Како здраве масти могу да нахране остарели мозак

Садржај

• Зашто ораси и маслиново уље?
• Оно што су истраживачи прописали
• Орашасти плодови и маслиново уље повезани са бољим когнитивним перформансама

Од многих болести које су повезане са старењем, погоршање памћења и евентуална деменција међу најстрашнијим су. Ако постоје добре вести за старију популацију, то је све већи доказ да променљиви фактори ризика - односно животне навике које контролишемо - играју улогу у превенцији деменције и њеног најчешћег облика, Алзхеимерове болести.

Студија из 2015. објављена уЈАМА Интерна медицинаиспитао улогу коју су орашасти плодови и маслиново уље имали када се додају у биљну медитеранску исхрану у развоју когнитивног пада. Иако је студија била релативно мала (447 мушкараца и жена), спроведена је као рандомизирано клиничко испитивање, које се сматра златним стандардом дизајна студије, јер минимализује пристрасност истраживача и јасније сугерише узрочност. Једина разлика међу испитаницима је случајно додељивање „интервенција“, било да се ради о леку, изложености околини, задатку или елементу исхране.

Зашто ораси и маслиново уље?

Такозвани оксидативни стрес сматра се главним фактором у развоју деменције. Као део природних метаболичких процеса у ћелијама, стварају се слободни радикали које телесни одбрамбени систем обично лепо очисти. Прекомерна производња ових нестабилних молекула може преплавити наш имуни систем и наштетити ћелијама, али верује се да антиоксидативне компоненте у храни коју једемо делују супротно овом процесу.

Уђите у медитеранску исхрану богату антиоксидантима, названу по земљама дуж Средоземног мора које углавном једу биљке, орашасте плодове, рибу, интегралне житарице и здраве масти попут маслиновог уља, док конзумирају мало црвеног меса. Инциденција срчаних болести у медитеранским земљама као што су Грчка, Италија и Француска је знатно нижа него у Северној Америци.

Оно што су истраживачи прописали

Укупно 447 старијих учесника просечне старости нешто мање од 67 година регрутовано је у Барселони, у Шпанији, у оквиру студије о исхрани оних са високим кардиоваскуларним ризиком. Суђење Превенцион цон Диета Медитерранеа спроведено је између 2003. и 2009. Испитаници су били подељени у три групе за испитивање и насумично додељени било медитеранској исхрани допуњеној великом дозом екстра девичанског маслиновог уља (1 литар недељно), медитеранском дијета допуњена са око 1 оз (30 г) мешаног ораха дневно, или дијета са смањеним садржајем масти. Учесници су тестирани на когнитивне способности путем тестова за памћење, пажњу и извршну функцију (више мисаоне вештине) на почетку студије, а у наставку након просечно 4,1 године.

Орашасти плодови и маслиново уље повезани са бољим когнитивним перформансама

Међу контролном групом са исхраном са ниским садржајем масти утврђено је значајно смањење свих аспеката когнитивних функција. Поређења ради, испитаници из групе медитеранске дијете са орашастим плодовима имали су бољи учинак у тестовима памћења, а медитеранска дијета и група маслиновог уља показали су боље перформансе у извршној функцији и глобалним тестовима когниције у накнадним тестовима.

Студија сугерише да повећање потрошње маслиновог уља и орашастих плодова заједно са биљном медитеранском исхраном може помоћи у очувању когнитивне функције код старијих одраслих особа, што је налаз који се надовезује на прошла истраживања о предностима здравог уноса масти и здравља мозга. Иако је ово релативно мало испитивање, са кратким периодом праћења с обзиром на дужину времена током когниција може опадати, нуди обећавајући налаз с обзиром на недостатак лечења или лека за деменцију и Алцхајмерову болест. Без и једног и другог, промене начина живота у исхрани, физичкој активности и управљању стресом нуде најбоље начине за уштеду памћења.

Будући да се показало да медитеранска дијета нуди заштиту од срчаних болести, дијабетеса и одређених карцинома, без негативних нежељених ефеката, мало је разлога да се не придржавате овог здравог (и укусног) плана исхране.