Садржај
Нутрициониста је стручњак за употребу хране и исхране за промоцију здравља и управљање болестима. Ови специјалисти саветују људе шта да једу како би водили здрав животни стил или постигли одређени здравствени циљ. Већина нутрициониста ради у болницама, старачким домовима, установама за дуготрајну негу или медицинским ординацијама.Израз нутрициониста није регулисан, па се технички свако може назвати нутриционистом, чак и без формалне обуке, лиценце или сертификата. Дијететичар, посебно регистровани дијететичар, који је РД забележио након свог имена, или РДН за регистрованог дијететичара нутриционисте (изрази се користе наизменично), има одређено значење.
Поједностављено речено, сваки дијететичар је нутрициониста, али није сваки нутрициониста дијететичар.
Концентрације
Иако је прехрана подручје стручности са широким спектром стварних примена, постоје две главне области концентрације које нутриционисте доводе у контакт са широм јавношћу.
Клиничка исхрана
Клинички нутриционисти раде у клиничким условима, често у појединачним ситуацијама са стационарним и / или амбулантним пацијентима, као и са њиховим породицама, на процени, дизајнирању и примени дијететских стратегија и нутритивних терапија. Често је циљ адресирање одређено медицинско питање, које може укључивати хипертензију, дијабетес или гојазност, мада се клинички нутриционисти такође позивају да направе план деловања у ситуацијама када протокол лечења, као што је хемотерапија, утиче на укупну исхрану пацијента или ствара одређену храну осетљивости.
Прехрана у заједници
Школе, здравствене амбуланте и рекреативни центри, програми локалних, државних и савезних владиних агенција и организације за одржавање здравља (ХМО) су нека од места на којима ћете вероватно наћи нутриционисте и дијететичаре који раде у том својству. Често су у овим окружењима одређене подгрупе - на пример деца, старије особе, ризичне породице - и њихове специфичне потребе циљане у програмима осмишљеним за решавање одређених нутриционистичких проблема.
На пример, када амерички одсеци за пољопривреду и здравство и социјалне службе представе ревидиране смернице о исхрани засноване на најновијим научним подацима, посао нутрициониста и дијететичара из заједнице је да објасне импликације, едукују јавност и примене акционе планове за постизање нових циљева.
Процедурално вештачење
Нутрициониста често ради као део мултидисциплинарног здравственог тима који укључује лекаре, социјалне раднике, медицинске сестре и пружаоце кућних здравствених услуга како би помогао оптимизирати лечење за све, од алергија и интолеранције на храну и поремећаја исхране до гастроинтестиналних поремећаја и проблема са тежином.
У том циљу нутриционисти обично раде следеће:
- Процените прехрамбене и здравствене потребе пацијената и клијената
- Саветујте пацијенте о питањима исхране и здравим прехрамбеним навикама
- Развити планове оброка и исхране узимајући у обзир преференције и буџет клијената
- Процените ефекте планова оброка и промените их по потреби
- Пратите или доприносите најновијим научним истраживањима о храни и прехрани. Требали би да тумаче научне студије и науку о исхрани преводе у практичне савете о исхрани.
- Документирајте напредак пацијената
Субспецијалности
Неки нутриционисти проналазе област праксе у којој желе да усредсреде своју пажњу. Да бисте постали специјалиста, можда ће бити потребна додатна обука и већа ширина знања.
Спортски нутрициониста
Спортисти и активни одрасли траже смернице од спортских професионалаца како би побољшали своје атлетске перформансе. Спортски дијететичари су све више ангажовани да развијају програме исхране и течности прилагођених појединим спортистима или тимовима. Створена је јединствена акредитива за професионалце у спортској исхрани: Овлашћени стручњак за спортску дијететику (ЦССД). Ако тражите спортског нутрициониста у свом подручју, Међународно друштво за спортску исхрану нуди вам реномирани директоријум за претрагу на мрежи који ће вам помоћи.
Дечји нутрициониста
Ови специјалисти раде на промоцији оптималног хранљивог здравља новорођенчади, деце и адолесцената. Комисија за дијететску регистрацију сада нуди сертификацију одбора као специјалиста за педијатријску исхрану регистрованих дијететичара.
Геронтолошки нутрициониста
Ови стручњаци дизајнирају, примењују и управљају безбедним и ефикасним стратегијама исхране како би промовисали квалитет живота и здравља старијих одраслих. У време када исхрана постаје још препознатљивија као битна компонента здравог старења и управљања болестима, ови стручњаци имају оно што се сматра „обавезном“ стручношћу мреже за старење.
Нутрициониста за бубреге или нефрологију
Дијетална терапија је пресудна за пацијенте са хроничном болешћу бубрега (ЦКД) и сматра се виталном за оне који познају специјализоване дијететске потребе за процену и спровођење индивидуалне медицинске нутриционистичке терапије (МНТ) за људе са бубрежним болестима. Према Националном институту за дијабетес и дигестивне и бубрежне болести, МНТ може одложити напредовање ХБП, спречити или лечити компликације попут неухрањености и побољшати квалитет живота. Поред тога, МНТ може смањити трошкове здравствене заштите.
