукс киселине или мигрену.
На крају, каже Визтхум, узимање чоколадне посластице не би требало бити оптерећено стресом или кривицом, било да се ради о тамној или белој чоколади богатој антиоксидантима, која има врло мало нутритивних користи. Као и у већини здравих веза, кључно је задржати позитиван и уравнотежен поглед.
„Тамна чоколада има много здравствених благодати и у њој се дефинитивно може уживати као део уравнотежене дијете. Постоји много здравих начина да чоколаду уврстите у свој животни стил, па пронађите оно што вам одговара “, каже Визтхум.
Ако вам је потребна додатна помоћ или имате проблема са контролом онога што једете, размислите о томе да потражите помоћ од регистрованог дијететичара нутриционисте или другог квалификованог здравственог радника.