Садржај
- Целијакија
- Не-целијачна осетљивост на глутен
- Нетолеранција за глутен
- Дерматитис Херпетиформис
- Глутен Атакиа
- Алергија на пшеницу
- Па који је то?
Па на шта људи мисле када кажу да имају алергију на глутен? Па, вероватно користе термин као скраћеницу за једно од признатих медицинских стања која укључују реакције имуног система на глутен. Ево пет услова (плус један израз који се користи наизменично са неким од осталих) који одговарају рачуну:
Целијакија
Ово је можда најпознатији облик „алергије на глутен“, иако је дефинитивно не алергија. Целијакија (понекад се назива и „целијакија спруе“) озбиљан је аутоимуни поремећај за који је једини тренутни начин лечења доживотно избегавање хране која садржи глутен.
Када имате целијакију и конзумирате глутен (протеин који се налази у зрну пшенице, јечма и ражи), глутен покреће ваш имунолошки систем да напада слузницу танког црева, на крају поједући ту облогу у процесу познатом као вилозна атрофија . Стање често узрокује симптоме у вашем дигестивном систему, али може утицати и на друге делове вашег тела. Готово 1% Американаца има целијакију. У
Не-целијачна осетљивост на глутен
Осетљивост на глутен, позната и као „осетљивост на целијакијски глутен“, ново је дете у блоку: када неко ко не имају целијакију и кажу да има „алергију на глутен“, прилично је вероватно да мисли да има осетљивост на глутен који није целијакија.
Целијакија и осетљивост на глутен нису исто. Медицинска наука тек сада почиње да препознаје да неки људи који то дефинитивно немој имају целијакију без обзира на то дефинитивно урадити доживе гадне симптоме када конзумирају храну која садржи глутен. Међутим, стање може блиско имитирати целијакију, што поставља тачну дијагнозу који представља изазов.
Тренутно не постоји прихваћен начин дијагнозе осетљивости на глутен који није целијакијски (иако истраживачи раде на томе). Такође не постоји тачан начин да се сазна колико људи има осетљивост на глутен. Али када научници разраде најбољи начин за дијагнозу стања, неки клиничари верују да ће број људи који болују од овог облика „алергије на глутен“ смањити број код облика целијакије „алергија на глутен“.
Поново, као и код целијакије, једини тренутни начин лечења не-целијакијске осетљивости на глутен је потпуно избегавање глутена.
Нетолеранција за глутен
Ово је термин који се користи наизменично са неким другима. Некада давно, људи су рекли да имају "интолеранцију на глутен" када су тестирали негативно на целијакију, али су и даље открили да не могу да једу храну која садржи глутен. „Не подносим глутен - не могу да једем глутен!“ најавили су, а појам „нетолеранција на глутен“ је све више долазио до изражаја (и наравно у Гоогле претрагама).
У неким случајевима, термин се користи у значењу „целијакија“ (и наравно у значењу „алергија на глутен“), што ствари само чини збуњујућима. Али данас се истраживачи и клиничари удружују око употребе израза „осетљивост на целијакијски глутен“ уместо „интолеранције на глутен“ за људе који немају целијакију, али који пате од симптома глутена. На крају, појам „нетолеранција на глутен“ вероватно ће у потпуности испасти из моде.
Дерматитис Херпетиформис
То је оно што је познато као „глутенски осип“. Дерматитис херпетиформис је црвени, невероватно сврабљиви осип на кожи који се јавља када једете глутен. С обзиром на то да многи осип повезују са алергијама, није далеко када људи дерматитис херпетиформис називају обликом „алергије на глутен“, иако није права алергија - попут целијакије, дерматитис херпетиформис је аутоимуне природе (што указује на ваш напад) имуни систем као одговор на гутање глутена).
Ако имате дијагнозу дерматитис херпетиформис и позитивне тестове целијакије у крви, сматра се да имате и целијакију. Без обзира на то, дијагноза дерматитиса херпетиформис значи да морате избегавати глутен да бисте осип држали под контролом. У
Глутен Атакиа
Атаксија глутена, аутоимуно стање, укључује напад вашег имунолошког система на ваш мозак и неуролошки систем као одговор на конзумацију хране која садржи глутен - прилично застрашујуће ствари. Срећом, глутанска атаксија је прилично ретка (иако може расти у распрострањености), али спада у општи кишобран „алергије на глутен“.
Људи са атаксијом глутена морају да се придржавају дијете без глутена да би избегли даље неуролошке штете.
Алергија на пшеницу
Алергија на пшеницу заправо је права алергија, али док је неки људи називају „алергијом на глутен“, алергијска реакција заправо укључује више компонената пшенице, него само протеин глутена. Алергија је чешћа код деце него код одраслих.
Људи који су алергични на пшеницу треба да избегавају то зрно, али моћи обично једу јечам и раж, две друге житарице глутена.
Па који је то?
Као што видите, неко ко извештава да има „алергију на глутен“ у ствари може имати неко од гомиле различитих стања. Ипак, постоји један фактор обједињавања у свих пет ових манифестација алергије на глутен: лечење углавном укључује избегавање хране са пшеницом.