Садржај
Фитостероли, такође познати као биљни стероли или естри станола, природна су једињења која се налазе у биљкама и по структури су слична холестеролу који се налази код људи. Када се конзумирају у храни коју једете, они се такмиче са холестеролом за апсорпцију у цревима. Ово може потенцијално смањити ниво холестерола у крви, нарочито „лоши“ холестерол липопротеина мале густине (ЛДЛ) који може да зачепи ваше артерије.Фитостероли се претежно налазе у воћу, поврћу, биљним уљима, интегралним житарицама, соји, печуркама, сочиву и орасима.
Неке комерцијално припремљене намирнице - као што су сокови, јогурт, плочице за доручак, преливи за салате и маргарин - обогаћене су фитостеролима током производног процеса. Додаци фитостерола су такође широко доступни у многим продавницама здраве хране, прехрамбеним продавницама и малопродајним апотекама.
Када се узимају као додатак, фитостероли могу помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ и укупног холестерола. Друге популарне здравствене тврдње (укључујући како фитостероли могу да спрече рак дебелог црева или вам помажу да изгубите килограме) не подржавају истраживања.
8 Уобичајени митови о високом холестеролу
Здравствене бенефиције
Садашње тело истраживања доследно показује да једење 2 грама фитостерола дневно може смањити ЛДЛ холестерол негде за 8 до 10%. Иако многи људи могу испунити ове циљеве повећавањем уноса хране богате фитостеролом, постоје неки који могу имати користи од дневног додатка.
Ту спадају људи са лоше контролисаним високим холестеролом (хиперхолестеролемија) и они са наследним генетским поремећајем познатим као породична хиперхолестеролемија.
Типична западњачка дијета садржи приближно 300 милиграма (мг) биљних стерола, док вегетаријанска дијета садржи између 300 и 500 мг дневно. Ова количина се сматра малом за постизање жељеног смањења ЛДЛ код људи са хиперхолестеролемијом. Да бисте постигли овај циљ, треба да конзумирате храну обогаћену фитостеролом или да узимате дневни додатак.
Преглед студија из Бразила из 2017. године известио је да је свакодневни додатак фитостерола од 2 грама смањио ниво ЛДЛ код људи са хиперхолестеролемијом за 2,7% и код људи са генетски индукованом хиперхолестеролемијом за 4,3 до 9,2%.
С тим у вези, докази остају подељени у вези са тим да ли суплементација фитостерола заправо доводи до смањења ризика од кардиоваскуларних болести (КВБ).
Фитостероли и кардиоваскуларни ризик
Преглед студија из Немачке из 2012. године, у којима је оцењено 17 клиничких испитивања од 1950. до 2010. године, није могао да утврди било какву повезаност између концентрације фитостерола у крви и ризика од КВБ.
Колико год ово делује контрадикторно, могуће је да ниво фитостерола у крви служи само као маркер за апсорпцију холестерола. Остаје нејасно какав утицај фитостероли имају на кардиоваскуларни систем, посебно у погледу превенције атеросклерозе (отврдњавање артерија).
Иако је студија из Финске из 2013. године известила да дневни унос фитостерола од 3 грама смањује крутост артерија, посебно код мушкараца, студија из Немачке из 2015. године није показала уочљиву разлику код одраслих који следе исти режим исхране.
Упркос контрадикторним налазима, већина здравствених стручњака слаже се да је смањење ЛДЛ корисно без обзира на импликације у вези са ризиком од КВБ. Оно што истраживање дефинитивно показује је да суплементи фитостерола најбоље делују када се користе као део рационалног плана лечења, који укључује дијету, вежбање и традиционалне лекове за смањење холестерола.
Могући нежељени ефекти
Тренутни докази сугеришу да су суплементи фитостерола релативно сигурни и добро се подносе. Нежељени ефекти, ако постоје, имају тенденцију да буду благи и могу укључивати затвор, мучнину, узнемирени стомак, горушицу, надимање и промену боје столице. Многи од ових симптома решиће се сами када се ваше тело прилагоди додатку.
Веће дозе фитостерола повезане су са повећаним ризиком од нежељених ефеката. Снижавање дозе обично решава нежељене симптоме. Иако се претпоставља да су суплементи фитостерола дугорочно сигурни, то још увек није потврђено истраживањем.