Обука и сертификација
И дијететичари и нутриционисти су стручњаци за исхрану који су проучавали како дијета и дијететски суплементи могу утицати на ваше здравље. Обоје се сматрају здравственим радницима, али наслови се не смеју користити наизменично. Дијететичари имају више образовања и уверења, мада то није увек случај.
Разлике између дијететичара и нутриционистаДијететичари
Дијететичар је стручњак за дијететику, грану знања која се бави прехраном и њеним ефектима на здравље. Дијететичар ће обично променити исхрану клијента на основу здравственог стања и / или индивидуалних циљева.
Према Академији за исхрану и дијететику, регистровани дијететичар мора да попуни и положи следеће да би стекао сертификат:
- Диплома са курсевима одобреним од стране Савета за акредитацију Академије за нутриционистику и дијететику за образовање у исхрани и дијететици
- Минимум 1.200 сати надзора под надзором у акредитованој здравственој установи, агенцији заједнице или корпорацији за пружање услуга прехране
- Национални испит којим управља Комисија за дијететску регистрацију
Даље, дијететичар мора сваке године испуњавати захтеве за континуираним професионалним образовањем да би одржао сертификат одбора.
Нутриционисти
У Сједињеним Државама, насловни нутрициониста се може применити на свакога ко нуди опште нутриционистичке савете. Нутриционисти нису толико регулисани као дијететичари, па чак и они који немају никакво професионално образовање могу се легално назвати нутриционистима. За разлику од дијететичара који су квалификовани за дијагнозу поремећаја храњења и дизајнирање дијете за лечење специфичних медицинских стања, нутриционисти се баве општим нутриционистичким условима циљеви и понашања.
С тим у вези, многи нутриционисти су напредовали и проћи ће одборе за сертификацију нутрициониста да би стекли заштићено звање сертификованог специјалисте за исхрану (ЦНС). Ово се може добити преко Одбора за сертификацију специјалиста за исхрану (ЦБНС). Кандидати морају да имају магистериј из нутриционистике (или слично подручје) и најмање 1.000 сати практичног искуства пре него што им се дозволи да полажу испит. Само они који су прошли ЦБНС одборе и испунили захтеве практичног искуства могу легално додати слова „ЦНС“ након својих имена.
Остали стручњаци за исхрану
Одбор за клиничку исхрану је још једна организација која нуди сертификат за звање сертификованог клиничког нутриционисте (ЦЦН).
Остали нутриционисти, попут здравствених тренера и холистичких нутрициониста, не захтевају тако обиман програм обуке. Здравственим тренерима може бити потребно само неколико недеља обуке путем Америчког савета за вежбање или неке друге угледне организације.
Холистички нутриционисти који су се специјализовали за функционалну исхрану мораће да заврше курс који је одобрило Национално удружење нутрициониста, након чега следи 500 сати практичног искуства, пре него што пођу на сертификациони испит који ће водити Одбор за акредитацију холистичке прехране.
Захтеви за лиценцирање могу се разликовати у зависности од државе. Неке државе лиценцирају само регистроване дијететичаре, док друге дају дозволу нутриционистима ако су цертифициране од стране једног од горе наведених одбора.
Суштина је да је исхрана специјализована наука. Пре него што препустите своје поверење нутриционистичком професионалцу, будите сигурни да се осећате сигурним у његове или њене квалификације. На првом састанку, немојте се устручавати да питате о образовању, поверљивости и лиценци добављача.
Савети за именовање
Без обзира да ли сами тражите саветовање о исхрани или ако се обратите лекару, ево како можете најбоље искористити своје време са стручњаком за исхрану:
Прво обавите лекарски преглед. Нутрициониста мора да зна ваш здравствени статус пре него што пружи упутства о исхрани. Ваш лекар може да дели ваш крвни притисак и информације из крвних тестова, као што су холестерол у крви, триглицериди, ниво глукозе у крви (шећер), хемоглобин и хематокрит (мера запремине црвених крвних зрнаца у крви), између осталог. Неки здравствени проблеми се делимично или у потпуности решавају исхраном и можда физичком активношћу.
Поделите своје циљеве. Ако сами тражите саветовање о исхрани, знајте шта желите да постигнете. Да ли желите да смршате? Добити на тежини? Имате више енергије? Размислите о својим циљевима пре времена и обавезно их учините реалним.
Будите спремни да одговорите на питања. Очекујте да разговарате о својим прехрамбеним навикама, било каквим нежељеним реакцијама на храну, дијететске суплементе, историји телесне тежине, преференцијама према храни, општој историји болести, породичној здравственој историји, лековима и животним навикама. Ови увиди могу помоћи нутриционисту да прилагоди храну и савете о исхрани у складу са вашим животним и здравственим потребама.
Снимите унос хране. Ако се од вас затражи, запишите све што једете и пијете неколико дана. Евидентира количине (у шољицама, унцама, кашикама итд.) И како је храна припремљена, као што је пржена, печена на роштиљу или печена.
Заборавите чуда и магичне метке. Квалификовани стручњак за исхрану фокусираће се на промене у вашем начину живота и избору хране, а не на брзе резултате, чудотворна лечења или скупе дијететске суплементе.
Услуге лиценцираних дијететичара и нутрициониста могу бити покривене вашим здравственим осигурањем, укључујући Медицаид и Медицаре.