Садржај
Запањујуће је схватити да у овом тренутку у вашем дебелом цреву пливају билијуни цревних микроба. Ова цревна бактерија остаје заузета компликованим пословима иза сцене како би помогла нашем телу да функционише. Наука тек почиње да схвата све што раде, а нека изненађујућа недавна открића открила су да могу бити кључ једног дана у лечењу срчаних болести.Болести срца су узрок смрти број мушкараца и жена у Сједињеним Државама, годишње убијајући 610.000 људи, према Центрима за контролу болести. Један од најчешћих узрока болести срца је атеросклероза, а то је случај када се артерије стврдну због стварања плака. Артерије доводе крв богату кисеоником у све наше органе, укључујући срце и мозак, а временом формације плака могу полако узроковати сужавање или зачепљење ових виталних судова, што онда може довести до срчаног или можданог удара.
Веза између дијете и ризика од срчаног удара
Иако су дијете са високим уделом масти и холестерола познате као фактор ризика за болести срца, утврђено је да једна дијета - медитеранска дијета - заправо промовише здравље срца. Овај укусни стил прехране усвојен је од културне кухиње заједничке онима изворног медитеранског порекла. Фокусирајући се на маслиново уље и укључујући црно вино, медитеранска дијета напушта строге смернице за унос калорија или масти и уместо тога подстиче здравији избор целокупног менија као што су воће, поврће, цела зрна, орашасти плодови и свежа риба са укусом биља и зачина. Недавно су лекари утврдили да супстанце пронађене у овом плану исхране не само да помажу у спречавању срчаних болести, већ показују потенцијал да једног дана утру пут за стварно лечење срчаних болести усмеравајући се на цревне микробе - без употребе типичних лекова који делују на тело као цела.
Пре неколико година истраживачки тим клинике Цлевеланд открио је да дијета богата животињским мастима, укључујући јаја, црвено месо и млечне производе са високим уделом масти, покреће метаболички процес током варења који доприноси развоју срчаних болести. Када се конзумира, ова храна производи веома висок ниво хранљивих састојака холина, лецитина и карнитина. Бактерије у цревима претварају ове хранљиве материје у супстанцу познату као триметиламин (или ТМА). Како се метаболизам наставља, ензими домаћини претварају ТМА у триметиламин Н-оксид или ТМАО, нуспроизвод без којег би нам било боље. Студије су откриле да су повећани нивои ТМАО у крви повезани са убрзаном атеросклерозом код мишева и са повећаним ризиком од срчаних болести код људи.
Једноставно речено, наше цревне бактерије претварају храну коју једемо у супстанцу која покреће метаболички пут повезан са развојем срчаних болести. И до сада су лекари проучавали начине за блокирање ензима домаћина који претварају ТМА у ТМАО, али без успешног проналаска решења које није резултирало другим нежељеним ефектима.
У издању из децембра 2015 Ћелија, исти тим лекара клинике Цлевеланд известио је о обећавајућој вези између елемената који се обично налазе у медитеранској исхрани и блокирања метаболичког пута који доводи до стварања ТМАО. Ово откриће могло би пружити наду у спречавању или чак лечењу срчаних болести. Истраживачки тим је открио да је једињење названо ДМБ-или 3,3-диметил-1-бутанол, које се природно јавља у екстра девичанском маслиновом уљу и црвеном вину, ефикасан инхибитор производње ТМАО у цревима. У својим студијама лечили су мишеве који су храњени храном богатом животињским мастима и који су били генетски предиспонирани за развој атеросклерозе са једињењем ДМБ и открили су да оно значајно снижава ниво ТМАО, као и стварање плакова у артеријама, и без стварања било каквих штетних ефеката.
Ово откриће значи да би метаболички пут, који су покренуле цревне бактерије, сада могао бити блокиран циљањем микроба у цревима једињењем које се обично налази у медитеранској исхрани. Ако се ове студије могу поновити на људима, нове терапијске опције које циљају наше цревне бактерије како би спречиле срчане болести изазване исхраном ускоро би могле постати стварност. Узбудљиво је то што би овај третман био дизајниран да циља молекуларне путеве које покрећу наше цревне бактерије уместо системског лека који делује циљањем људских ћелија.
Први кораци са медитеранском исхраном
Док чекамо да ово обећавајуће ново откриће постане стварност, ево неколико савета за оне који сада желе да прихвате медитеранску исхрану.
- Типични менији укључују обиље воћа и поврћа у сваком оброку.
- Спајалице укључују тестенине од целог зрна, житарице, пиринач и хлеб.
- Црвено месо је ограничено на највише неколико пута месечно.
- Слатководне рибе на жару или печене најмање два пута недељно.
- Маслац се замењује екстра девичанским или девишким маслиновим уљем.
- Биље и зачини се користе заједно са маслиновим уљем за додавање укуса воћу, поврћу и тестенинама од целог зрна.
- Грицкалице укључују орашасте плодове попут бадема, индијског ораха или пистације.
- Умерена количина црног вина - са дневним ограничењима од највише 5 оз. за све жене и мушкарце старије од 65 година и 10 оз. за млађе мушкарце.
Зато следећи пут кад будете напољу са пријатељима, погледајте мени и мислите: “Чега су моје бактерије гладне?’