Садржај
Интолеранција на храну није попут традиционалне алергије на храну, већ је то непријатна реакција на храну не укључују одговор имуног система или ослобађање хистамина (хемикалије која узрокује истинске симптоме алергије).Многе интолеранције на храну (познате и као осетљивости на храну) настају услед недостатака или реакција у дигестивном тракту. Ове интолеранције на храну доводе до дигестивних симптома као што су надимање, дијареја и плинови.
Друге интолеранције на храну могу допринети симптомима који нису директно повезани са вашим пробавним трактима, попут главобоље мигрене или чак поремећаја хиперактивности са дефицитом пажње.
Иако интолеранција на храну може изазвати проблематичне симптоме, обично се не сматра опасном. Ипак, они који имају интолеранцију на храну можда ће требати да избегавају храну која изазива њихове симптоме. Поред тога, они могу открити да им одређени лекови који се продају без рецепта могу да им помогну у неким околностима.
Алергија на храну насупрот нетолеранцији
Када имате интолеранцију на храну, није тачно рећи да имате алергију на храну. Нетолеранција на храну (која се назива и осетљивошћу на храну) није исто што и традиционална алергија на храну.
У традиционалној алергији на храну, ваше тело реагује на алергену супстанцу појачавањем напада имунолошког система подстакнутог компонентом имунолошког система познатим као антитела имуноглобулина Е (ИгЕ) специфична за алерген.
Ова врста реакције се дешава одмах или врло брзо (у року од неколико секунди до неколико сати након што конзумирате проблематичну супстанцу). Симптоми укључују пискање, оток, отежано дисање, кошницу, повраћање и бол у стомаку, проблеме са гутањем и слаб пулс. У најгорем случају, истинске алергије на храну могу бити опасне по живот.
Када имате интолеранцију на храну, симптоми су блажи од оних који бисте имали код алергије на храну. Поред тога, ваши симптоми неће бити непосредни и нису опасни по живот. Они имају углавном дигестивну природу (надимање, дијареја или затвор, грчеви у стомаку и гасови) и можда неће испливати на површину до неколико дана након што унесете храну која вређа.
Постоји неколико могућих узрока интолеранције на храну, укључујући недостатак ензима потребних за варење одређене хране (попут лактозе), проблеме са прерадом одређених хемикалија (као што је кофеин), па чак и осетљивост на одређене адитиве у храни (попут боја). Могуће је имати више од једне интолеранције на храну, а могуће су и тешке и благе интолеранције на храну.
Лечење интолеранције на храну углавном значи уклањање увредљиве хране из ваше дијете, иако постоје лекови који се продају без рецепта и који могу помоћи код неких симптома.
Врсте нетолеранција за храну
Неколико уобичајених интолеранција на храну укључују:
- Нетолеранција на лактозу. То је узроковано недостатком ензима који наша тела користе за варење лактозе, врсте шећера која се налази у млечним производима. Ако патите од интолеранције на лактозу, можда ћете моћи да ублажите симптоме узимањем ензима који се продају без рецепта, као што је Лацтаид. Одређени природни лекови за нетолеранцију на лактозу такође могу помоћи.
- Осетљивост на глутен. Глутен је протеин који се налази у зрну пшенице, јечма и ражи. Код неких људи конзумација ових житарица доводи до целијакије, која је аутоимуно стање, а не алергија на храну или интолеранција на храну. Чини се да код других људи зрна узрокују симптоме интолеранције на храну, али не и оштећење црева које карактерише целијакију. Једини тренутни третман осетљивости на глутен је избегавање свих зрна која садрже глутен.
- Нетолеранција хистамина. Хистамин је хемикалија која се природно налази у старијој храни, као што су одређена вина, сиреви и димљено или конзервирано месо. Људи који су осетљиви на храну која садржи хистамин могу да пате од различитих симптома, укључујући бол у стомаку, дијареју, повраћање и осип на кожи, када конзумирају ову храну. Могуће је ограничити потрошњу хране која садржи хистамин. Поред тога, неки људи су имали успеха са ензимским производом који се продаје без рецепта дизајниран да помогне вашем телу да обради ову храну.
Реч из Веривелла
Дијагнозу интолеранције на храну може бити тешко, а симптоми се преклапају са низом других стања, укључујући она од истинске алергије на храну и целијакије (за која је потребна медицинска помоћ). Због тога је важно да о својим симптомима разговарате са својим лекаром. Он или она вам могу препоручити да се подвргнете даљем тестирању или водите дневник хране како бисте помогли у постављању тачне дијагнозе.