Суплементи фитостерола не смеју се давати особама са ретким генетским поремећајем који се назива фитостеролемија (позната и као ситостеролемија). Наследна болест која узрокује прекомерно накупљање масти у крви и ткивима може се погоршати конзумацијом фитостероли.
Уколико не постоји потврђена дијагноза породичне хиперхолестеролемије, додаци фитостерола не би требало да се користе код деце. Чак и тада, разговарајте са својим лекаром пре почетка лечења. Додатак се такође не саветује трудницама или дојиљама због недостатка сигурносних истраживања.
Интеракције са лековима
Додаци фитостерола могу смањити ефикасност лека за снижавање холестерола Куестран (холестирамин). Да бисте избегли интеракцију, узмите додатак неколико сати пре или после дозе Куестрана.
Неколико студија сугерише да додаци фитостеролу могу смањити апсорпцију бета-каротена, претече витамина А. То обично можете заобићи узимањем додатка бета-каротена или једењем хране богате бета-каротеном (попут коренског поврћа и зеленила ).
Непознато је са којим другим лековима фитостерол може да ступи у интеракцију. Да бисте били сигурни, увек саветујте свог лекара о било којим суплементима или лековима који се узимају без рецепта како бисте избегли интеракције и могуће нежељене ефекте.
Дозирање и припрема
Суплементи фитостерола се обично прописују у дозама између 2 и 3 мг дневно. Као основно правило, најбоље је замолити свог лекара да тестира почетни ниво холестерола пре почетка лечења. После четири до шест месеци, извршите поновно тестирање крви како бисте утврдили утицај лечења.
Додаци фитостерола доступни су на мрежи и без рецепта у облику капсула, таблета и гела. Треба их узимати пре главног дневног оброка или их поделити у мање дозе пре сваког оброка.
Важно је да се никада не лечите без здравственог стања без квалификованог здравственог радника. Одлагање или избегавање стандардне неге лечења може имати озбиљне последице.
Шта треба тражити
Када купујете дијететски суплемент, увек бирајте марке које су тестиране од стране независног тела за сертификацију, као што су Америчка фармакопеја (УСП), ЦонсумерЛаб или НСФ Интернатионал. У Сједињеним Државама дијететски суплементи нису подвргнути ригорозном тестирању; независна сертификација вам пружа боље осигурање квалитета и сигурности.
Фитостероли се разграђују када су изложени високим температурама или директној сунчевој светлости. Да бисте то спречили, чувајте своје суплементе у оригиналним контејнерима отпорним на светлост и држите их у хладној и сувој соби на температурама између 15 ° и 30 ° Ц између 59 ° и 86 ° Ф. Припазите на датум употребе и одложите све суплементе којима је истекао рок употребе.
Остала питања
Која храна има највише фитостерола?
Храна увек треба да буде ваш први извор микроелемената, а то укључује и храну која садржи фитостерол. Иста храна има пуно влакана и антиоксиданса који штите срце и држе под надзором масноће у крви.
| Храна са високим садржајем фитостерола | ||
|---|---|---|
| Храна | Мг | Пер |
| Пистације | 280 | Сервирање од 100 грама |
| Макадамски орашчић | 198 | Сервирање од 100 грама |
| Пшеничних клица | 197 | пола шоље |
| Бадеми | 187 | Сервирање од 100 грама |
| Пецанс | 150 | Сервирање од 100 грама |
| Кукурузно уље | 120 | једна кашика |
| Ораси | 113 | Сервирање од 100 грама |
| Уље репице | 92 | једна кашика |
| Кукуруз | 70 | Сервирање од 100 грама |
| Броколи | 49 | Сервирање од 100 грама |
| Путер од кикирикија | 47 | две кашике |
| Зелена салата | 38 | Сервирање од 100 грама |
| прокељ | 37 | Сервирање од 100 грама |
| ражани хлеб | 33 | две кришке |
| Боровнице | 26.4 | Сервирање од 100 грама |
| Карфиол | 25 | пола шоље |
| црвени лук | 19 | Сервирање од 100 грама |
| Шаргарепа | 15 | Сервирање од 100 грама |
| Спанаћ | 10.2 | Сервирање од 100 грама |
| Јагоде | 10 | Сервирање од 100 грама |
| Банана | 16 | Сервирање од 100 грама |