Дијета за алергију на млеко

Новембар 2024

Аутор: Clyde Lopez

Датум Стварања: 24 Август 2021

Ажурирати Датум: 14 Новембар 2024

Видео: Intolerancija na hranu, a posebno na mleko

Садржај

Опште смернице за алергију на млеко
Важне информације о избегавању млека и млечних производа
Како прочитати етикету за исхрану без млека
Други могући извори млека или млечних производа

Опште смернице за алергију на млеко

Кључ дијете без алергија је избегавање хране или производа који садрже храну на коју сте алергични. Ставке на које сте алергични називају се алергени. Алергија на млеко је најчешћа код новорођенчади и мале деце. Очигледни облици млека су крема, сир, путер, сладолед и јогурт. Млеко и млечни производи се такође могу користити као састојци многих других намирница. Да бисте избегли храну која садржи млеко и млечне производе, неопходно је прочитати етикете са храном.

Важне информације о избегавању млека и млечних производа

Реч недељни на етикети производа значи да не садржи маслац, крему или млеко. Међутим, храна може имати и друге састојке који садрже млеко.
Кошер храна означена је заокруженим К или У. Ове намирнице такође могу имати реч пареве или парве. То значи да у храни нема млека и млечних производа. А. Д. за млечне производе на етикети производа поред ознаке К или У значи да производ садржи млеко или млечне производе. Ове производе треба избегавати.
Прерађено месо, укључујући хреновке, кобасице и месо за ручак или деликатес, често садржи млеко. Пажљиво прочитајте све етикете на храни.

Храна	Дозвољен	Није дозвољено
Пића	Вода Газирана пића Кафа Чај Заменљиве млечне формуле од соје или бадема Воћна пића	Сво млеко и млечни производи (целокупно, немасно, обрано, млаћеница, испарено, кондензовано, у праху, врући какао) Јогурт, јаје од јаја, млечни шејкови, слад
Хлеб	Хлеб без млека Француски хлеб Хлеб од пшенице, беле, ражи, кукуруза, грахама, глутена и соје без млека или млечних производа Грахам крекер или пиринчане облатне	Пшенични, бели или ражени хлеб Кекси, крофне, кифлице, палачинке, вафли, звиебацк, крекери, слани крекери, двопек Већина хлеба и пецива који се комерцијално припремају садрже млеко или млечне производе Француски тост направљен са млеком
Житарице	Свака житарица без млека или млечних производа	Житарице са високим садржајем протеина Припремљене и претходно куване житарице са чврстим састојцима млека, казеином или другим млечним производима
Десерти	Безе, желатина, попсицлес, воћни лед, воћни бич, анђеоски колач за храну Торте, колачи и коре за пите направљене без млека или млечних производа	Торта, колачићи, крема, пудинг, крем десерти или шерпи који садрже млечне производе Сладолед, крем пита Пецива премазана млеком
Јаја	Све припремљено без млека	Јаја кајгана са млеком, кремастим јајима, заменама за јаја
Масти	Биљно уље, месна маст, маст, сланина, скраћивање, сос без млека Путер од кикирикија (направљен без чврстих састојака млека) Маргарин без чврсте супстанце млека Кошер маргарин	Путер, кајмак, маргарин Прелив за салату или мајонез који садржи млеко, чврсте супстанце млека или млечне производе Неке замене за путер и немлечни кремови
Воће	Све свеже, смрзнуто или конзервирано воће и сокови	Воће са млеком, путером или кајмаком
Месо, риба, живина и сир	Печено, печено, кувано, печено или пржено: говедина, телетина, свињетина, пилетина, ћуретина, јагњетина, риба, месо од органа или тофу (припремљено без млека или млечних производа) Кобасице, месни деликатеси или шунка ако се производе без млечних производа Белешка: Мали број људи са алергијом на кравље млеко може развити реакцију на говедину. Стога, особе са алергијом на кравље млеко треба да буду опрезне када једу говедину или храну која садржи говедину.	Сав сир, скут, крем сир Неки производи од кобасица, болоња, хреновке или хреновке Поховано месо, штруце, крокети, тепсије или хамбургери (направљени од млека) Комерцијалне вечере са млеком или чврстим супстанцама од млека
Кромпир	Макарони, резанци, шпагети, пиринач Бели или слатки кромпир припремљен без млека, путера, кајмака или маргарина са благим чврстим састојцима	Бесплатни гратинирани кромпир у креми, у креми, маслац Макароне са сиром Пире кромпир који садржи млеко или путер Замрзнути помфрит са лактозом
Супе	Бујон, чорба, конзоме или супе без млека	Бисквите, чорбе или крем супе Све супе направљене од млека или млечних производа
Слаткиши	Кукурузни сируп, мед, џем, желе Тврди слаткиш, слаткиш направљен без млека или млечних производа Гранулирани, смеђи или шећер у праху	Слаткиши направљени од млека, попут чоколаде, слаткиша, карамела, нуге
Поврће	Сво свеже, смрзнуто или конзервирано поврће без млека или млечних производа Сви сокови од поврћа	Гратинирано поврће у путеру, крем или ескалопирано Тесто и умочено поврће Суфле од поврћа
Остало	Цатсуп, маслине, кисели краставци, ораси, зачинско биље, чили у праху, сол, зачини, зачини Било која храна која не садржи млеко, сир или маслац или која не садржи млеко у праху или сурутку	Сви производи који садрже млеко, сир, путер, казеин сурутке, казеинате, хидролизате, лактозу, лакталбумин, лактоглобулин или чврсте супстанце млека, вештачки укус путера Немлечне замене које садрже казеинат

Како прочитати етикету за исхрану без млека

Обавезно избегавајте храну која садржи било који од следећих састојака:

Вештачки укус путера
Путер, маслац, маслац
Казеин, казеински хидролизати
Казеинати (амонијум, калцијум, магнезијум, калијум, натријум)
Сир, скут
Крем
Крема, пудинг
Гхее
Пола-пола
Хидролизати (казеин, млечни протеини, протеини, сурутка, протеини сурутке)
Лакталбумин, лакталбумин фосфат
Лактоглобулин, лактоферин
Лактоза, лактулоза
Млеко
- Дериват, протеини, чврсте материје, сладни, кондензовани, испарени или суви
- Цело, немасно, немасно, обрано
- Козје млеко и млеко других животиња
Нисин
Нугат
Рецалдент
Сиришни казеин
Павлака или чврсте павлаке
Сурутка (делактозирана, деминерализована, концентрат протеина)
Јогурт

Други могући извори млека или млечних производа

Остали извори млека или млечних производа укључују:

Арома смеђег шећера
Арома карамела
Чоколада
Ароме (природне и вештачке)
Брашно са високим садржајем протеина
Лактоза
Месо за ручак, хреновке, кобасице
Маргарин
Симплессе